20 Juillet 2018

Table d'anniversaire Vaiana

On part pour l'aventure les friend's, en compagnie de Vaiana, Maui et Heihei ! Ce film d'animation des studios Disney esthétiquement est un petit bijou et il fut un succès à sa sortie dans l'Hexagone. Vaiana, la légende du bout du monde, est le périple d'une polynésienne audacieuse. Cette dernière va braver les vastes océans pour poursuivre la tâche de ces ancêtres et ainsi sauver son peuple d'une catastrophe. Pendant ce voyage trépidant elle va rencontrer un demi-dieu, Maui, qui deviendra son ami. Ensemble ils vont mener à bien cette odyssée.

On change du registre classique de Disney car l’héroïne est une courageuse jeune fille, il n'y a pas de prince charmant puis l'histoire est focalisée sur l'écologie et donc un brin de Mulan et de Pocahontas réuni dans ce film. Par ailleurs, il y a toujours un troisième compagnon dans les œuvres de Disney et bien souvent c'est un animal ici c'est le coq Heihei, un peu sot mais drôle ;) Ce qui apporte de l'humour à ce dessin animé captivant. 

J'ai été séduite par la proposition du partenaire Vegaooparty de composer une table d'anniversaire sur le thème de Vaiana. Vous devinez pourquoi ! Vaiana, l'océan, la mer, le sable doré et chaud, les fleurs tropicales... l'exotisme et bien c'est du vécu tout ça ^^ sur ma petite île Maurice. J'étais plus qu'emballée de commencer à travailler sur ce thème qui promet d'être haute en couleur. Pour tout vous dire c'est une table d'anniversaire que j'ai réalisé pour l'été dernier et je n'ai pas l'occasion de vous la poster ici :( L'opportunité s'est présentée aujourd'hui suite à la re-connexion de mon disque dur externe. Je ferme la petite parenthèse de l'explication et on se plonge vivement dans l'atmosphère des tropiques ^^

Tout d'abord, la grande question que l'on se pose toujours avant d’organiser l'anniversaire c'est qu'on ne sait pas si l'on doit opter pour un service à table ou pour un buffet. Les réponses se font en fonction de la taille de la pièce, le côté pratique également comme là c'était pour un anniversaire d'enfant alors j'ai choisi le buffet car les mômes ont plus d'espace pour s'amuser tout en se régalant :) Après c'est joli aussi un dressage à table mais il faut de la place, une grande table... et une quantité de vaisselle. 

Je suis partie sur des tons pastel pour ce thème des îles. Une décoration toute en douceur mais avec pleine de couleur : du bleu (l'océan), du vert (la végétation), du jaune (le sable), du corail (récif, ciel...) et quelques petites teintes vives, du bleu turquoise (l'océan toujours) et du fuchsia (flore tropicale) pour sublimer l'ensemble.

Pour la décoration de la salle, j'ai créé une pièce maîtresse composée d'un assemblage de ballons de diverse taille et coloris, de pompons, d'une guirlande personnalisée 'Vaiana, des petites feuilles tropicales (DIY à découvrir dans le prochain article) et de branches de palmier (DIY). 

Pour la table et la décoration je suis restée dans les tons épurés et relevés par les coloris pastel. J'ai confectionné une jupe frangée à base de papier de crépon blanc (DIY à découvrir dans le prochain article) pour ma table et ornée au sommet de fleurs exotique en papier de soie (DIY) ainsi cela évoque les célèbres jupes tahitiennes en paille de coco et les tiares, ou hibiscus épinglées dans les beaux cheveux des vahinés. La vaisselle disposée à cette table est éphémère et à l’effigie de Vaiana, à laquelle j'ai complété par un joli set de couvert en bois tie and dye, des verres en en forme de noix de coco, des pailles personnalisées, des coquillages, des fleurs,... et des feuilles tropicales en papier. La table est placée juste en dessous de la décoration de la salle. Les assiettes sur tout le contour de la table. Les petites douceurs sont dressées aux deux extrémités de la table puis au centre le gâteau d'anniversaire. Les décorations et confettis  sont éparpillées ici et là pour accentuer l'ambiance tropicale. 

Pour le buffet gourmand, j'ai concocté un gâteau d'anniversaire d'inspiration de ma recette du maspain coco (recette à retrouver dans le prochain article) avec le dessus personnalisé par un disque au décor des îles et ma petite nièce Lili (Liyah). Elle était aux anges la puce ;) d'avoir vu sa photo sur le gâteau. J'ai également préparé des sablés fleur exotiques au citron-pavot (recette à découvrir dans le prochain article), une salade de fruits, un breuvage frais aux fruits et pour la partie friandise une ribambelle de bonbons fruités et exotiques pour le grand bonheur des enfants.

J'espère de tout cœur que cette table d'anniversaire sur l'univers de Vaiana vous plaira et vous inspirera. Je vous mets dans une seconde publication les DIYs puis dans une troisième les recettes se trouvant à cette table. Je vous donne la liste des produits figurant à la fin de l'article et à retrouver sur le site de Vegaooparty. 

Je vous souhaite une belle fin de semaine et je vous embrasse !

 

Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana
Table d'anniversaire Vaiana

Les petits mots doux

13 Juillet 2018

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

Hello friend’s, comme promis je reviens sur la journée passée à la Japan Expo. C’était le 19ème rdv sur la pop culture japonaise et à ne pas rater pour tous les fans qui se respectent. L’exposition comme à son habitude était enrichissante avec de nombreuses découvertes, d’animations, de shows, de spectacles, de dédicaces, de présentations, de démonstrations, de  dégustations, de nouveautés… et de rencontres amicales. C’est tout un programme qui vous met en appétit et on a qu’une hâte c’est de se plonger dans cette ambiance ou aventure.

Pour rester dans le même registre de la célébration des cent ans d’animation qui avait lieu l’année dernière, l’équipe de la Japan Expo ont poursuivi les festivités avec les anniversaires des 40 ans de ‘Space adventure Cobra, et les 20 ans de ‘Cow Boy Bebop’. Des séries d’animations d’autrefois et à succès auprès de nombreuses générations. Une projection spéciale (Cobra aux frontières de l’Imagination) était prévue pour l’occasion puis une belle exposition dédiée à l’univers de ces mangas regroupant les story-boards, les objets de collection (esquisse, figurine…) et bien sûr les créateurs étaient au rdv pour cette célébration spéciale (Réalisateur : Shinichiro Watanabe ;  producteur : Masahiko Minami ; chara-designer : Toshihiro Kawamoto, scénariste : Keiko Nobumoto).

