24 Janvier 2017

Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois

Bonjour ! Le nouvel an chinois c’est dans quelques jours, normalement il débutera le 28 janvier et on célèbrera l'année du 'coq de feu'. C’est le dixième signe du cycle zodiacal chinois et les présages sont plutôt bons pour les personnes dont l'année de naissance correspond à cet animal. Pour l’occasion, je vous ai concocté des spécialités pour ces jours de fêtes. Je vais commencer par une petite douceur dont on raffole ici dans l’hexagone, les perles de coco. Je vous avais déjà préparé la recette authentique des boules coco fourrées au soja et cette fois-ci voici la version avec un garnissage avec de la cacahuète, graine de sésame et de la noix de coco.

J’en prépare chaque année les perles de coco et je m’amuse à les décliner en fonction des goûts et de l’envie aussi ;) Les perles de coco à la cacahuète-sésame, sont plus simples à confectionner que les classiques. On fait cuire seulement la pâte à la vapeur et on fait juste dorer les cacahuètes. Ce qui est bien aussi c’est que l’on peut remplacer les cacahuètes par des amandes ou d’autres fruits à coques dans le cas où on est allergique à la cacahuète.

Le nouvel an chinois pour moi c’est un événement qui m’évoque de doux souvenirs de mon enfance. Sur ma petite île Maurice, les rues sont animées par une joyeuse ambiance, la traditionnelle danse du dragon rythmée au son des tambours, des clochettes et des gongs ainsi que les feux d’artifices et pétards qui ouvrent et clôturent les jours de festivités pour la venue du printemps. On avait l'habitude de recevoir une petite enveloppe rouge avec des pièces dedans en guise de présent, un symbole important représentant la chance que l'on aura durant toute l'année. Le rouge et l'or sont des coloris fort d'expression caractérisant la bonne fortune et la chance.

Le nouvel an chinois c'est aussi la réunion en famille autour d'une grande table pour savourer des mets délicieux que l'on a préparé. On accueille nos amis et même les voisins pour partager une friandise avec une tasse de thé et des fruits aussi. C'est également un jour d'hospitalité, de recueillement auprès des êtres chers qui se sont allés... voilà, je vous plonge dans cette atmosphère conviviale, gaie, et signe du partage à l'île Maurice.

La cérémonie du nouvel an chinois n'est pas en reste ici aussi, je me réjouis de voir qu'il y a de plus en plus d'engouement dans l'hexagone pour cet évènement. De nombreux spectacles sont prévus pour l'occasion, un éventail de produit est commercialisé pour l'organisation et pour que la fête soit plus belle.

Je vous souhaite de très bonne fête pour le nouvel an chinois et pour l'arrivée du printemps :)

Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois
Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois

Pour 15 à 20 pièces selon la taille – Préparation : 30 min – Cuisson – 20 min

Ingrédients

* La pâte
- 20cl de lait de coco
- 2 c.c. de sucre
- 200g de farine de riz gluant

* La farce
- 100g de cacahuète torréfiée et hachée grossièrement

- 2 à 3 c.s. de graine de sésame blanc
- 60g de sucre
- 50g de noix de coco râpée

* L’habillage extérieur de la perle
- 80g de coco râpée

Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois

Préparation & cuisson


* Pour la pâte de farine

1 - Portez à ébullition le lait de coco dans une casserole et le laissez tiédir.

2 - Versez  la farine de riz gluant, le sucre dans un bol puis diluez petit à petit avec le lait de coco avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte ferme, lisse et veillez à ce qu’elle ne colle pas sur les rebords du récipient. 

* Pour la farce

1 - Préparez les cacahuètes en les ôtant de leur cosse et les débarrassant de leur fine pellicule brune rouge, cette étape vous pouvez la réaliser la veille et en conservant les cacahuètes dans une boîte hermétique.

2 -  Mettez à torréfiez dans une petite poêle les cacahuètes, dès qu’elles atteignent une coloration dorée c’est prêt.

3 -  Hachez grossièrement avec un couteau les cacahuètes ensuite versez les dans un bol avec le sucre, la noix de coco et les graines de sésame.

Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois

Pour l’assemblage Pâte + farce

1 - Prenez un peu de pâte de riz et aplatissez la dans le creux de vos mains, à l'intérieur ajoutez  2c.c. ou 1 boule de farce à la cacahuète-coco-sésame et refermez délicatement.

