29 Avril 2014

Mon premier 'board' rose et ces mignonneries

Jolie poupée kokeshi observant le chat maneki-neko à l’ombre du cerisier en fleur installé sur le bureau. Les mistinguettes trio kokeshi attendent patiemment qu’on leur déroule le tapis rouge pour une mise en beauté jusqu’au bout des ongles. Il flotte dans l’air un parfum de vanille, des fleurs de pivoine rose puis un voile se dépose délicatement sur ma peau, tient « miss me » n’est pas loin. Mettons un peu de couleur pour illuminer ces joues puis épinglons cette belle fleur sur les douces mailles… prendre soin de soi, se chouchouter et intégrer des petites touches de couleur dans son quotidien amèneront sûrement une vague de gaieté à en voir la vie en rose. Sortons notre plus belle plume et écrivons cette histoire…

Le premier 'board' composé de petites 'mignonneries à la teinte rose et je pense que vous allez en voir de temps en temps ici car j'aime bien réaliser des tableau en me focalisant sur un coloris.

* Board rose et ces petites mignonneries

> Cerisier en fleur, pièce unique – Boutique d’art

> Mini trousse Kimmidoll – Cultura

> Maneki-neko – Boutique de la famille Miyakodori à Paris

> Poupée kimmidoll Ella - Cadeau

> Dragées acidulés aux fruits & étui à bonbon

> Chance Chanel, body moisture – Boutique à Paris

  > Kokeshi, trio vernis à ongles – Sephora à Paris

> Masking tape - Cultura 

> Cupcakes perle hama – Cadeau « homemade » Roméo

> Broche fleur Patrick Gérard créateur

> Bracelet Stella Cadente Créateur – Boutique à Paris

> Agnès B blush, duo color – Galerie Lafayette

> Bague à la fleur de cerisier – Boutique Bukiya à Paris

> Broche tortue argent – Galerie Lafayette

> Fleur barrette à cheveux – Accesorize  

> Flacon parfum "miss me" Stella Cadente - Boutique à Paris

> Macaron perle hama – Roméo « homemade »

> Stylo imprimé graphique – Carterie

> Crayon à papier imprimé graphique – La marelle

> Dragées cœur – Hema

Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries
Mon premier 'board' rose et ces mignonneries

Belle journée et à très vite !

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28 Avril 2014

Chocolat chaud aux éclats d’amandes ♥ ma cure gourmande

Par ce temps frisquet et pluvieux un chocolat chaud fait maison est idéal pour nous enrober de sa douce odeur et chaleur. Mon petit Roméo en balade à Paris m’a offert gentiment du bon chocolat noir. Il commence à connaître mes goûts ce petit.

Je n’ai pas perdu de temps et vite en deux ou trois mouvements le chocolat chaud était prêt à être dégusté. Je vous propose une petite recette simplissime et qui a du goût avec une base de chocolat de qualité.

Et vous! Vous parfumez ce chocolat chaud à votre convenance, moi je le préfère au naturel, on ressent mieux la saveure du chocolat.

Pour 2 tasses

Ingrédients

- 50g de chocolat noir à 70 % de cacao (d’un bon cru)

- 2 c.s. de poudre de cacao

- 1 à 2c.s. de sucre en poudre

- 40cl de lait demi-écrémé

- 25g de crème liquide pour la chantilly (facultatif)

- quelques brisures de chocolat noir aux amandes

 

Préparation

Râper le chocolat dans un plat ou un bol. Mettre à chauffer le lait à feu doux. Incorporer le sucre, le cacao et mélanger doucement avec un fouet.  Couper le feu lorsque l’ébullition se présente. Ajouter cette préparation sur les morceaux de chocolat et mixer. Saupoudrez de flocons de chocolat aux amandes et servez aussitôt.

Chocolat chaud aux éclats d’amandes ♥ ma cure gourmande

Belle fin de journée. Bye !

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Publié dans #Boissons, #Food

27 Avril 2014

Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre

Quel temps maussade aujourd’hui, la pluie, le soleil, l’averse et on ne sait plus sur quel pied danser. Lorsque je me suis lancée dans l’aventure de la blogsphère culinaire je vous ai cuisiné un riz frit ou « frire », une spécialité d’île Maurice.