Il y avait une deuxième célébration majeure lors de ce 19 opus, les 160 ans des relations diplomatiques entre la France et le Japon. Le petit chat kawaii et très apprécié dans l’hexagone, Chi, était le représentant officiel de cette belle amitié entre les deux pays. L’adorable Chi flânait dans les allées du salon accompagné de l’artiste Misaki Iwasa. Si je vous disais que Chi est venu à notre rencontre, c’est ma little sist qui était ravie. On a immortalisé ce bon moment car c’est rare de croiser le chemin de ce chat cocasse (^-^) Un petit rappel s’impose, Chi est le personnage principal du manga, Chi, une vie de chat. A la sortie de ces œuvres chez nous, l’aventure attendrissante de ce chat éponyme a fait un carton dans l’hexagone et c’est un personnage au symbole fort au pays du Soleil Levant.

J’aborde la prochaine thématique qui occupe une importance capitale et que j’ai évoqué précédemment, les mangas. Les mangas phares de cette 19ème édition qui valent un beau coup d’œil ou que l’on s’y intéresse de près sont : ‘The Promises Neverland’ (Editions - Kazé) ; To your Eternity (Editions - Pika) ; Beyond the clouds (Editions - Ki-oon) ; Moriarty (Editions - Kana) ; L’Atelier des sorciers (Editions - Pika) et il y en a bien d’autres encore mais ce sont ceux-là qui ont retenu toute mon attention. J’entrerais dans le vif du sujet un peu plus bas dans l’article avec les illustrations. Chaque Editeur de manga proposait des animations personnalisées en relation des dernières nouveautés. Ça allait de l’escalade comme le tire à la carabine visant des cibles… à prendre la pose pour un cliché photomaton.

L’avant dernière étape de cette Japan Expo et pas des moindres, la partie ‘Japon Tradition’ c’est ainsi que je l’ai nommé. Chaque année, j’attends avec patience l’opportunité d’aller au contact des artisans japonais à défaut pour l’instant de me rendre dans ce merveilleux pays. J’éprouve un réel plaisir de converser, d’échanger avec des passionnés, des artisans avec pleins enthousiasmes et d’une extrême gentillesse et je peux vous dire que la langue n’est pas une barrière (^_^) Tout d’abord, avec les nombreux artisans de l’exposition ‘WABI SABI’ puis les stands où des villes nippones sont à l’honneur et présentées par les résidents de ces dernières (Susaki ; Shitamachi…).

Des artisans spécialisés dans la céramique japonaise, j’ai eu la chance d’en rencontrer un très aimable et souriant m’expliquant la provenance des pièces exposées et en vente sur son stand. J’ai été en admiration par le travail, la finesse de cette vaisselle en céramique. Chaque pièce est unique, authentique, et parée de joli ornement d’inspiration du pays du Soleil Levant. Un ravissement pour les yeux ces créations de l’art de la table. Ce dernier est issu de la grande ville de Mino et célèbre pour ces poteries, céramiques et ces fours. Je me suis fait plaisir en m’offrant quelques objets pour ma table, en repartant avec des petits et grands bols. Il y a avait du choix qu’on ne savait plus où donner de la tête  et aux prix attractifs pour des produits ‘made in Japan’.

Encore un artisan passionnée avec qui j’ai sympathisé et il est spécialisé dans la fabrication d’objet de décoration ou d’art de la table (set de table, petits paniers…) à base de tatami. C'est ingénieux et original. Un éventail de produits composés de cette matière noble et d’antan se trouvait à son stand.

De plus, j’ai eu une agréable surprise, en faisant l’expérience de monter dans un pousse-pousse japonais (le shafu). C’était une première pour moi avec ce mode de transport, dirigé par la sympathique équipe du Tokyo Rickshaw. Une bande de cinq japonais accueillant, souriant qui sillonne le monde avec leur pousse-pousse. Une aventure trépidante placée sous le signe de l’hospitalité et également écologique. Voilà, là une belle idée et bien courageuse qui plus est.

Des spectacles et activités traditionnelles étaient au rendez-vous à l’espace Sakura avec une comédie musicale (Takarazuka), une démonstration au sabre (Katanaya Ichi), de la calligraphie aussi (Fukushika Taro), un spectacle de samurai (Hiroshima Busho-Tai)… et un concert de taiko (Satsumasendai Odori-daiko). De nombreuses disciplines japonaises sont à retrouver le judo, aikido, kendo, ninjutsu avec une démonstration et la possibilité de s’initier à ces activités.

Ma promenade s’est poursuivi au stand thé, alors cette année je n’en ai pas vu beaucoup, seulement celui de la maison d’Ochaya. Habituellement on en trouve davantage : Jugetsudo, Les Jardins de Gaïa… mais là il y en avait peu. Tant pis, je me suis contentée de cette unique stand en matière de mon breuvage préféré ^^ J’ai été charmé par la vaisselle destinée à déguster le thé dans les règles de l’art. J’ai trouvé également une large gamme de thé vert et d’exception, des thés fruités et parfumés en provenance du Japon et autres destinations lointaines spécialisées dans la production de cette boisson millénaire. J’ai craqué pour un fouet à matcha ainsi que pour un bol ou tasse en céramique nippone et un assortiment de thé vert fruité.

A présent, parlons du food ! Il m’est impossible de ne pas mettre le pied dans le plat de ce qui s’est fait cette année à la Japan Expo concernant la gastronomie. Des ateliers étaient au programme dans la zone ‘Washoku’ avec à la clé des démonstrations. Atelier de sakélogie d’Ozeki saké, réalisation de sushi avec Tanoshi, Finger Food à la japonaise avec des ingrédients de la ville de Susaki et une démo des chefs japonais (Seiichi Ito, Kazuma Chikuda). C’était bien instructif et dans une ambiance conviviale.

On parcourt des kilomètres à flâner dans les halls et allées de ce 19ème impact et ça creuse au niveau de l’estomac, on déjeune quoi à la Japan Expo ! De nombreuses spécialités nippones sont proposées sur place et cette année il y avait des nouveautés pour changer des onigiris ou nouilles soba ou udon, ou bento… un stand de kaarages avait investi les lieux.  Les kaarages ces sont des morceaux de poulet recouverts d’une panure croustillante et dorée à souhait. Le stand de la confection des glaces nippones, des kakigoris, la glace pillée et nappée d’un sirop cela m’a fait penser aux glaces d’autrefois sur mon île Maurice ;) On a été tenté aussi par un ice cream à la façon italienne au yuzu. Il avait la texture d’un sorbet et avec des zeste de yuzu, hum quelle parfum et légèreté !