2 - Formez une boule lisse et bien ronde en le roulant dans la paume de vos mains.

3 - Répétez ces opérations jusqu'à épuisement de la pâte.

4 - Déposez les boules dans un panier vapeur au préalable garni d’un papier sulfurisé ou film. Faites les cuire vos perles de coco 12 à 15min.

5 - Roulez les perles de coco dans de la noix de coco râpée.

Vous pouvez en congeler quelques unes mais n’oubliez pas de les faire cuire à la vapeur avant de les déguster.

Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois
Perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame, la petite douceur pour le nouvel an chinois

Savourez les perles de coco fourrées à la cacahuète-sésame chaudes avec une bonne tasse de thé vert. J’ai sélectionné un thé vert genmaïcha en provenance du Japon, c’est parfait avec la douceur des perles de coco.

Une très belle journée à vous et à très vite !

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Publié dans #Food, #Desserts

16 Janvier 2017

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Hello friend's ! Je vous souhaite une excellente Année 2017 et je suis heureuse de vous retrouver :) Ce début de mois de janvier a été plus qu'éprouvant étant donnée que le virus de la grippe est passé par là et à peine remise sur pied, je me suis activée pour répondre aux nombreux engagements pour lesquels j'ai pris part. Du coup, j'ai accumulé une grande quantité de réalisation et de sujet dont je n'ai pas encore eu le temps de vous dévoiler ou de vous parler.

Après avoir partagé avec vous les DIYs qui ont composés ma table de réveillon en noir et or, il est temps de lever le voile et de vous montrer le résultat. Je vous rappelle que je suis partie sur l'idée d'une présentation sous forme de buffet et intégrant un 'candy bar (bar à bonbons) et un 'glitter bar' (bar à confettis) pour le bonheur des convives.

Pour la vaisselle j'ai opté pour des assiettes, des verres et des couverts éphémères en phase avec les tons du thème. Pour le centre de table j’ai customisé des ‘mason balls’ de plusieurs tailles, pour le DIY,  c’est par ici. Ma table de fête est vêtue d’une nappe noire ensuite d’un chemin de table au design chevron et scintillant d’or. Disposez au milieu les ‘mason balls’ ornés de petites fleurs gypsophiles pour un décor plus prononcé et complet. Je vais encore le dire ce sont les petits détails qui vont faire toute la différence alors n’hésitez pas à les peaufiner. Les deux bars sont installés aux deux extrémités de la table comme ça les invités pourront y accéder plus facilement.  

Les petites douceurs présentent à cette table de fête sont des cupcakes fondant au chocolat avec un glaçage à la vanille recouvert d'une poussière d'argent, ainsi que des mini financiers à la vanille. Des gourmandises simplement raffinées et savoureuses. Toute la décoration de la pièce et de la table ont été élaborées par mes soins et j'espère que vous apprécierez l'ambiance et l'effet escompté ;) Cette table de fête a été confectionné avec la participation du partenaire 'Vegaooparty', le spécialiste en décoration festive. Je remercie Caroline pour sa confiance et pour tous les produits offerts.

L'année 2016, fut riche en création pour moi, je souhaite de tout cœur que ces projets se poursuivent et se développent un peu plus pour 2017 aussi. Bon, je pense que je vais faire le bilan de  l'année 2016 car c'est important de voir ce qui a fonctionné ou pas, de se situer également dans le but de s'améliorer. Je vais certainement développer ce sujet dans un futur article car une nouvelle page commence et il y aura du changement d'un point de vue professionnel. Je vous expliquerais tout cela prochainement. 

Prenez soin de vous et une bonne semaine à tous !

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
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Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Les petites douceurs à ma table de réveillon en noir et or

* Cupcakes fondant au chocolat avec un glaçage à la vanille

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

   - pour la recette, la base du cake clic ici

    - pour la glaçage à la vanille :

Ingrédients : 250g de crème mascarpone, 15cl de crème liquide de Normandie, 3 à 4 c.s. de sucre glace, 1c.c. d'extrait de vanille bio et paillette alimentaire scintillante argent.

