Mon Mine "Frire"...made in Mauritius II

30 Mars 2013

Bonjour à tous, comme promis je vous communique la recette de la sauce à l’ail qui accompagne le Mine « frire ».


Sauce à l’ail


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Pour 6 personnes - Préparation : 5 minutes

Ingrédients

- 2 petits piments verts  

- 1 à 2 gousses d’ail

- 2 c.c. de sucre

- 2 c.s. de vinaigre de riz

- 1 c.c. de vinaigre (vin, xérès)

- 1 verre d’eau

- quelques gouttes de citron vert (facultatif)

- Sel

 

Préparation

Epluchez l’ail et l’émincez finement. Taillez les piments verts.


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Dans un bol ajoutez l’ail, le piment, le sucre, le sel, les vinaigres, les gouttes de citron et mélangez doucement. Incorporez un verre d’eau et mélangez à nouveau délicatement.


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Arrosez d’une cuillère à soupe de cette sauce sur les Mines « frire ». Le plat est prêt à  déguster !


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A bientôt !

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Publié dans #Végétariens

Commenter cet article

kanae 03/04/2013 13:24


C'est la sauce qui accompagne ce plat, elle a l'air d'être bonne et piquante non ! j'aime bien quand c'est relevé un peu. Cela donne envie tout ça, j'ai l'eau à la bouche ! simple à préparer
cette sauce. Sayonara

cookile.paradise 07/04/2013 15:34



Oui bien relevée cette sauce mais j'ai enlevé quelques grains du piment pour que ça ne pique pas trop. Très facile à faire. A bientot !



fafa 31/03/2013 18:25


Ah oui c'est vrai pour accompagner le mine frire il faut cette bonne sauce à l'ail qui releve un peu. miam miam j'en ai l'eau a la bouche!!!!


 

cookile.paradise 07/04/2013 15:27



Hello, MERCI, oui la vraie sauce à l'ail qui se marie bien avec le mine frire. Bye