La dernière grande partie de ce 19ème opus est la partie cosplay, c’est the rdv pour tous les passionnés amateurs ou professionnels de cette discipline ou art. Chaque année le niveau montre d’un cran, enfin du moins c’est ce que je constate d’ailleurs il y a de plus en plus engouement autour de cette activité artistique. C’est impressionnant le nombre d’individu se glissant dans la peau de mon héros ou personnage préféré le temps d’une journée. En tout cas, ils sont animés par la passion car enfiler des costumes sous une chaleur écrasante et étouffante, c’est bien courageux et chapeau les artistes ! Une grande scène (l’espace Kitsuné et Masterclass) a été prévue pour les défilés et surtout pour l’European Cosplay Gathering’ avec une remise de prix ou de récompense pour le plus beau cosplayer de cette année. J’ai croisé un grand nombre de cosplay de différent univers : féerique, fantastique, school, aventure… et même d’horreur. Ils se sont prêtés aux jeux pour que je les photographie dans leur joli déguisement. Et pour finir, quelques mots sur les mascottes car à la Japan Expo il y a toujours un personnage emblématique représentant une ville japonaise. Tout d’abord, j’ai rencontré ‘Dino chibi, celle de la Japan Expo, trop kawaï (^-^) puis Mike chan et Chi le gentil neko !

Ainsi, s’achève cette belle journée à la Japan Expo, la 19ème édition, j’ai été ravie d’avoir pu y aller encore cette année et de m’immerger dans cette généreuse foule malgré la chaleur. J’ai passé un agréable moment et à présent il ne me reste plus qu’à patienter à nouveau pendant une longue année pour la prochaine ((Ô _Ö))