Préparation : Versez dans un bol la crème mascarpone, la crème liquide puis mélangez au fouet électrique, incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter les crèmes et enfin terminez avec l'extrait de vanille. Fouettez ce mélange jusqu'à une consistance ferme et bien lisse (compter à peu près 5 à 6 minutes pour obtenir la bonne consistance) Transvasez le glaçage à la vanille dans une poche munie d'une douille 'Wilton' cannelée. Décorez les cupcakes d'une bonne couche de crème. Disposez les cupcakes sur un joli stand cake et déposez les sur le buffet de réveillon en noir et or.

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

* Mini financiers à la vanille pour la recette clic ici

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Je vous embrasse et à très vite !

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30 Décembre 2016

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

Une flopée de DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre cela vous intéresse ! Ayez c’est presque un au revoir à l’année 2016 encore une petite journées et c’est une nouvelle qui commence. Je ne sais pas pour vous mais moi je n’ai rien vu passer tellement les 365 jours ont défilé vite. Demain soir c’est la fête qui commence et le compte à rebours qui démarre pour dire adieu au dernier jour de l’année. La tête avec pleines idées de déco et de cadeau pour immortaliser ce moment. Un joli buffet gourmand également est à l'honneur pour l’occasion avec des douceurs. J’annonce les couleurs aux parfums pour cette ultime soirée : le noir et l’or. Des paillettes pleins la table, la salle et les yeux. Attention c’est la vague de ‘glitters’ qui s’invite à la fête ;) Vous l’aurez compris il faut que ça brille !

J’ai confectionné une table de réveillon en noir et or avec un original centre de table composée de ‘mason ball’ customisé avec du papier noir et doré, du 'masking tape' et des paillettes. Des ballons confettis virevoltant dans la salle et scintillant de mille feux que j’ai réalisé spécialement pour cet événement. Et pour finir deux bars, l'un à confettis et l'autre à confiseries. Chacun peut confectionner ces petites pochettes de confettis en guise de cadeau et en souvenir de ces instants magiques. J'ai installé un 'candy bar', c'est tellement 'fun pour la soirée festive. Voilà tout le monde trouvera son compte puis son lot de divertissement et bien sur j'ai ajouté des cotillons, des chapeaux... et des sens gênes pour une fête plus folle :) Je vous montre tout cela dans un second article. 

J’ai préféré partager les DIYs en premier lieu que la table comme ça si vous vous sentez inspiré cela vous laisse le temps de les reproduire tranquillement à la maison. Je sais qu’en cette fin de l’année on est nombreux à être en congés notamment pour accompagner ou (les consacrer) avec les enfants. Dans un second temps, je vous ferais un autre article sur la table de fête en question.

Je vous ai concocté ‘des stop motions’ comme à son habitude pour vous montrer toutes les étapes et surtout pour que vous puissiez les faire facilement chez vous. J’espère de tout cœur que vous apprécierez ces décorations festives.  Je remercie chaleureusement Caroline de Vegaooparty pour tous les produits offerts.

Je vous souhaite un bon réveillon et profitez bien les amis ! A l’année prochaine !

 

 

* DIY centre de table 'an 2017' mason ball

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

-  1 mason jar  

- 1  feuille cartonnée noir

- ½ feuille cartonnée blanc

- 1 feuille de papier blanc (buvard pour confettis)

- 2 grandes piques en bois

- 1 morceau de ficelle rayé noir et blanc

- des gommettes ou stickers alphabets dorés (an)

- des morceaux de ‘masking tape’ de coloris doré, rayé or, à pois or… et à pois noir

- 1 sachet de paillette dorée

- 1 pinceau (paillette)

- 1 paire de ciseaux

- 1 bâton de colle multi usage

- des morceaux de ruban adhésif

- 1 crayon à papier noir

- 1 gomme

 

* Pour la réalisation

1 -  Découpez aux ciseaux la feuille cartonnée en deux ensuite taillez deux rectangles (pour le recto et verso) de la dimension du la surface du devant et de l’arrière du mason jar.

2 - Collez les gommettes lettres ‘AN’ au centre de l’une des bandes rectangulaires puis décorez aux deux extrémités (haut et bas) avec des morceaux de masking tape à pois doré. Faites de même avec la seconde feuille cartonnée noire essentiellement la partie décoration masking tape.

3 -  Fixez la première bande cartonnée ‘AN’ sur le verso du mason ball avec un morceau de ruban adhésif puis répétez cette opération avec  la deuxième bande rectangulaire noire, cette fois-ci c’est pour le verso.