J’ai décidé à ce jour de réaliser une version végétarienne. Vous savez combien j’aime les légumes pour moi ils font partis de ma vie quotidienne et surtout de mon alimentation.

Je vous propose une recette de riz frit simple et savoureuse, essayez et vous verrez ;-)

 

Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre

Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients

- 2 verres de riz basmati

- 3½ de verres d’eau

- 250g d’haricot vert

- 250g de champignons de paris

- 2 carottes moyennes

- 1 verre de petit pois

- 100g de bok choy ou feuille de cresson ou de jeune pousse d’épinard

- 2 gousses d’ail

- 1 morceau de gingembre

- 30g de beurre

- 2 c.s. d’huile d’olive

- 2 c.s. sauce soja claire Kikkoman

- Sel et poivre du moulin

 

Préparation et cuisson

Rincez le riz pour débarrasser de ces impuretés puis mettez à cuire le riz dans l’autocuiseur avec les verres d’eau, salez ou dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez et laver les carottes, l’ail, le gingembre. Brossez les champignons pour débarrasser les grains de sable et de terre. Emincer les carottes, les haricots verts, les champignons, le bok choy et ciseler l’ail et le gingembre.

Dans un wok ou une autre grande poêle chauffer une c.s. d’huile d’olive, un carré de beurre et ajouter les carottes, les haricots verts, les petits pois, l’ail, le gingembre saler et poivrer.

Faites sauter ces légumes pendant 2 minutes comme ils sont très fins donc ils cuisent très vite. Débarrassez dans un plat après la cuisson et réservez. Faites de même avec les champignons pendant 1 minute.

Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre

Chauffez dans le wok le restant de beurre, ajoutez le riz, poivrez et mélangez délicatement. Incorporez la sauce de soja et remuez doucement en faisant sauter le riz dans le wok. Ajoutez les légumes, mélangez soigneusement au riz puis incorporez les bok choy et mélangez à nouveau doucement. Laissez l’ensemble se réunir dans le wok gentiment et à un feu doux pendant 2 minutes. C’est prêt, accompagnez ce riz frit veggie avec une sauce à l’ail ou une petite salade de tomate à la coriandre (satini pomme d’amour), recette à voir ici

Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre
Riz frit veggie & salade de tomate à la coriandre

Bon dimanche et prenez soin de vous !

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25 Avril 2014

Mon couscous aux légumes

Par ce temps frais et pluvieux un plat chaud et réconfortant est au menu du jour pour le déjeuner ou pour le diner d’aujourd’hui : le couscous. Un plat incontournable des pays du Maghreb qui sent bon les épices et avec ces beaux légumes. J’en ai gouté des couscous, la recette marocaine, tunisienne et algérienne mais celle que je préfère entre toutes c’est celle que me prépare ma maman. Elle excelle dans la confection du couscous et elle maitrise l’art et la manière grâce à son amie marocaine Zoubida qui lui a enseigné les bases et les secrets pour réussir un bon couscous. Alors voilà, je me suis inspirée de la méthode de ma maman et de Choumicha Chafay pour réaliser mon couscous. Je vais cuisiner un couscous végétarien et l’accompagner de merguez pour ceux et celle qui consomment de la viande.

 

Couscous aux légumes

Mon couscous aux légumes

Pour 4 à 6 personnes - Préparation & cuisson : 1h à 1h30

Ingrédients

- 4 à 5 carottes

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- 2 poivrons rouge et/ou vert

- 3 à 4 navets

- 1 branche de céleri

- 4 pommes de terre (facultatives)

- 250g de pois chiche frais (trempé la veille) ou en conserve

- 1 gros oignon

- 4 gousses d’ail

- 1 morceau de gingembre

- 6 c.s. d’huile d’olive

- 250g de pulpe de tomate

- 1 c.s. de cumin

- ½ c.s. de cannelle

- ½ c.c. de poudre de piment

- ½ c.c de ras El Hanout (mélange d’épices)

- piment harissa

- quelques branches de coriandre

- quelques feuilles de menthe

- 1 poignée de raisins secs

- 500 à 600g de graine de semoule ou couscous moyen

- 3 c.s. de beurre

- eau chaude

- sel et poivre du moulin

- 1 dizaine de merguez

 