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

 

~~~ Japon Tradition - WABI SABI & jeunes créateurs ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Espace stand artisanal - Pottery Mino, tatami & objet artisanal ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Transport traditionnel japonais - Tokyo Rickshaw ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Maison des thés Ochaya ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

La maison des thés Ochaya a été fondée par Nicolas et Harumi, ils sillonnent les quatre coins du globe et partent à la rencontre des producteurs passionnés. Le fruit de ces périples c'est la sélection des thés d'exceptions, des tisanes et des infusions. D'après eux thé : 'c'est avant tout une histoire de partage des terroirs et des cultures locales, c'est aussi associer l'art et le raffinement du thé asiatique aux richesses des traditions ancestrales des régions.'

Ainsi, la maison de thé proposé un éventail de thé vert, d'infusion et de tisane.

* Thé vert - Après la récolte des feuilles de thé, ces dernières sont chauffées pour éviter la fermentation, ce processus permet également de conserver la couleur verte des feuilles ainsi que la fraîcheur. Le goût est plus doux, léger et non amer. Le thé vert est moins tannique et donc plus riche en vitamines et anti-oxydants. Le thé vert est très apprécié par les les Japonais et Chinois. 

* Thé noir - Après la récoltes des feuilles, ces dernières sont laissées en fermentation dans un environnement humide pour obtenir la couleur sombre. Le goût est plus prononcé étant donnée la forte teneur en tanin. Le thé noir est apprécié par les occidentaux.

* Rooibos ou thé rouge - Il s'agit d'une variété de feuille différente des feuilles de thé classique. Ce spécimen pousse essentiellement en Afrique du Sud. Les feuilles sont dépourvues de théine et donc le goût est plus doux. 

Je vous mets la liste des thés présents sur le stand à la Japan Expo.

 

[ Thés japonais ]

Sencha Japon dit 'Bencha' [BIO] - Thé vert récolté d'automne. Thé léger, végétal et idéal pour la journée.

 Sencha Yamato - Thé vert récolte de printemps. Kyushu. Un excellent sencha. Iodé, herbe fraîche et idéal pour la journée.

Kukicha [BIO]  - Thé de tiges, peu théiné, peu astringent, aromatique. Léger, idéal pour la journée et/ou soir.

Genmaicha [BIO] - Thé vert et riz grillé. Un classique au Japon, léger et typé. Végétal, grillé idéal pour le matin et/ou soir.

Hojicha [BIO] - Thé vert torréfié. Grillé, léger et idéal pour le matin et/ou la journée.

Gyokuro - Thé d'ombre. Exceptionnel, le plus grand thé Japonais. Umami et idéal pour la journée.

 

[ Thés noirs parfumés ]

Thé des couleurs - Thé noir de Chine, kaki, melon et délicats pétales de fleurs. Fruité, floral idéal pour le matin et /ou journée.

Thé des étoiles - Thé noir de Ceylan, pêche et scintillement des fleurs : bleuet, rose, carthame et tournesol. Fruité , floral et idéal pour le matin et /ou le soir.

Thé des songes - Thé noir aromatisé fruits rouges : fraise, framboise, cranberry, agrémenté de morceaux d'amandes et d'oranges. Fruité, épicé et idéal pour le matin et la journée.

Tchai, thé aux épices - Thé noir d'Inde et épices : gingembre, cardamome, clou de girofle, poivre, anis. A déguster nature ou à l'indienne (sucré avec un nuage de lait). Épicé et idéal pour le matin.

 

[ Thés verts parfumés ] 

Sencha sakura - Un délice à base de thé vert sencha évoquant la mythique floraison des cerisiers japonais. Floral et idéal pour la journée.

Sencha d'orient - Thé vert, oolang, groseille, tournesol, bleuet et fruits exotiques. Fruité, floral et idéal pour la journée.

Thé vert yuzu - Thé vert sencha et maté du Brésil sont associés au rare et délicat agrume japonais et des zestes de mandarine. Agrumes idéal pour le matin ou/et la journée.

Thé fraise jasmin - Thé vert et thé blanc, fraise et fleurs de jasmin. Floral idéal pour la journée.

Sencha du soleil - Thé vert, menthe glaciale, pêche de vigne, romarin, lavande. Agrumes, fruité et idéal pour la journée.

 

[ Infusions mélanges ]

Infusion zen - Citronnelle, feuilles de fraisier sauvage, bambou, pomme, pétales de mauves, arôme de prune, fleurs de souci. Apaisant et relaxant et idéal pour le soir.

Infusion digestion - Camomille, menthe poivrée, feuilles de mûrier et fraisier, mélisse, citronnelle, pétales de rose, lavande. Digestif et  idéal pour le soir.

Douces nuits - Mélisse, anis, fenouil, lavande, pomme, rose, carvi, calendula. Calmant idéal pour le soir.

Thé des yogis - Cannelle,  gingembre, girofle, cardamone et ortie. Calmant idéal pour le soir.

 

[ Tisane de fruits ]

Tisane de fruits rouges - Hibiscus, pomme, mûre, framboise, cynorhodon, rhubarbe. Tonifiant, désaltérant et idéal pour la journée ou et/soir.

Tisane de fruits pêche-gingembre - Hibiscus, cynorhodon, pomme, pétale de rose, pêche, et gingembre. Détox, désaltérant et idéal pour la journée et/ou soir.

Tisane de fruits citron - Hibiscus, pomme, églantier, écorce de citron, citronnelle. Tonifiant, désaltérant et idéal pour la journée ou /et le soir.

 

[ Rooibos ]

Rooibos menthe-agrumes - Frais et léger à consommer sans modération pour le plein de bienfaits.

Rooibos pain d'épices - Doux et corpulent aux saveurs d'hiver avec des épices légèrement vanillées et idéal pour le thé du soir.

 

[ Cérémonie & ARt du thé ]

Matcha - En poudre, le thé de cérémonie japonais. A déguster fouetter dans l'eau chaude. On peut convenir également en pâtisserie.

Chasen & accessoires - Le fouet en bambou produit à la main sert à émulsionner la préparation du thé matcha. Des artisans potiers fabriquent des bols dédiés pour la dégustation du thé matcha.

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Boite à thé - Boites 'washi' japonaises pour la conservation du thé. Elles sont produites artisanalement au Japon.

Je peux vous dire que ce n’était pas simple de choisir les thés à offrir pour chez soi tellement j'étais séduite par la qualité et les parfums des thés. Ce qui est était agréable c'est qu'on avait la possibilité de goûter des thés sur le stand avant de confirmer son coup de cœur ou achat ^^ Le personnel était très accueillant et de bon conseil aussi. 

 

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Activités ~~~ 

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Cute food & things ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Food - spécialités nippones ~~~

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
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~~~ Mangas - coup de cœur ~~~

[ Moriarty – Editions Kana, Hikaru Miyoshi & Ryosuke Takeuchi ]

Un gros coup cœur pour ce manga puisque je suis une fan inconditionnelle de l’univers d’Arthur Conan Doyle (Ecrivain et médecin britannique, œuvre célèbre : Sherlock Holmes) et d’Agatha Christie (Auteure et écrivain britannique, œuvres célèbres : Hercule Poirot, Miss Marple) et ça ne date pas d’hier. Les adaptations (livres, mangas, films… et dessins animés) de Sherlock Holmes ne se comptent plus tellement il y a des fervents puis ça touche toutes les générations et au fil des années écoulées elles n’ont pas pris une ride, élémentaire mon cher Watson ! La célèbre réplique de l’élégant détective ;) Quand, j’ai pris connaissance de la sortie de manga illustré sur le rival de Sherlock Holmes, Moriaty, j’avais hâte de le découvrir. Je vous mets le synopsis de ce bouquin illustré très prometteur.

Deux frères orphelins sont accueillis dans la famille Moriarty, grâce aux ambitions cachées du fils aîné Moriarty, Albert. Ce dernier abhorre l’aristocratie à laquelle il appartient et le système social qui régit la société britannique. Albert a vu en l’aîné l’intelligence et le charisme dont il avait besoin pour accomplir son rêve de nettoyer la société de ces « êtres inutiles et sales ». Albert propose de leur offrir sa richesse et son influence à condition que les garçons mettent leur intelligence au service de son rêve. 13 ans plus tard, à côté de leurs activités officielles, les frères Moriarty sont devenus des « conseillers privés ». Avec William à leur tête, ils aident les gens du peuple, victimes d’injustices, à se venger des riches qui les ont fait souffrir. Leur sanction est impitoyable, car la punition qu’ils infligent n’est autre que…la mort !’

 

Beyond the clouds - Editions Ki-oon, Nicke ]

Un manga tout en poésie et aux dessins sublimes. Théo un jeune garçon et rêveur depuis tout petit souhaite partir à l’aventure afin quitter la ville jaune où il réside. Une ville complètement enfouie sous un épais nuage de fumée en provenance des usines. Il est impossible de voir le ciel et les étoiles. Débrouillard et bricoleur il travaille chez Mr Chikuwa (un humain avec une tête d’animal).

Un jour en se rendant à l’île des rêves (une décharge), c’est ainsi que Théo la nomme, au sommet il voit une fillette blessée et dotée d’une aile, Mia. Cette surprenante rencontre va bouleverser sa vie et il va faire en sorte de fabriquer une aile pour Mia afin qu’elle puisse voler à nouveau. Théo a pris sur son aile Mia ^^ et c’est ainsi que débute cette belle aventure des deux acolytes. Ce manga plaira certainement à tous les fans de l’univers de Ghibli. Les illustrations sont d’une beauté et l’histoire est captivante.

 

[ L’Atelier des Sorciers - Editions Pika, Kamome Shirahama ]

Un manga féérique et fantastique. Coco est fascinée par la magie depuis toute petite. La jeune fille veut devenir un sorcier, hélas uniquement les sorciers sont dotés de ces pouvoirs et peuvent exercer cet art. Elle ne baisse pas les braves depuis sa rencontre avec un mystérieux inconnu lui avait vendu un livre de magie, une baguette avec une plume et un encrier. Un jour, Kieffrey, un sorcier débarque dans le petit village à la boutique de couture sa maman.

Coco est en admiration par le carrosse qui a amené ce dernier car il est tiré par des chevaux ailés. Le carrosse fut endommagé par les enfants du village, le sorcier décide de le réparer et c’est ainsi que Coco comprend la véritable nature la magie en se dissimulant pour observer Kieffrey invoquer les pouvoirs. Coco décide alors de pratiquer la magie en cachette et le pire est à venir elle commet un acte tragique. Le sorcier Kieffrey décide alors de la prendre sous son aile comme disciple. Voilà, ça promet d’être une histoire trépidante et avec une bonne dose d’aventure.

 

[ To Your Eternity - Editions Pika, Yoshitoki Oima ]

Un manga encore poétique et d’aventure. Une étrange entité arrive sur terre et elle se métamorphose en fonction de son environnement par rapport à sa forme d’origine. Une sphère puis une pierre ensuite un loup. Ce dernier va à la rencontre d’un jeune garçon, le seul résident d’une ville enneigée.

Un manga captivant puisque cet être immortel va subir de nombreux changement, ainsi donc il va s’adapter, changer perpétuellement face aux différentes situations et de ces rencontres. Il va surmonter bien des obstacles,  porter secours à plusieurs individus, et petit à petit il apprend ce qu’est l’humanité et poursuit son périple.

Haut gch - Moriarty/ Haut drt - Beyond the clouds/ bas gch - To your Eternity/ bas drt - L'Atelier des sorciers

Haut gch - Moriarty/ Haut drt - Beyond the clouds/ bas gch - To your Eternity/ bas drt - L'Atelier des sorciers

 

[The Promised Neverland - Editions Kazé ]

Un manga fantastique comme on les aime et qui vous tient en haleine. Emma, une jeune fille recueillie dans un orphelinat, Grace Field house, dirigé par Madame Isabella. La vie d’Emma et ces amis semblent tranquille jusqu’à ce qu’ils apprennent la vérité sur ce lieu. Ils doivent fuir cet endroit pour leur survie.

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

~~~ Mascottes & cosplays  ~~~

Chibi Dino, Miki chan et Chi san, j'ai eu la chance de les rencontrer (^-^) Ainsi, je vous ai mis quelques clichés en souvenir de leur présence à la Japan Expo de cette année.

Il en était de même avec les cosplays, j'en ai croisé beaucoup, des personnages des films d'animation d'Hayao Miyazaki des supers héros, des princesses des contes... des guerriers mais je vous ai mis essentiellement ceux de Ghibli que j'apprécie tout particulièrement. De plus, ils sont rares à la Japan Expo et donc une exclusivité rien que pour vous !

Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition
Immersion à la Japan Expo, la 19ème édition

 

J'espère que la découverte vous plaira et merci d'aller jusqu'au bout de l'article ;) Je sais il est bien long mais il y avait tellement de thématique à propos de cette exposition. J'ai essayé de mettre qu'un concentré de ce qui s'est vu et fait à ce 19ème opus. 

 

Je vous souhaite un très beau week-end les friend's ! A très vite !

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Les petits mots doux

5 Juillet 2018

Inspiration nippone - Méli-mélo #2

Depuis un petit moment, je pensais à changer un peu la catégorie ‘Pretty things’ et oui à la base lorsque je l’ai lancé sur le blog c’était pour vous parler de petit déco, mignonnerie en relation avec un thème ou dans l’air du temps ou même des ‘boards mood puis j’ai créé par la suite une rubrique déco voir déco DIY et je trouve que ça se confond ou rejoint celle de Pretty things. De plus, je souhaite donner plus de sens à cette dernière.

En avril 2018, je vous ai proposé une appellation différente avec cette article : les trois petits péchés mignons d’inspiration tropicale puisque je partais dans l’optique de traiter ou d’évoquer trois sujets ou inspirations ou découvertes du moment. 

Au final, ‘trois petits péchés mignons’, je n’étais pas totalement séduite par ces mots et donc j’ai poursuivi la réflexion. Je me suis arrêtée sur mon ‘méli-mélo d’inspiration…’ voilà je trouve que ça sonne mieux non ! Cela pouvait-être aussi pêle-mêle, bric à brac… et c’est méli-mélo qui l’a emporté sur le dessus (Ô_Ô)

Pour cette première, on va voyager, se cultiver et se régaler avec trois sujets d’inspiration nippone. Tout d’abord, avec un livre sublime sur le Japon puis un célèbre cake japonais l’ichigo angel cake’, une version que j’ai réalisé aux fruits rouges et je terminerai par un événement très attendu tous les ans : La Japan Expo 19ème impact. Alors vous êtes partant !

 

~~~~~ Le Japon grands voyageurs book's ~~~~~

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2

Ce petit bijou m'a été offert par mon acolyte de jumeau (ô_ô) il sait combien j'aime les bouquins et aussi ma passion par la culture et la gastronomie japonaise. Ce livre est tout simplement un chef d'oeuvre tant bien par les clichés photos que par la narration. Le Japon, grands voyageurs des Éditions le Chêne, texte de Catherine Lemaitre et photographies de David Michaud.

Quelques mots sur beau duo, C. Lemaitre est éditrice et traductrice indépendante. Elle réside au Japon depuis 15 ans et elle a consacré de nombreux articles sur le pays du Soleil Levant. En 2010, elle fonde son propre bureau d'édition (L'Atelière) et de traduction, depuis son installation à Tokyo. D. Michaud, est photographe et journaliste. Il vit également au Japon et il est le fondateur du site 'lejapon.fr' aux Éditions du Chêne. De plus, il est l'auteur des œuvres sur le Japon : C'est le rêve, de traditionnel Japon ; Japon, 365 us et coutumes. 

Ce livre c'est une invitation au sein de la Perle d'Orient, afin de s'imprégner de toutes ces facettes qu'elle recèle avec ces grandes villes, ces cités historiques et artistiques, ces sanctuaires, ces nombreuses temples, ces ports de pêche, ces urbanismes atypiques, ces paysages verts et sauvages, ces volcans aux mont blancs dont le célèbre Fuji.

Les récits sont entraînant et les images sont d'une telle beauté qu'on a qu'une envie c'est d'aller découvrir cet archipel. Du coup, je vous dévoile sommairement quelques illustrations tirées de ce magnifique bouquin ♥ ♥ ♥

 

[ Japan map ]

Nom officiel - Nippon 日本

Continent - Asie

Lat long - 35° 41′ N 139° 46′ E

Superficie 377 972 km²

Capital  -Tokyo

Population - 126 730 302 habitants (2017)

Langue officielle  - Japonais

Forme de l'état - Monarchie constitutionnelle

Chef de l'Etat -  Empereur Akihito

Monnaie - Yen  (¥ JPY)

Indicatif téléphonique - (+81)

Fuseau horaire - UTC +9

Domaine internet - .jp

 

Cette carte du pays du Soleil Levant est extraite du livre et je vous ai ajouté quelques données essentielles sur ce pays. Une carte est bien utile pour se situer et notamment lorsqu'on aborde les noms des villes... comme ça on voit tout de suite dans quelle zone (au nord, au sud... (Ô_Ô) se trouve telle ou telle ville. Savez-vous que le Japon est une monarchie ainsi comme nos amis anglais, et donc le pays est gouverné par un empereur et un premier ministre (Shinzo Abe  安倍晋三). 

 

 

 

[ Illustrations extraites du livre Japon grands voyageurs ]

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2

 

[ Illustration 1 ] 'Japonais et Japonaise vêtus de leur kimono visitant les lieux prestigieux du pays'

[Illustration 2 ] 'Le mont Fuji recouvert de neige blanc, sa forme conique presque parfaite a fait le symbole du Japon et un lieu de pèlerinage incontournable pour les japonais' 

[Illustration 3 ] 'Feuille de monji (érable japonais) à la fin de l'automne au pavillon d'Argent (Ginkaku). L'automne est la meilleur saison pour visiter Kyoto, les couleurs des feuillages y étaient plus spectaculaires qu'ailleurs en raison des fortes variations climatiques'

[ Illustration 4 ] 'Sanctuaire shinto Yasaka à Gion. Geisha parée pour le festival Setsubun, jettent des fèves au sol pour marquer le retour du printemps et éloigner les mauvais esprits.'

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2

 

 

 

~~~ L'angel cake aux fruits rouges d'inspiration du japan 'ichigo' short cake ~~~

 

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2

Je me suis lancée dans la préparation de ce savoureux cake très convoité par les japonais. La première fois que je l'ai vu c'était chez Aki Boulangerie et Pâtisserie à Paris. En toute franchise, j'étais réticente à le goûter car je n'étais pas emballée par ces couches épaisses de crème mais je me suis laissée tenter on ne sait jamais ^^ Et j'ai été agréablement surprise par la légèreté de cette pâtisserie. Un cake fondant, une crème aérienne, onctueuse et surtout pas écœurante.

Je me suis mise à faire un brin de causette à une sympathique vendeuse car ce jour- là il n'y avait pas foule (jour férié dans l'hexagone) afin d'en apprendre plus sur cette douceur nippone. Là-bas, il est concocté pour les grandes occasions notamment pour les anniversaires. La version traditionnelle est garnie de fraise (ichigo).