4 - Masquez les rubans adhésifs en superposant dessus un morceau de masking tape doré.

5 - Décorez les lettres ‘AN’ avec des morceaux de masking tape à pois noir… et à rayure blanche et dorée.

6 - Dessinez ou calquez au crayon à papier sur la feuille cartonnée blanche l’année ‘2017’

7 - Découpez aux ciseaux ces chiffres, enduisez de colle chaque chiffre et saupoudrez de paillette or en veillant à les déposer sur le buvard blanc pour les paillettes tombantes.

8 - Tapotez tout doucement les chiffres pour ôter le surplus de paillette, aidez-vous du pinceau pour bien lisser les contours des chiffres et laissez les sécher tranquillement.

9 - Fixez les chiffres ‘2017’ sur le morceau de ficelle rayée noir et blanc avec des petits bouts de ruban adhésif ensuite sur les grandes piques en bois et dressez ce ‘2017 glitters topper’ dans le mason jar.

10 - Complétez votre mason ball ‘an 2017’ par des brins de fleurs blanches saupoudrées de paillettes.

11  - Ajoutez deux autres petits bocaux pour un centre de table encore plus festif, mixez les masons jar pour un rendu harmonieux. Pour un parfait équilibre composez avec un mason jar 100% paillette or et un petit pot transparent décoré avec un morceau de masking tape blanc et doré pour recevoir les petites fleurs blanches (gypsophile).

12 - Dressez le mason jar ‘an 2017’ au centre des deux autres et voilà une jolie décoration de table pour votre réveillon en noir et or.

 

 

* DIY Bar à confettis ou ‘glitters’ bar et pochette cadeau confettis

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

- des petits pots, bocaux… et fioles

- ½ feuille de papier noir

- ½ feuille de papier or

- ½ feuille de papier soie blanc

- 1 assortiment de confettis (cercle, étoile, verre champagne… et sapin)

- 1 sachet de paillettes or

- 1 lot de petits sachets translucides

- des petites cuillères jetables translucides

-  1 petit boite noire (contenant pour les sachets translucides et bandes de papier de soie)

1 perforeuse forme cœur ou fleur

- 1 paire de ciseaux

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour la réalisation

1 - Taillez aux ciseaux des petits triangles dans la demie feuille de papier noir et réservez.

2 - Découpez en deux la demie feuille de papier doré, taillez des mini triangles dans la première moitié et dans la seconde des fleurs et des cœurs à la perforeuse.

3 - Taillez aux ciseaux des petits rectangles dans le papier de soie blanc en veillant à ce que les dimensions soient un peu en dessous des sachets transparents, c’est tout simplement pour que les feuilles de papier de soie blanc puissent glisser dedans.

4 - Garnissez les petits pots, bocaux… de confettis et de paillettes, séparez bien les variétés en fonction des formes, couleurs et matières.

5 - Dressez les bocaux, pots… à confettis sur petit stand aménagé sur la table de réveillon puis plongez une petite cuillère transparente dans chaque pot.

6 - Dressez à proximité du bar à confettis les sachets translucides, les petites bandelettes de papier de soie afin que les convives puissent confectionner sa propre pochette à confettis.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

 

 

* DIY Ballons à confettis pour un réveillon en noir et or

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

- 1 dizaine de ballons transparents

-  ½ feuille de papier noir

- ½ feuille de papier doré

- 1 sachet de paillettes or

- 1 assortiment de trio confettis or.

- 1 pompe pour gonfler les ballons

- 1 paire de ciseaux

- des morceaux de ficelle blanche ou du nylon (fixation des ballons)

- morceaux de ruban adhésifs (fixation des ballons)

* Pour la réalisation

1 - Découpez dans les feuilles de papier noir et doré des petits triangles de différentes tailles et mixez les avec le trio de confettis dorés et les paillettes or.

2 - Garnissez les ballons du mélange confettis et paillettes ensuite gonflez les ballons un par un en pinçant ou bloquant bien le ballon au contact de l’embout de la pompe pour éviter que l’air ne s’y échappe et faites un petit nœud au ballon à confettis dès que vous obtenez la taille souhaitée.

3 - Assemblez trois ballons à confettis entre eux avec un morceau de ficelle, recommencez ces étapes avec l’ensemble des ballons à confettis ensuite suspendez les avec un bout de ruban adhésif.

