Bento veggie ‘Merci’ - Le spécial pour vos petits j’♥

Bonjour, aujourd’hui j’ai préparé un déjeuner un peu spécial, un bento veggie juste pour vous dire 'Merci' ! Un bento frais, coloré et plein de petits j'♥ (^v^) Je souhaitais vous remercier du fond du cœur pour votre fidélité, votre présence, votre gentillesse, vos encouragements… et pour vos petits mots doux car sans cela Cookile Paradise n’aurait pas continué à exister.

Ma passion pour le food m’a permis de faire de beaux échanges, de belles rencontres mais surtout de développer un fort engouement à partager avec vous. Le week-end dernier, j’ai constaté une nette progression de suivi sur les réseaux sociaux et plus précisément sur ma page facebook. Huit cent ‘likes’ sans publicité, cela signifie beaucoup pour moi alors je devais vous exprimer ma gratitude comme elle se doit.

J’ai crée en toute simplicité un bento qui vous est destiné. Il est composé de rouleaux de printemps au riz, salade-betterave et pleins de petits cœur de fruits et légumes pour vous. J’espère que vous l’apprécierez tout comme moi j’ai mis le cœur à l’ouvrage pour le réaliser. Pour témoigner la vive émotion, la sympathie que j’éprouve pour vous les amis (^_^) un petit concours sera prochainement organiser ici alors restez connecté !

Ingrédients

> Rouleaux de printemps riz-salade-betterave

- 2 feuilles de galette de riz

- 4 c.s. de riz d’onigiri-sushi

- 2 jeunes feuilles de salade

- 4 bâtonnets de betterave

> sauce pour les rouleaux de printemps

- 2 c.s. de vinaigre de riz

- 2 c.c. de sucre

- ½ c.c. de sauce de soja

> Coeur de riz & riz

- 1 verre de riz à sushi

- 1 c.s. de vinaigre de riz

- 1c.c. de sucre

- 2 pincées de sel

> Fruits & légumes de la saison

- 1 dizaines de tomates cerise

- 2 tranches de banane

- quelques radis

- ¼ de concombre

- 2 feuilles de salade

Préparation & cuisson

Pour la réalisation du riz à maki ou sushi clic ici.

> Rouleaux de printemps

Détaillez en fins bâtonnets la betterave. Dans un bol d’eau froide mettez à tremper la galette de riz. Dès qu’elle devient souple, déposez la sur un torchon propre afin d’absorber le maximum d’eau. Soulevez délicatement la feuille de riz puis déposez-la sur le film alimentaire et garnissez de salade verte, de riz assaisonné et de betterave. Rabattez les bords et roulez doucement la galette de riz. Le pliage est similaire à la réalisation des nems. Recommencez ces opérations jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Entreposez les rouleaux de printemps au frais avant de les tailler en tronçon.

> Coeur de riz

Remplissez de riz l’emporte pièce coeur, poussez doucement pour réaliser le cœur de riz. Décorez de petits cœurs de betterave et de concombre. Déposez soigneusement les coeurs de riz dans une assiette et réservez.

> ‘Merci’ de concombre

Emincez des tranches de concombre coté peau, avec un petit couteau d’office taillez les lettres du mot merci puis réservez dans une petite coupelle.

> Fruits et légumes de la saison

Découpez avec un emporte pièce cœur ou avec un petit couteau d’office des cœur de betterave, de concombre et de banane. Nettoyez les radis pour débarrasser des ces impuretés, les grains de sable et de terre. Rincez les sous un filet d’eau froide et les égouttez dans une passoire.

> Dressage dans la boîte à bento

Divisez la boite en deux, à droite deux tiers du compartiment. Déposez dans le fond un fin tapis de salade verte, déposez soigneusement les rouleaux de printemps, le cœur de riz et complétez par des tomates cerise, des radis, de concombre et de banane. Pour l’autre demi moitié, tapissez de riz assaisonné, déposez les lettres de concombre ‘merci’ et complétez par des rangées de cœurs de betterave, de concombre et de banane.

Voilà j’espère qu’il vous plait ce bento veggie et green ! Il est accompagné d'un verre d'eau à la noix de coco pour se désalterer ^^

Je vous laisse avec un court extrait de Pan'Pan panda, une vie en douceur de la maison d'édition Nobinobi. Je vous en ai parlé l'année dernier lors du rendez-vous à la Japan expo.

Belle journée et à très vite !