Périple gourmand au parfum exotique

Cookile Paradise

Citronné, frais et parfumé...mon thé glacé

Par ce temps magnifique où le chant des moineaux résonne comme une douce mélodie. Le soleil rayonnant par sa beauté, allons au loin les enfants, aérer son corps et son esprit vers les douces prairies. Et, voilà que sonne l’heure du gouter et qu’il nous faut nous désaltérer.

 

Thé glacé – Ice Tea

 

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Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 10 minutes – infusion : 20 minutes

 

Ingrédients

- 50cl d’eau

- 80g de sucre en poudre

- 3c.c. de thé noir (feuilles)

- 1 citron vert non traité

- 12 feuilles de menthe

- 1 branche de citronnelle

- 1 vingtaine de glaçons

- 100 cl d’eau filtrée

 

Pour 1 verre

- 8 à 10cl de sirop de thé

- 20 à 25cl d’eau filtrée

- 4 feuilles de menthe

- quelques gouttes de citron vert

- 1rondelle de citron vert

- 1rondelles de citronnelle

 

Préparation

Dans une casserole ajoutez les 50cl d’eau, le sucre, la branche de citronnelle, faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.

 

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Hors du feu incorporez les feuilles de thé, mélangez et ajoutez une cuillère à soupe du jus de citron vert. Couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes.

 

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Filtrez le sirop de thé avec un passe-thé. Versez dans un grand verre le sirop de thé, incorporez  l’eau filtrée, les feuilles de menthe, quelques gouttes du jus de citron vert et des glaçons. Une boisson très rafraîchissante à déguster sans tarder.

 

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Bonne journée et à bientôt !

 

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fafa 25/04/2013 18:23


Tres bonne idee de nous avoir realisé un bon thé glacé avec cette chaleur que nous avons aujourdhui.  Pou Je garde ta recette sous le coude pour cet été je penses que Roméo sera aux anges s
il deguste ta recette !!! :-)

cookile.paradise 27/04/2013 10:35



Hello, Merci. Oui je pense que Roméo va apprécier ce thé glacé. A bientôt. Bye