Tadam ! Des ballons à confettis qui décorent joliment la pièce et vous pouvez également la compléter avec des ballons chiffres or et argent, d’une guirlande tassel, des lanternes… et des pompons tout en restant dans les coloris de votre table de réveillon en noir et or.

 

* DIY Bar à bonbons ou candy bar pour un réveillon en noir et or

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

-  des bonbonnières de différentes tailles

- 1 assortiment de bonbons, chocolat… et dragées.

-  des étiquettes rondes à chevron  

- 1 sachet de paillette dorée

- 1 pinceau

- 1 bâton de colle multi usage

- 1 feutre noir

- morceau de ruban adhésif (pour les grandes bonbonnières)

- 1 pelle à bonbon

- 1 lot de petite verrine, ramequin translucide

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour la réalisation

1 - Découpez dans les feuilles de papier noir et doré des petits triangles de différentes tailles et mixez les avec le trio de confettis dorés et les paillettes or.

2 - Garnissez les ballons du mélange confettis et paillettes ensuite gonflez les ballons un par un en pinçant ou bloquant bien le ballon au contact de l’embout de la pompe pour éviter que l’air ne s’y échappe et faites un petit nœud au ballon à confettis dès que vous obtenez la taille souhaitée.

3 - Assemblez trois ballons à confettis entre eux avec un morceau de ficelle, recommencez ces étapes avec l’ensemble des ballons à confettis ensuite suspendez les avec un bout de ruban adhésif.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

Installez les bonbonnières sur votre table de fête et n’hésitez pas à les présenter sur un joli stand noir que vous pourriez customiser simplement avec des boîtes en carton, des rouleaux de papier à cadeau, masking tape… pour un beau rendu lors de ce réveillon en noir et or.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

Prenez soin de vous et à très vite ! 

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28 Décembre 2016

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Hello friends ! J’espère que vous avez passé un bon réveillon et que le père noël vous a bien gâté. De mon côté s’était la célébration en famille avec une grande tablée chez les parents. Chaque année c’est la précieuse soirée où toute la tribu se réunie afin de partager un bon repas ensemble.

Je vous montre la troisième table de réveillon que j’ai réalisé avec la participation de la firme française ‘La Table d’Arc', je vous préviens, je ne suis plus dans le timing puisque noël est passé à la vitesse éclaire et que mon planning a été chargé aussi. Cette ambiance peut également vous convenir pour une table de fête pour le réveillon de l’an, cependant, il faut remplacer les sapins par une petite composition végétale blanche et avec des touches dorées. 

Pour cette table de réveillon en blanc et argent j’ai souhaité qu’elle soit légère, épurée et avec un côté chic. Comme à son habitude j’ai élaboré la décoration de la salle, le centre de table et même une petite entrée festive. Je vous rassure ma passion pour la gastronomie est toujours là :) Ce n’est pas parce que j’ai posté de nombreuses créations sur la décoration, DIY et table de fête durant tout ce mois de décembre que j’ai mis de côté mon engouement pour la cuisine. Et pourtant, j’en ai confectionné des recettes de fête mais le temps m’a vraiment manqué pour tout les partager avec vous. J’ai du faire des choix et croyez-moi s'était difficile. Alors pour l'avant dernier article de l’année, j’ai combiné les deux, une table et une recette de fête et j’espère que vous apprécierez le résultat. 

Il règne à ma table de fête une ambiance légère, épurée et avec un style élégant. Le coloris dominant est le blanc. La vaisselle installée se fait chic et design avec ce bel ensemble d’assiette en porcelaine et des grands verres à pied. Deux sets de la collection de ‘Chef & sommelier’ de chez la Table d’Arc’ qui apportent de la délicatesse et du relief à cette table. De la hauteur et de la ronde sont présentes également à cette table par les dimensions des plats, des verres et des bougeoirs 'homemade'.

Une forêt de sapins blancs plantés au centre de la table. Ces derniers ont été taillés et customisés avec du papier crépon blanc, des petits strass dorés et du ruban argent scintillant. Un beau jeu de lumière s’est crée à ma table de réveillon. Pour réchauffer l’atmosphère givrée, des photophores ont été déposés aux deux extrémités du centre de table. Ils ont été réalisés à partir d’objet de la maison, ici des verrines dont j’ai détourné l’utilisation. Une bonne quantité de gros sel, une bougie chauffe-plat puis un morceau de ruban dentelle et voici une jolie déco pour créer une lumière tamisée. Des animaux de la forêt se sont invités également à cette table festive.

