Cookile Paradise

Périple gourmand au parfum exotique

Végétariens

Mon Mine "Frire"...made in Mauritius II

30 Mars 2013

Rédigé par cookile.paradise et publié depuis Overblog

Bonjour à tous, comme promis je vous communique la recette de la sauce à l’ail qui accompagne le Mine « frire ».

Sauce à l’ail

Pour 6 personnes - Préparation : 5 minutes

Ingrédients

- 2 petits piments verts

- 1 à 2 gousses d’ail

- 2 c.c. de sucre

- 2 c.s. de vinaigre de riz

- 1 c.c. de vinaigre (vin, xérès)

- 1 verre d’eau

- quelques gouttes de citron vert (facultatif)

- Sel

Préparation

Epluchez l’ail et l’émincez finement. Taillez les piments verts.

Dans un bol ajoutez l’ail, le piment, le sucre, le sel, les vinaigres, les gouttes de citron et mélangez doucement. Incorporez un verre d’eau et mélangez à nouveau délicatement.

Arrosez d’une cuillère à soupe de cette sauce sur les Mines « frire ». Le plat est prêt à déguster !

A bientôt !

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Mon Mine "Frire"...made in Mauritius I

Blanc, au lait, noir, épicés...Mes petits chocolats de Pâques

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kanae 03/04/2013 13:24

C'est la sauce qui accompagne ce plat, elle a l'air d'être bonne et piquante non ! j'aime bien quand c'est relevé un peu. Cela donne envie tout ça, j'ai l'eau à la bouche ! simple à préparer
cette sauce. Sayonara

cookile.paradise 07/04/2013 15:34

Oui bien relevée cette sauce mais j'ai enlevé quelques grains du piment pour que ça ne pique pas trop. Très facile à faire. A bientot !

fafa 31/03/2013 18:25

Ah oui c'est vrai pour accompagner le mine frire il faut cette bonne sauce à l'ail qui releve un peu. miam miam j'en ai l'eau a la bouche!!!!

cookile.paradise 07/04/2013 15:27

Hello, MERCI, oui la vraie sauce à l'ail qui se marie bien avec le mine frire. Bye

Bienvenue dans mon petit coin de paradis !

Passionnée de food, de déco et de photo je vous invite dans mon périple gourmand au doux parfum exotique. Un univers coloré, doux où il fait bon de partager des mets simples, raffinés et de savourer une bonne tasse de thé en admirant les fleurs de cerisier tombées.

Mon Mine "Frire"...made in Mauritius II

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