Préparation et cuisson

> Couscous de légumes

Epluchez les oignons, l’ail, le gingembre, les carottes et les pommes de terre. Emincez les oignons, l'ail, le gingembre et taillez tous les légumes de 1 à 1,5 cm. Dans une grosse cocotte faites chauffer 4 c.s. d’huile d’olive, ajoutez les oignons, l’ail et laissez suer. Incorporez les légumes, les épices, mélangez, ajouter la pulpe de tomate puis remuez à nouveau. Couvrez d’eau les légumes et faites cuire dans la cocotte pendant 10 minutes. Je ne possède pas de couscoussier à la maison donc j’ai utilisé ma cocotte minute. Au bout de cette dizaine de minutes écoulées faites ressortir la vapeur.

Mon couscous aux légumes

Ajoutez les pois chiches, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter pendant 20 minutes. Pendant ce temps, je prépare la semoule. Au terme de la cuisson des légumes et du bouillon, saupoudrez de coriandres

Mon couscous aux légumes

> Semoule

Versez les graines de couscous dans un large plat, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, les raisins secs et mouillez petit à petit la semoule afin de l’égrainer. Pour cela utilisez les paumes de vos mains comme c’est agréable et relaxant d’égrainer la semoule. J’utilise cette méthode afin d'aérer et de rendre plus digeste la semoule. Versez la semoule dans un panier vapeur et faites-la cuire au dessus de la casserole des légumes ou du couscoussier. Faites chauffer le beurre dans un faitout ou une casserole et versez la semoule. Mélangez délicatement et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.

Mon couscous aux légumes

> Merguez ou côte d’agneau

Dans une poêle bien chaude faites griller les merguez ou les petites côtes d’agneau. Dès qu’elles sont dorées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus de graisse. Dans une assiette creuse disposez une timbale de semoule accompagnée de ces légumes et de son bouillon. Moi, j’aime savourer le couscous avec une pointe d’harissa et un  bon thé à la menthe.

 

Mon couscous aux légumes
Mon couscous aux légumes

Bon week-end à tous et à très vite !

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Publié dans #Plats

21 Avril 2014

  Galette aux chocolat bananes & coco

Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio

Cela fait un bail que je n’ai pas réalisé des galettes bretonnes, l’occasion s’est présentée aujourd’hui en allant faire quelques courses dans ma boutique préférée bio. Il me faut une bonne farine de blé noir et du sel de Guérande. C’est une galette très simple à réaliser et elle nécessite seulement que trois ingrédients : farine de blé noir, eau et sel de Guérande. Sa préparation est un vrai jeu d’enfant, c’est facile et rapide. Mais il faut de bon produit, de qualité et c’est encore mieux si ça vient directement de la Bretagne. J’en profite pour saluer au passage tous mes amis de la Bretagne et j’espère avoir retenu bien la leçon d’Annie et de la mamie de Riantec. Elle nous manque votre spécialité manie, l’unique et divin far breton que vous préparez si bien. Je vais confectionner une galette salée, accompagnée d’une salade de tomate-basilic et d’une galette sucrée en dessert pour l’heure du déjeuner en tête à tête avec mon époux. J’enfile le tablier et aux fourneaux ! 

 

Galette aux champignons-fromage & œuf

Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio

Pour 4 galettes - Préparation : 10 min  - Repos : 15 min - Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

Base de la galette

- 150g de farine de blé noir bio

- ½ c.c. de sel de Guérande 

- 1 verre d’eau

Galette sucrée

- 2 petites bananes bio

- 2 c.c. de pâte à tartiner bio

- 2 c.c. de la noix de coco râpée

- 1 pincée de cannelle

Galette salée

- 2 œufs bio

- 1 dizaine de champignons de paris

- 40g de fromage râpé (emmenthal, cheddar…)

- 1 peu de beurre pour la cuisson des galettes

- 1 peu d’huile pour l’œuf au plat

- basilic ciselé

 