Une ribambelle d’étoiles s’est fixée sur le mur de la pièce. Là aussi des étoiles en origami confectionnées avec du papier ordinaire et spécialement pour cet événement. Les étoiles sont accrochées par un bout de ruban adhésif, ou sur un fil en nylon et l’ensemble est placé sur une branche d’arbre du jardin et ornée par des brins de sapin. Une décoration sommaire mais qui fait son effet ;) Une table toute en douceur et simplement magique ! 

Une entrée raffinée a été concoctée pour le repas de fête. Une recette composée d’étoiles de saumon fumé bio, de pomme de terre vitelotte, d’une crème au concombre parfumé à l’aneth et d’une petite salade fraîcheur. Des produits de la saison, de qualité et rare aussi que j’ai sélectionné pour le plaisir des papilles et des pupilles des convives :) J’espère que cette entrée sera à votre goût.

Je remercie Antoine pour la vaisselle rare et exceptionnelle présente à ma table :)

Table de réveillon chic en blanc et argent

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Les produits à ma Table de réveillon chic en blanc et argent

Assiettes porcelaine motif noir 28,5cm collection ‘Satinique de Chef & Sommelier : La Table d'Arc – Assiettes plates porcelaine 21,5cm noir collection ‘Satinique de Chef & Sommelier  : La Table d'Arc – Verres à pied collection ‘Open Up’ 50cl de Chef & Sommelier : La Table d'Arc– Couverts de table rond en inox collection ‘Bora d’Arcoroc : La Table d'Arc – Verrines grises ‘Bola chiquito de Luminarc : La Table d'Arc  -  Oiseau en verre-plume : Truffaut, Cerf blanc scintillant : Truffaut,  Serviette coton blanc : Zara Home - Boules flocons en verre : Truffaut - Pots en verre : Vegaooparty

 

 

* Mille feuilles d’étoiles de saumon fumé, pomme de terre vitelotte et sauce concombre-aneth

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

- 2 à 3 tranches de saumon fumé bio

- 3 pommes de terre vitelotte de taille moyenne

- 1 grosse poignée de salade de la saison (feuille de mâche, betterave, cresson, frisée…)

- ¼ de concombre

- quelques baies de myrtille

- crème liquide épaisse de Normandie

- quelques brins d’aneth

- quelques gouttes de jus citron

- quelques gouttes de vinaigre balsamique

- ½ c.c. d’huile d’olive

- sel de fleur et poivre du moulin

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Préparation & cuisson

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une eau frémissante pendant une vingtaine de minute. Pelez les pommes de terre puis tranchez les et taillez des grosses étoiles avec un emporte-pièce.
  2. Epluchez le concombre, taillez la moitié en petits dés et le morceau restant découpez des minis étoiles avec un emporte pièce.
  3. Taillez dans les tranches de saumon fumé des étoiles avec un emporte-pièce.
  4. Versez dans un petit bol les dés de concombre, l’aneth ciselé au préalable, les gouttes de citron, la crème épaisse, salez, poivrez et mélangez.
  5. Déposez délicatement au centre de la grande assiette ‘Satinic black ou grey’une première étoile de pomme de terre, nappez d’une couche de crème aux concombre-aneth, déposez une seconde étoile de saumon fumé, répétez ces étapes encore une fois et finissez avec une larme de crème aux concombre-aneth et une petite étoile de pomme de terre toute au dessus.
  6. Rincez sous un filet d’eau froide les feuilles de salades pour les débarrasser des grains de sables ou de terre, sélectionnez les jeunes pousses et faites –les égoutter dans une passoire.
  7. Disposez un tapis de salade à droite du mille feuille étoile, arrosez d’un filet d’huile d’olive, de quelques gouttes de vinaigre balsamique, salez, poivrez et décorez de mini étoile de concombre, de pomme de terre et de myrtille.

Et voilà, une entrée délicate et fine pour votre repas de fête ! J’espère que cette table de réveillon en blanc et argent vous inspirera :)

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Je vous souhaite une bonne fin de semaine et un bon réveillon ! Je vous embrasse fort !