La base est similaire à un angel cake d'où sa légèreté et une partie de sa confection (2 étapes) se fait au bain marie (entre 38 à 40 degrés). Voilà, pourquoi il est tellement savoureux, ça c'est de la précision ;) comme avec toutes les pâtisseries me direz-vous ! 

C'est le tout premier essai alors soyez indulgent envers moi ^^ Je l'ai fourré avec un assortiment de fruits rouges (cerise, framboise et mûre ) que j'ai conservé au freezer. Pour le biscuit du cake je suis partie sur un angel cake avec une cuisson au bain-marie des jaunes d’œuf bio blanchis puis une seconde cuisson toujours au bain-marie de la fonte du beurre et lait.

Pour le glaçage c'est essentiellement de la crème chantilly fait-maison évidemment. Le petit plus c'est que j'ai imbibé mes deux biscuits cake d'un coulis ou d'une purée de fruits rouges. Pour cela, j'ai simplement réduit en purée le restant des fruits rouges et chauffé au micro-onde quelques secondes.

Ce fût un succès pour une première, toute la petite famille s'est régalée (^-^) Dans l'ensemble, elle était bien légère cette pâtisserie. Je vous ai mis quelques clichés photos à propos de la préparation ainsi que le résultat final.

Je vous donnerai la recette après trois essais je procède ainsi avant de partager toutes créations culinaires de ma part. 

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2
Inspiration nippone - Méli-mélo #2

 

 

