Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥ un petit déjeuner pour Pâques

4 Avril 2015

Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques
Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques

Ce matin au réveil j’ai dressé une jolie table pour un petit déjeuner autour du thème de Pâques. Une petite table simplement décorée avec des objets rangés dans le placard et que l’on sort pour ce genre de circonstance. Qui dit Pâques dit œuf en chocolat et donc ce petit déjeuner sera composé d’œuf. Les œufs à la coque cela fait très longtemps que je n’en ai pas préparé je pense que cela doit remonter depuis mon adolescence. Et bien c’est l’occasion de concocter cette recette facile. Choisissez des œufs frais puis bio pour leur qualité et leur saveur. La cuisson est rapide, en trois minutes précises puis chrono en main pour avoir la texture adéquate. C’est à dire que le jaune d’œuf doit être coulant et le blanc crémeux à souhait. Tout œuf à la coque se déguste avec ces mouillettes de pain baguette, de campagne… et de céréale, je pense que l’un ne va pas sans l’autre, ils font une bonne paire ces deux là ^^ La douceur de l’œuf à la coque avec le croustillant du pain légèrement salé et toasté, un beau mariage de goût en bouche. J’ai sélectionné de la fleur de sel de Camargue et des feuilles de basilic pour parfumer mes œufs à la coque. Et hop ça se passe en cuisine !

Les mouettes vont faire trempette dans l’œuf à la coque, ça c'est moi qui vous le dis ^^

Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques
Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques

Pour 2 pièces - Préparation : 10 min – cuisson 3 min

Ingrédients 

- 2 œufs bio

- ¼ de baquettes toasté

- 1 peu de beurre demi-sel

- 1 pincée de sel de Guérande

-  feuilles de basilic hachées ou ciselées

Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques

Préparation & cuisson

Mettez à cuire les œufs dans une frémissante pendant trois minutes. Pendant ce temps tranchez la baguette en deux, faites les toaster légèrement et beurrez les de beurre demi-sel. Taillez la baguette de pain en bâtonnet. Quand les œufs sont prêts, ôtez les de l’eau chaude et taillez le dessus avec un petit couteau d’office. C’est une opération délicate alors allez y tout doucement. Saupoudrez de la fleur sel de Camargue et de basilic. Disposez les mouillettes de baguette dans une belle petite assiette.Savourez les œufs à la coque encore chaud avec ces mouillettes croquantes. Plongez les mouillettes de pain dans l'oeuf à la coque et faites des petites bouchées.

Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques
Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques

Amusez-vous à customiser les coquilles vides avec les enfants pour des décorations ephémères et tout bonnement pour la fête de Pâques. Munissez-vous d'une paire de ciseaux, des feutres, de la peinture... et des paillettes. Taillez soigneusement les coquilles puis avec les feutres dessinez les yeux, le nez, la bouche et les pommettes pour donner vie à l'oeuf de Pâques. Laissez libre cours à vos imaginations, les idées ne manquent pour égayer une table de fête ou tout simplement pour passer un bon moment avec les enfants.

Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue & basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥  un petit déjeuner pour Pâques
Cocotte et oeufs de chez De Neuville chocolatier

Cocotte et oeufs de chez De Neuville chocolatier

Je vous souhaite une Bonne fête de Pâques et à très vite !

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Commenter cet article

fafa 04/04/2015 19:29

Bonne fête de pâques à toi!

Cookile Paradise 08/04/2015 20:54

:-o oh merci c'est gentil à toi ! j'espère que tu en as profité et les enfants surtout ^^ Belle soirée !