Préparation et cuisson

Galette aux champignons- fromage & œuf

Dans un grand bol versez la farine de blé noir tamisée, le sel et l’eau progressivement tout en mélangeant. Filmez la pâte et réservez. Pendant ce temps, brossez les champignons pour débarrasser de ces impuretés. Découpez-les en tranche épaisse. Faites sauter les champignons dans une poêle bien chaude, salez et poivrez. Débarrassez les champignons dans un bol et versez un peu d’huile pour réaliser l’œuf au plat. Dans une grande poêle, ajoutez le beurre, réalisez la galette en y versant une louche de la pâte, utilisez le même principe que pour la préparation des crêpes. Dès que des petits trous ce forme, retournez la galette. Laissez dorer et garnissez de fromage râpé, de champignons et déposez l’œuf au plat au centre. Rabattez les extrémités de la galette. Recommencez ces étapes pour une deuxième galette salée.

Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio
Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio

Galette aux chocolat-bananes & coco

Epluchez la banane, taillez la en rondelle et réservez les morceaux dans un bol. Dans une grande pôele chaude puis beurrée, confectionnez une galette avec le restant de la pâte effectuée précédemment. Tartinez de chocolat, déposez des rondelles de bananes, saupoudrez de cannelle et de la noix de coco râpée. Rabattez les bords de la galette. Déposez la dans une grande assiette, il ne vous reste plus qu’à la déguster chaude accompagnée d’une boule de glace à la vanille et d’un café. Moi je l’apprécie simplement avec une bonne tasse de thé. J’espère vous avoir donné l’envie de réalisez ces galettes faciles et délicieuses.

Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio

Bonne semaine à tous et à très vite !

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18 Avril 2014

Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme

Dans quelques jours c’est la fête de Pâques, pour rompre le traditionnel œuf de pâques que les enfants courent chercher dans le jardin, pourquoi ne pas réaliser pour nos bambins des cupcakes de pâques sans pour autant bouder le chocolat ou les petits œufs de pâques. Je me mets aux fourneaux pour préparer ces cupcakes à la banane-coco et nappés d’une couche de pâte à tartiner au chocolat. J’y ajoute la touche finale en déposant délicatement un animal de la ferme tout en chocolat, pour le rendre encore plus gourmand.  A présent, il me reste plus qu’à planter ces jolies cupcakes dans un décor champêtre et sonner la cloche pour que les enfants y viennent les dévorer.

Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme
Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme

Cupcakes à la banane-coco & glaçage à la pâte à tartiner de chocolat

Pour 6 pièces - Préparation : 30 min – cuisson : 20 à 25 min – refroidissement : 30 min

 

Ingrédients 

- 1 banane mûre bio

- 1 œuf bio

- 130g de farine

- 45g du sucre

- 60g de beurre pommade

- 1 c.s. de levure chimique

- 2 c.s. de noix de coco en poudre

Glaçage

- 4 à 5 c.s. de chocolat pâte à tartiner

- 1 c.s. de sucre glace

- des sujets de chocolat la ferme

 

Préparation & cuisson

Préparez les moules à cupcakes avec les caissettes et préchauffez le four à 180°C. Pelez la banane, écrasez la à la fourchette, ajoutez le beurre fondu et fouettez bien. Dans un autre bol mélangez le sucre, l’œuf quand celui-ci blanchisse ajoutez la farine, la levure et à battez lentement et ensuite de façon énergique. Incorporez cet appareil au mélange beurre-banane et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide, lisse et presque brillante. Ajoutez la noix de coco et mélangez à nouveau délicatement. A l’aide d’une cuillère garnissez les caissettes avec l’appareil à 2/3 ou à la moitié du moule, selon la taille que vous souhaitez obtenir une fois que le cupcakes soit cuit.

Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C durée de cuisson est à adapter selon le mode de cuisson utilisé (four à chaleur tournante ou pas). Les cupcakes sont prêts lorsque la pointe d’un couteau ressorte sèche. Laissez refroidir les cupcakes à la sortir du four. Saupoudrez les cupcakes d’un voile de sucre glace. Décorez les cupcakes avec la pâte à tartiner de chocolat en déposant au centre 1 à 2 cuillère à café, étalez la et déposez un sujet de en chocolat. Dégustez ce cupcakes à la banane-coco et au chocolat avec une tasse de thé ou un chocolat.

Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme
Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme
Farm Cupcakes for Easter – Cupcakes de Pâques à la ferme

Bon week-end et à très vite !

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