 

~~~~~La Japan Expo 19ème impact ~~~~~

 

 

Inspiration nippone - Méli-mélo #2

Chaque année j'attends cet événement avec impatience et j'espère que ce 19ème opus sera riche en découvertes, en cultures, spectacles... et d'amitiés.

Cette belle exposition a ouvert ces portes aujourd'hui et jusqu'à dimanche pour tous les fans du pays du Soleil Levant. Je suis parée pour demain ;)  à me lever aux aurores et à me plonger dans ces lieux en toute sérénité. 

Je reviens vite ici pour vous parler de ce qui s'est fait cette année à la Japan expo 19ème impact alors restez dans les parages ;)

 

Je vous souhaite une belle fin de semaine et je vous embrasse !

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Les petits mots doux

2 Juillet 2018

Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly

Hello friend’s ! Il est temps de partager avec vous cette savoureuse tarte aux fraises à la crème mascarpone chantilly, c’est le minimum du minimum en cette période estivale. Pour tout vous dire, je l’ai réalisé avant mon départ en vacances sur la petite île et les aléas ont fait que je n’ai pas eu la possibilité de vous publier la recette plus tôt. Elle arrive un peu tard mais elle était tellement délicieuse et parfaite avec l’arrivée des beaux jours, je pense que ça aurait été dommage de ne pas vous la mettre sous le nez.

J'étais chanceuse lorsque j'ai photographié ma recette les cerisiers étaient en fleur, ainsi j'ai eu le loisir de décorer ma table et mon salon avec pleines branches de ces beautés. Vous savez à combien j'affectionne ces délicates fleurs et surtout elles me remémorent mon engouement pour le Japon. J'espère pouvoir un jour visiter cette destination (ou île) de rêve ^^

A ce propos, jeudi 5 juillet débute la Japan Expo, le 19ème rendez-vous pour les passionnés de la culture nippone. Un an déjà écoulé, c'est arrivé si vite ! Je suis impatiente d'explorer à nouveau cette belle exposition.  Je vous en parle très prochainement restez dans le coin ;)

Je redescends de mon petit nuage et retour à ma tarte aux fraises. Je vous ai révélé dans mon précèdent article que de nombreuses créations culinaires aux fruits rouges fleuriront sur le blog dans les semaines à venir. Alors je remets ça avec une nouvelle recette simple et délicieuse à la fraise. Vous savez que j’aime ce beau fruit puis depuis que je suis rentrée d’île Maurice j’en profite au maximum, c’est comme-ci je n’ai pas eu suffisamment ma dose de fruit ensoleillé :)

Ainsi, je régale vos pupilles et papilles avec une tarte aux fraises composée d’une pâte sablée végétale, d’une couche de crème légère vanillée et ces petites merveilles les fraises. J’ai choisi cette fois-ci des fraises ciflorette pour cette réalisation et on en trouve encore en cette saison. Elles sont de même gabarit et très ressemblantes à la variété gariguette mais le goût n’est pas tout à fait similaire.

Pour la crème j’ai décidé de faire un mixte avec le mascarpone et la chantilly fait maison. J’aime l’onctuosité et la douceur de cette crème ou fromage italien. Elle est parfaite pour un dessert frais, aérien et combiné avec l’acidité des fraises, hum un vrai délice ! J’espère que cette tarte vous inspirera et qu’elle sera également à votre goût ^^

Vous constaterez que j’ai mis un peu de temps à refaire surface, encore des petits tracas aux yeux. Je dois marquer des jours de pause pour préserver leur bonne santé car la lumière des écrans les abîme. Résultat des courses, j’ai accumulé un bon nombre de sujet, d’article… que j’ai gardé sous le coude. Je suis pressée de vous  les mettre ici mais ça sera en fonction des améliorations de ma vue.

Je vous souhaite de belle vacances et pleins de courage pour ceux qui sont restés dans l’hexagone !

Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly

 

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME MASCARPONE CHANTILLY

Pour 8 à 10 parts  - Pâte sablée -  20 min ; repos au frais : 1 h au minimum

Façonnage & garnissage de la tarte - 20min 

Cuisson de la pâte sablée - 25 à 30 min à 180°C

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INGRÉDIENTS

* fraises et crème mascarpone chantilly

- 400 g de fraises de la saison

- 250 g de crème mascarpone

- 25 cl de crème liquide de Normandie

- 2 à 3 c.s. de sucre glace

- quelques gouttes d’extrait de vanille naturel

* Pâte sablée

- 220 g de farine (dont 10g pour le façonnage)

- 25 g de poudre d’amande

- 75 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- 125 g de beurre ou d’huile végétale (tournesol, colza…)

- 2 à 3 c.s. de jus de pomme (si vous optez pour l’huile végétale)

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INSTRUCTIONS

* Pâte sablée 

  1. Tamisez la poudre d’amande, la farine et réservez.
  2. Dans un grand bol mélangez l’huile végétale ou le beurre pommade, (le jus de pomme, si vous avez choisi l’huile végétale) le sucre glace puis incorporez la poudre d’amande et remuez à nouveau.
  3.  Incorporez doucement la farine+sel et mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Formez une boule de pâte, filmez-la et laissez reposer au frais au moins 1h.
  5. Farinez le plan de travail, étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Réalisez un cercle d’un  diamètre d’un moule (pour modèle).
  6. Déposez délicatement la pâte sur le moule huilé ou beurré, dressez celle-ci afin qu’elle épouse bien le contour du moule, ôtez le surplus de pâte.
  7. Enfournez la pâte pendant 25 à 30 min pour la cuisson afin de réaliser un fond de tarte.
  8. Laissez refroidir complètement le fond de tarte à la sortie du four avant de le garnir.

* Préparation des fraises et de la crème mascarpone-chantilly

  1. Équeutez soigneusement les fraises, taillez-les en deux et réservez.
  2. Montez en chantilly la crème liquide très froide, la crème mascarpone, l’extrait de vanille avec le fouet électrique. Pensez à placer l’ensemble des ustensiles au frais avant de commencer cette opération pour une tenue réussie de la crème.
  3. Fouettez pendant 4 à 5 minutes la crème en augmentant la vitesse du robot progressivement et ajoutez le sucre glace petit à petit. Arrêtez de fouetter lorsque la texture de la crème est bien ferme et lisse.
  4. Déposez le fond de tarte sur une grande et belle assiette recouverte d’un disque de papier sulfurisé.
  5. Étalez la crème sur le fond de tarte avec une spatule et lissez bien sur le dessus.
  6. Dressez les fraises sur la tarte avec sa couche de crème, décorez avec le restant de crème à l’aide d’une poche munie d’une douille étoile.

 

Une tarte estivale et savoureuse à dévorer sans plus attendre ;)

Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly
Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly

Bonne semaine à tous et à très vite !

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Les petits mots doux

19 Juin 2018

Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice

Bien le bonjour les friend’s :) Des petits gâteaux piment à la menthe cela vous tente ! Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette à la saveur de la petite île Maurice, les gâteaux ou bonbons piment. J’apprécie tout particulièrement ces mini snacks en apéro ou au petit déjeuner avec un morceau de pain nappé d’une couche de beurre demi-sel. Voilà, je ne change pas la tradition car c’est ainsi qu’on les déguste à Maurice. Cette coutume n’a pas pris une ride puisque durant mon séjour là-bas, elle est perpétuée par la family et la populace de l'île. Je suis ravie de constater qu'au fil des années nos habitudes alimentaires sur l’île n’ont pas trop changé et que la gastronomie occupe toujours une place majeure dans la culture mauricienne.

Les gâteaux piment, je vous ai déjà proposé la version classique à découvrir ici puis je revisite régulièrement cette recette en l'agrémentant avec différents légumes ou herbes aromatiques à voir encore . Je vous régale cette fois- ci avec des gâteaux piment à la menthe. J'adore cette plante au parfum poivré et elle possède tant de vertus. Elle a l'atout de relever un met et on peut la cuisiner sous toutes les coutures. J'en cultive régulièrement sur mon balcon puis c'est un très bon répulsif naturel pour la pousse de nos légumes. J'en utilise souvent dans la préparation de mes boissons et comme c'est agréable de siroter un thé chaud ou glacé à la menthe fraîche. Le traditionnel thé à la menthe, le mojito virgin à la menthe, la boisson detox à la menthe... il y a tant de création avec cette herbe millénaire.

Les gâteaux piment sont confectionnés à partir des dhall, ce sont une variété de légumineuse. Il existe une multitude de gamme sur l'île, des dhall spécifiques pour concocter les dhall ou dholl puri (galette indienne), des soupes... En général, les dhall sont sources de bonnes vitamines et c'est un ingrédient phare pour une alimentation végétarienne ou vegane.

J'ai réalisé deux formes pour mes gâteaux piment, en bille et en boule avec un petit trou au centre. Les gâteaux piment d'autrefois avaient la forme de cette dernière c'est à dire percés en son milieu. Ainsi, je pense que cela permettait une cuisson régulière et diffuse lorsqu'on plongeait les gâteaux piment dans l'huile chaude et d'où leur croquant. De nos jours sur l'île, la forme de la boule a pris le pas sur l'ancienne version probablement parce qu'elle est plus simple à produire. Toutefois, ces petites merveilles sont délicieux quelque soit la forme finale. 

Le dhall, j'aime réaliser des plats avec cette légumineuse car elle peut constituer une base dans le cas de la réalisation de burger végétarien (j'utilise les dhalls avec un mixte de légumes : carotte, petit pois, pomme de terre pour produire mon steak végétal) ou pour une recette de falafel aussi.

