Périple gourmand au parfum exotique

Cookile Paradise

Popsicle à la noix de coco-melon

Popsicle à la noix de coco-melon

Le soleil nous gâte on dirait et la chaleur aussi, on ne respire plus, on ne dort plus et on a qu'une seule envie c'est d’être en contact avec l’eau. Je plongerai bien dans une piscine avec cette montée de température. La fin du mois d’août se termine en beauté et qui sait on aura des jours semblables en septembre !

Un petit rafraichissement cela vous tente avec un popsicle à la coco-melon, histoire de faire descendre de quelques degrés cette atmosphère si chaude.

Ah les popsicles ! C’est la glace à succès sur la toile, il y en a pour tous les goûts et c’est surtout rapide à  réaliser. On met tous les ingrédients dans le mixeur, un petit tour de moulinette, on verse dans les moules et hop au freezer pendant quelques heures. On ne peut pas faire plus simple comme recette, c'est sain et c'est délicieux alors on ne va pas se priver ;-)

Aujourd’hui, je vous régale avec des popsicles à la noix de coco et au melon. Le melon, un fruit sucré de l’été que j’aime pour se désaltérer tout comme avec la pastèque. Ce sont les fruits stars quand les grandes périodes de chaleurs débarquent. Je vous en ai déjà préparé à la pastèque ici. J'ai choisi d'y incorporer de la noix de coco fraîche pour le plein de saveur dans ces petits popsicles. La chair, l'eau, le lait de la noix de coco... ça va être un concentré de parfums des Îles additionnés à la douce pulpe du melon.

Voilà, une glace express, divinement bonne et cent pour cent vegan.

Popsicle à la noix de coco-melon
Popsicle à la noix de coco-melon

Pour 6 popsicles - Préparation : 15 min - Au freezer : 3h minimum

Ingrédients

- 1/2  melon à maturité

-  2c.s d’eau d’une noix de coco

-  10 cl de lait de coco

-  2 c.s de sucre roux

Matériel

- 1 mixeur ou blender

- 6 moules à glace ou popsicle

- 6 bâtonnets à glace

- 1 petite spatule et 1 cuillère à café

Popsicle à la noix de coco-melon

Préparation

1 - Percez avec un petit couteau d’office les orifices sur le dessus de la noix de coco.

2 - Laissez couler l’eau de la noix de coco sur le dessus d’un verre

3 - Cassez la noix de coco en deux ou en morceaux avec un petit marteau en posant à plat la noix de coco sur un tapis de journaux ou de feuilles de papier.

4 - Otez la chair de la noix de coco avec un petit couteau d’office de l’écorce.

5 - Réalisez des fines tranches avec une mandoline ou un économe.

6 - Taillez en deux le melon, videz une seule moitié de ces graines avec une cuillère à soupe.

7 - Découpez de quartiers puis des cubes de melon.

8 - Versez les morceaux de melons dans le mixeur ou blender, incorporez, des lamelles de noix de coco, l’eau, le lait, le sucre et réduisez l’ensemble en purée.

9 - Transvasez  cette préparation dans un pichet ou broc, versez soigneusement dans les moules à popsicle ou à glace et finnissez en enfonçant un bâtonnet à glace au centre dans chaque moule.

10 - Placez les moules à glaces au freezer au minimum pendant 3heures.

11 - Démoulez délicatement les popsicles melon-coco en veillant à les sortir 1 à 2 minute en avance du freezer pour un démoulage réussi.

Dégustez sans attendre un popsicle à la coco-melon !

 

Popsicle à la noix de coco-melon

Bon week-end et à très vite !

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luffyromeo 19/10/2016 19:16

miam miam

Cookile Paradise 21/10/2016 22:34

Merci (^-^) Bye !

Marie L 26/08/2016 15:59

De bonnes saveurs, de saison et encore plus car il fait très chaud !! Belle journée

Cookile Paradise 30/08/2016 18:40

Merci ! Je suis ravie tu apprécies la petite recette de popsicle. Douce soirée à toi ♥