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20 Décembre 2016

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

Il me tardait de vous mettre tous les DIYs réalisés pour ma table de noël féérique. C’est dans une ambiance zen que je les ai confectionné et c’est tellement agréable de constater tout ce que l’on peut créer avec un éventail de style de papier. Fabriquer des objets de décoration je trouve que c’est apaisant et quand le résultat est au rendez-vous ce n’est pas déplaisant, non plus. Des objets uniques ou personnalisés pour orner les murs de sa maison, sa table et même en offrir en cadeau à ceux que l’on aime. J’aurais du m’y mettre plus tôt moi et mon âme artistique. 

Cette activité commence à se faire une place sur blog. Plus j’en réalise et plus les idées font surfaces et des questions aussi se posent, on se dit pourquoi n’avoir pas procédé ainsi ou de choisir cette matière-ci plutôt qu’une autre… tenez par exemple avec la couronne de l’avent aux fleurs en papier crépon et ces petites étoiles dorées, je trouvais que je pouvais la rendre encore plus jolie et en phase avec la nature en remplaçant simplement les étoiles par des feuilles découpées dans du papier or scintillant. Voilà des petits détails qui font toute la différence, il faut aller jusqu’au bout de ces idées. C’est toujours en prenant du recul que l’on s’aperçoit que l’on peut faire autrement. Ah ce sentiment ‘de n’être pas satisfait de son travail’ quand il vous tient ça peut devenir un cauchemar ou une qualité.

Bon, ce n’est pas tout, on se focalise sur les DIYs de décoration qui ont composé ma table de noël forêt féérique. Je vous ai réalisé un stop motion pour chaque DIY, en ayant à l’esprit l’optique de vous aider au mieux dans leur production. J’espère que vous trouverez l’inspiration dans ces créations pour votre table de noël. Evidemment, tous les DIYs peuvent être préparés avec les enfants surtout quand ils sont en vacances.

Je vous réserve encore une nouvelle ambiance de table pour noël et promis ça sera la petite dernière pour le réveillon du samedi 23 décembre, qui approche à grand pas ;)

Je remercie Vegaooparty, le partenaire en décoration festive pour tous les articles offerts pour les DIYs.

Je vous souhaite une belle soirée et bon courage à vous ! Je vous embrasse fort !

 

* DIY centre de table noël forêt féérique

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore
DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

* Pour le matériel

-  4 feuilles de papier blanc  

- 1 feuille de papier doré

- 1 lot  de paillette doré différente forme et taille

- 1 rouleau de papier crépon blanc

- 1 perforeuse forme petite fleur ou étoile ou cœur

- 1 paire de ciseaux

- colle en tube

- colle liquide

- 2 pinceaux

- 1 pique apéritif en bois

 

* Pour la réalisation

1 -  Découpez aux ciseaux deux feuilles blanches en deux puis formez quatre petits cônes, taillez les bases pour que les cônes sapins restent stables et soudez les avec un trait de colle.

2 - Réalisez deux autres cônes avec les deux feuilles restantes de papier blanc d’une taille supérieure aux précédents cônes. Découpez les bases pour la stabilité des cônes de sapins et finissez par les soudez d’un trait de colle.

> Sapin au décor vague papier crépon blanc et doré

1 - Taillez des bandes rectangulaires de papier crépon blanc et réalisez des grosses vagues. Répétez ces étapes avec les plusieurs  bandes de papier crépon, en ayant une quantité suffisante pour recouvrir l’ensemble du cône.

2 - Prenez le plus grand cône de sapin blanc, collez chaque bande de papier crépon au décor vague sur tout le cône en commençant par la base et faites chevaucher les bandes de papier entre elles pour un résultat en relief.

3 - Laissez sécher pendant quelques minutes le grand sapin au décor vague afin que les bandes rectangulaires de papier crépon tiennent bien.

4 - Fixez avec une pointe de colle des paillettes dorées de taille moyenne sur l’ensemble du sapin au décor vague avec parcimonie pour que se soit plus beau.  

> Sapin au décor petite fleur blanche et doré

1 - Réalisez avec la perforeuse des petites fleurs, prenez un petit cône sapin et fixez les fleurs blanches avec une pointe de colle sur l’ensemble du sapin.

2 - Décorez au centre de chaque fleur une paillette dorée en la fixant avec une pointe de colle au pinceau et en vous aidant du pique en bois pour saisir les paillettes.