Les gâteaux piments peuvent être également un bon en-cas ou des snacks à l'heure de l'apéro. Actuellement, en plein mondial de la coupe de football, j'en prépare plusieurs fournées pour un plateau repas accompagné de beignets de légumes (aubergine, courgette...) des verrines de salade avec un mixte de fruit de la saison.

Un éventail de mets sains et équilibrés pour se faire plaisir devant le match de football. Et oui je suis une grande fan de sport et des événements sportifs ;) vous me direz que c'est un peu normale quand on pratiqué pendant plusieurs années une activité sportive (l'athlétisme). Cette période là me manque, j'espère un jour pouvoir reprendre l'une des disciplines rien que pour l'entretien ou la bonne santé de son organisme.

 

Voilà, j'espère que ces petits amuse-bouches seront à votre goûts :) Je suis entrain de trier toutes les photos sur Maurice, j'ai été raisonnable dans la quantité des clichés et j'envisage de partager avec vous quelques photos à travers de plusieurs articles. Je vous souhaite une belle semaine les friend's et prenez-soin de vous !

Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice
Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice

 

GÂTEAUX PIMENT A LA MENTHE

 

Pour 30 à 40 pièces ; Préparation - 20 min ; cuisson - 30 minutes ; Trempage - 1 nuit

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INGRÉDIENTS

- 400 g de dhall ou dhool

- 2 petits piments verts ou 1 gros piment

- 2 gousses d’ail

- ½ botte de menthe fraîche

- 4 à 5 feuilles de curry

- ¼ d’oignon blanc

- 1 échalote

- 1 grosse poignée de coriandre

- ¼  c.c. de cumin

- 1 à 2 c.s.d’eau

- 1 c.c. de levure

- Sel du moulin

- 1 bain d’huile végétale (friture)

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INSTRUCTIONS

  1. Mettez à tremper la vielle au soir les graines de dhall dans un grand bol d’eau froide et couvrez-le.
  2.  Épluchez l’oignon, l’échalote, l’ail et le gingembre et ciselez-les.
  3. Taillez finement les piments verts, la coriandre, les feuilles de curry et la menthe.
  4. Réduisez en purée les dhall avec le robot mixeur et arrosez d’un peu d’eau si besoin (texture trop solide).
  5. Versez dans un grand bol la purée de dhall, ajoutez les oignons, les feuilles de curry, l’ail, les piments, la coriandre, la menthe, le cumin, la levure, salez et mélangez.
  6. Mettez à chauffer un volume d’huile dans une casserole pour la friture.
  7. Confectionnez des petites boules soit avec deux cuillères ou avec la paume de la main.
  8. Plongez les petites boules de dholl ou dhall dans l’huile chaude et laissez-les dorer.
  9. Égouttez les gâteaux piment à la menthe dans une passoire au préalable recouverte de morceaux de papier absorbant pour ôter le surplus d’huile.
  10. Recommencez les étapes 7 à 9 jusqu’à épuisement de la pâte à gâteaux piment.
  11. Dressez les gâteaux piment à la menthe sur une jolie assiette ou un autre contenant.

 

 

Dégustez les gâteaux piment à la menthe chaud ou tiède avec un verre de jus de fruit ou de smoothie ;)

Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice
Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice
Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice
Gâteaux piment à la menthe, les petits snacks d'île Maurice

Bonne soirée et à très vite !

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Les petits mots doux

14 Juin 2018

Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly

Hello friend's, j'espère que vous allez bien ! Je suis rentrée depuis peu dans l'hexagone et je me remets doucement dans le bain ^^ Et oui avec le décalage horaire, le trajet en avion extrêmement long, le temps de défaire ces valises et de tout ranger cela demande quelques jours pour que tout soit à sa place. Je crois que c'est la partie qu'on apprécie le moins quand on rentre des vacances mais bon on va positiver ;)

A mon grand regret, ces congés sur la petite île Maurice sont passés si vite, j'aurais voulu que ça dure un peu plus pour en profiter davantage. Il faut dire aussi que je n'y suis pas retournée depuis que ma chère grand-mère s'en est allée. Pour honorer sa mémoire je devais absolument faire un recueillement avant mon départ de l'île car tout les moments, les jours, les mois, les années passées à ces côtés sont gravés à tout jamais dans mon cœur. Grand-mère était une belle personne, humble, généreuse, respectueuse, courageuse, indépendante, militante pour la cause des femmes, mère aimante... et connue au quatre coins de l'île. J'espère un jour marcher sur ces pas pour tous les enseignements qu'elle m'a donné.

Ce séjour sur la perle de l'océan indien était agréable. Je vous avoue après mes longues années d'absences sur l'île bien des choses ont changé, elle n'était plus tout à fait la même depuis que je l'ai laissé. Elle se transforme, se modernise... un peu trop à mon goût. Je suis attachée à mon île Maurice d'antan et pourtant je ne suis pas de la vieille école. Je développerai dans un prochain ou futur chapitre tout ce qui m'a sauté aux yeux, ces bouleversements et ces inquiétudes également.

Aujourd'hui, on se focalise sur la cuisine et la gourmandise. Je vous régale avec une recette printanière ou estivale puis simple à réaliser ;) avec une coupe de fraise, banane, kiwi et sa crème chantilly. Alors ça vous fait envie ! Je profite de ce beau fruit que j'aime tant avant de poursuivre avec sa copine la cerise. Les créations culinaires à base de fruits rouges vont fleurir sur le site, moi je vous le dis les amis :)

J'ai concocté, ma coupe de fraise avec la variété 'gariguette' c'est la plus connue et la spécialité de nos producteurs français. J'aurais pu choisir aussi la ciflorette ou la mara des bois ou la charlotte mais ce jour là j'ai trouvé que des gariguettes alors je me suis contentée de cette espèce. J'ai une petite préférence pour la mara des bois mais sa culture est moins répandue et donc on en trouve pas souvent sur les étals du marché. J'adore son goût prononcé, son doux parfum et sa pointe d'acidité. Je vais essayer de vous proposer pour les recettes à venir une variété différente pour changer un peu.

Chaque année avec l'arrivée des beaux jours, je concocte un petit dessert avec des fraises et de la crème chantilly. Vous savez que je suis pointilleuse à propos de cette légère et onctueuse crème. Je n'en achète jamais dans le commerce et je préfère la préparer moi même à la maison. De plus, cela ne requiert pas beaucoup de temps, on peut la parfumer selon ces envies et ces goûts, seulement il faut sélectionner une crème liquide de qualité. Tous les ans vous avez droit à une délicieuse recette de fraise, chantilly à ma façon :)

Un joli bouquet de tulipe s'est invité à ma table lors de la dégustation de cette douceur fruitée. Ce sont des tulipes que j'ai cueilli dans le jardin dont je vous ai parlé la dernière fois dans un article précédent. Je vous ai expliqué que j'étais conquise par ce concept de prendre soin de nos terres, renouveler les parcelles à semer puis la mise à disposition au public pour la cueillette des fleurs fraîches et cultivées bien de chez nous.

A défaut, de posséder un jardin ou jardinet ou balcon, on se fait plaisir en se rendant dans ces vastes espaces prévus à cet effet et en libre service moyennant une maigre contribution afin que les producteurs puissent continuer cette opération pour le grand bonheur des passionnés de nature ou du monde végétal. J'aime l'aspect sauvage des ces fleurs car elles n'ont subi aucun traitement chimique ou autre. Elles se sont épanouies librement avec la visite des petits insectes d'où les irrégularités sur les feuilles ou les pétales des fleurs. 

Voilà, je suis contente de vous retrouver ici et j'espère que cette verrine de fraise, banane, kiwi à la chantilly vous plaira ^^ Je vous souhaite une belle fin de semaine et je vous embrasse !

Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly
Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly
Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly

 

VERRINE DE FRAISE BANANE KIWI A LA CRÈME CHANTILLY

Pour 2 verrines - Préparation 15 min

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INGRÉDIENTS

- 250 g de fraises gariguette, charlotte, mara des bois...

- 1 banane

- 2 kiwis à maturité

- 25 cl de crème liquide de Normandie très froide

- 2 à 3 c.s de sucre glace

- 1 à 2 gouttes d’extrait de vanille bio

- 2 biscuits boudoir

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INSTRUCTIONS

  1. Équeutez soigneusement les fraises, taillez-les en deux puis en quatre avec un couteau d’office.
  2. Épluchez la banane, les kiwis et tranchez-les en rondelle puis en deux et en quatre.
  3. Versez dans un grand bol la crème très froide, l'extrait de vanille et montez la crème en chantilly avec le fouet électrique. Pensez à placez l’ensemble des ustensiles au frais avant de commencer cette opération pour une tenue réussie de la crème.
  4. Fouettez pendant 4 à 5 minutes la crème en augmentant la vitesse du robot progressivement et ajoutez le sucre glace petit à petit. Arrêtez de fouetter lorsque la texture de la crème est bien ferme et lisse.
  5. Dressez les morceaux de banane, de kiwi puis de fraises dans une belle verrines ou coupe ou verre ou pot puis remplissez une poche à douille munie d’un embout étoile.
  6.  Décorez d’une bonne couche de crème sur les fruits, déposez une fraise sur le dessus et un biscuit boudoir.

 

Dégustez sans attendre cette coupe de fraise,  banane, kiwi avec sa délicieuse crème chantilly à la vanille ;)

Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly
Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly
Verrine de fraise, banane, kiwi à la crème chantilly

Prenez soin de vous et à très vite !

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Publié dans #Food, #Desserts