Périple gourmand au parfum exotique

Cookile Paradise

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Hello friend’s, quel plaisir de vous retrouver et avec une jolie et savoureuse tarte aux pommes. C’est la saison de ces beaux et doux fruits alors on en profite pour manger ou croquer les pommes.

Je reviens doucement par ici et avec une recette qui plus est, alors vous n'imaginez pas le petit bonheur que j’éprouve de pouvoir à nouveau cuisiner, capturer des instants de la vie en guise de souvenir et recommencer à écrire.

Cela m’a manqué tellement et je ne pensais pas pouvoir le faire à nouveau depuis la grosse tempête qui a secoué nos vies en ce début d'année… bon ce n'est pas encore le calme plat mais voilà, on s'ecourage et  petit à petit l’oiseau fait son nid.

Aujourd'hui, je vous régale avec une tarte simple à réaliser et tellement délicieuse. La première tarte et pas dernière pour finir l'année avec de la bonne gourmandise fait maison :)

On saisit chaque instant de la vie car on ne sait pas ce que sera fait le lendemain et je peux vous dire que l'on revient de loin, vivre l'instant présent, se soutenir mutuellement pour se reconstruire, rebondir... et pas à pas.

Je souhaite que cette fin d'année soit joyeuse et vous savez à combien j'aime cette période, je vais essayer de partager avec vous quelques diys, une table festive puis des petites douceurs et j'espère que cela vous plaira.

Je vous souhaite pleins de courage et prenez-soin de vous !

Tarte fine aux pommes

 

 

 

TARTE FINE AUX POMMES

Pour 8 à 10 parts 

Façonnage & garnissage de la tarte - 20 mins 

Cuisson de la tarte fine aux pommes - 35 à 40 min à 180°C

 

INGRÉDIENTS

- 1 pâte feuilletée bio

- 4 grosses pommes de la saison (royal gala, golden, rainette…)

- 25 g de poudre d’amande

- 2 c.c. de sucre de canne (non raffiné)

- ½ goutte de vanille fendue et grattée

- 1 grosse pincée de quatre épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade)

- 1 c.s. de sucre de glace

- 10 cl de crème liquide entière de Normandie

- quelques gouttes de jus de citron

 

INSTRUCTIONS

  1. Dans un grand bol mélangez la poudre d’amande, le sucre de canne, les graines de vanille, les quatre épices et la crème liquide.
  2. Taillez-les pommes en deux puis ôtez les centres et tranchez-les en fine lamelles, ensuite arrosez d’un filet de jus de citron et réservez.
  3. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travailler, farinez et formez un disque fin.
  4. Répartissez sur la pâte la crème d’amande aux épices.
  5. Dressez les fines tranches de pommes sur la couche de crème d’amande en partant du bord de la pâte feuilletée vers le centre en formant une grosse fleur.
  6. Enfournez la tarte aux pommes pour une cuisson de 35 à 40 minutes à 180°C.
  7. Dressez la tarte à la sortie du four sur une planche ou un plat rond.

 

Dégustez une part de cette belle tarte aux pommes d’un voile de sucre glace. Pour les gourmands vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille ou un autre parfum de votre choix.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

Je vous embrasse et à bientôt !

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Commenter cet article

Mr gourmand 13/12/2019 20:17

Succulente et sublime tarte :)

cookileparadise 16/12/2019 16:25

Oh je suis happy que tu aimes :)

Mimi_jinko 02/12/2019 17:05

Ah enfin de retour Cookile ! Ton absence c'est fait ressentir. Cette tarte est vraiment délicieuse. Tes photos sont vraiment très jolies. Très belle soirée Cookile.

cookileparadise 16/12/2019 16:24

Oh merci ! En effet, elle est partie très vite ;) Je suis contente qu'elle soit à ton goût :) Belle soirée à toi également. Bises