Périple gourmand au parfum exotique

Cookile Paradise

Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël

Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël

Un parfum de fleur d’oranger, de sucre, de cannelle… et de gourmandise s’invite dans la cuisine de cookile ;)

Et si je vous disais que les petits chalets de noël ne sont pas loin ! Fermez les yeux et imaginez-les chers amis ^^

L’ambiance de noël s’installe doucement par ici et je commence avec une recette de churros et qui nous évoque de beaux souvenirs. Normalement, en cette période de l’année les petites cabanes en bois sont installées aux marchés de noël. 

Chaque petit chalet en bois renferme des spécialités de notre enfance, des douceurs artisanales de notre belle France.

Nous sommes charmées soit par une friandise ou une gourmandise ou une figurine de noël… tels que les churros, les marrons grillés, le chocolat chaud de noël, le bâtonnet de sucre d’orge, le biscuit aux pains d’épices, le gingerbread en pâte à sel pour orner son sapin… et bien d’autres produits dédiés à noël.

À chaque fois que nous nous baladons avec M. Cookile au marché de noël, on se fait plaisir avec un beau cornet de churros ou de marrons grillés.

C’est l’instant gourmandise qui prime et nous nous remémorons nos tendres souvenirs passés ensembles. Le temps défile à toute allure alors savourons le moindre petit instant qui nous est précieux.

Cette année, c’est particulier nous sommes confinées à la maison, nous redoublons de vigilance et nous sommes conscient que la situation n’est pas rassurante pour mettre le nez dehors, sauf pour acheter les fruits et légumes puis pour le travail. Alors, depuis quelques semaines l’envie d’égayer plus tôt notre intérieur s’est fait sentir.

Ce week-end, nous avons commencé à décorer la maison pour accueillir vivement la chaleureuse atmosphère de noël :) Et par la même occasion, j’ai concocté des churros en guise de se rappeler notre belle échappée aux marchés de noël dans l'hexagone.

Les churros ou chichis c’est la deuxième recette que je partage avec vous. Pour le pas à pas de la préparation, je vous invite à la découvrir ici. Cette fois-ci j’en ai confectionné à la fleur d’oranger et au sucre de canne aromatisé à la cannelle.

J’espère que la recette sera à votre goût friend’s ;) et n'hésitez à me dire ce que vous en pensez si vous faites ces chichis.

Je vous souhaite une bonne fin de semaine et prenez-soin de vous ! Je vous embrasse !

Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël
Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël

 

CHURROS A LA FLEUR D’ORANGER ET SUCRE DE CANNE A LA CANNELLE

--------------------------------------------

Pour 1 trentaine de churros

Pour la préparation - 15 min ; cuisson : 12 à 15 min ; Repos : 1 h

INGRÉDIENTS

- 150g de farine

- 25 cl d’eau

- 2 g de sel

- 1 c.s. de fleur d’oranger

- 25 g de sucre de canne

- 1 bonne pincée de cannelle

- 1 bain d’huile pour la friture

- 1 paire de ciseaux (la découpe des churros)

--------------------------------------------

INSTRUCTIONS

  1. Portez à ébullition l’eau et le sel dans une casserole, versez l’eau petit à petit sur la farine et battez ou mélangez au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis incorporez la fleur d’oranger et mélangez à nouveau.
  2. Filmez la pâte à churros et laissez-la reposer pendant une petite heure.
  3. Remplissez de pâte à churros une poche à douille munie d’une douille cannelée et mélangez le sucre de canne avec la cannelle dans une assiette et réservez.
  4. Faites chauffer l’huile dans une casserole, formez des churros en appuyant doucement sur la poche à douille et découpez avec les ciseaux des churros.
  5. Faites dorer les churros dans l’huile très chaude, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les d’un voile de sucre à la cannelle

 

 

Dressez les churros dans un joli plat et accompagnez-les d'une bonne tasse de thé ou de chocolat.

J'ai sélectionné les petites tasses hirondelles que ma maman n'a offert il y a quelques années :) et j'ai savourez ces chichis tout chaud avec un thé vert, c'est parfait pour le goûter !   

Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël
Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle comme un parfum de gourmandise de noël

Bonne soirée et à bientôt !

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Mr Gourmand 11/12/2020 20:17

Hum, c'est tentant :)

cookile.paradise 16/12/2020 15:37

En effet, quand on met le nez dedans ça part vite :)