3 - Laissez sécher la colle pour que les fleurs se maintiennent bien sur le sapin.

> Sapin scintillant d’or ou tout doré

1 - Prenez un troisième cône de sapin de taille moyenne, répartissez de la colle sur l’ensemble du sapin et saupoudrez de fine paillette dorée.

2 - Tapotez doucement pour enlever le surplus de paillettes et laissez sécher tranquillement afin qu’elles adhèrent bien au sapin.

> Sapin au décor chevron fin doré

1 - Taillez la feuille dorée en deux avec les ciseaux puis découpez des cinq petites bandes dans la première moitié et réservez la seconde moitié.

2 - Découpez des fines petites vagues en formes de chevron dans les bandelettes de papier doré.

3 - Sélectionnez un cône de sapin de taille moyenne et fixez avec un peu de colle les bandelettes dorée chevron sur l’ensemble du sapin.

4 - Laissez sécher afin que le décor chevron adhère bien au sapin.

> Sapin au décor chevron moyen ou plein doré

1 - Taillez cinq petites bandes dans la seconde moitié de papier doré et découpez des moyennes vagues en formes de chevron dans les bandelettes de papier doré.

2 - Sélectionnez le plus petit cône de sapin blanc et fixez avec un peu de colle les bandelettes dorée chevron moyen sur l’ensemble du sapin.

3 - Laissez sécher afin que le décor chevron moyen se tienne bien sur le sapin.

> Sapin au décor paillette triangle doré

1 -  Prenez le dernier cône de sapin blanc et fixez les petites chutes triangles dorés que vous avez récupérez de la découpe de bandelettes chevrons et avec parcimonie pour que se soit joli ;-)

2 - Laissez sécher pour que les minis triangles se figent bien sur le sapin.

Regroupez au centre de votre table de fête les sapins blancs aux touches dorées et complétez par des photophores customisés  pour créer la forêt féerique.

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

 

 

* DIY kit chocolat gourmand

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore
DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

* Pour le matériel

- 6 tubes éprouvette

- 4 à 5 c.c. à ras de cacao en poudre par tube

- ½ à 1 c.c. de sucre roux par tube

- 1 c.c. de vermicelle au chocolat par tube

- 2 à 3 mini étoiles marshmallow au préalable taillé

- 1 peu de sucre glace pour recouvrir les mini marshmallow étoile ou coeur

- 2 cornets de papier blanc à réaliser soi même

- 6 morceaux de rubans en  dentelle ivoire

- 6 morceaux de fil doré

- 6 petites affiches ou étiquette ou marque nom

* Pour la réalisation

1 - Nettoyez bien les tubes éprouvette sous un filet d’eau chaude et laissez-les sécher, vous pourriez réaliser ces opérations la veille.

2 - Découpez à l’emporte pièce petite étoile ou cœur des mini marshmallow et recouvrez d’un voile de sucre glace.

3 - Réalisez deux petits cônes ‘entonnoir’ avec deux moitiés de feuille de papier ordinaire ou de cuisson.

4 - Placez le premier cône en papier sur un tube et versez la poudre de cacao. Recommencez ces étapes avec le reste des tubes éprouvette.

5 - Placez le second cône entonnoir  sur le tube rempli de chocolat en poudre et versez le sucre roux. Répétez ces opérations avec le reste des tubes de cacao.

6 - Versez avec toujours le second entonnoir les vermicelles de chocolat dans le tube de cacao+sucre roux, cela forme de jolies couches d’ingrédients et poursuivez ces opérations avec le reste des tubes cacao+sucre.

7 - Déposez délicatement deux ou trois étoiles ou cœur de marshmallow et refermez le tube avec le bouchon liège. Recommencez ces étapes avec les autres tubes.

8 - Décorez les kits de chocolat gourmand d’un ruban de dentelle ivoire et fixez les étiquettes nom d’un morceau de ficelle doré.

Disposez au centre des assiettes ou proximité le joli kit chocolat en guise de cadeau gourmand pour les convives.

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

 

 

* DIY photophore noël féérique

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* Pour le matériel

- 3 petits pots en verre  

- 3 bougie blanc (cierge)

- gros sel

- ruban dentelle ivoire

* Pour la réalisation

1 - Nettoyez les petits pots en verre sous un filet d’eau chaude et laissez-les sécher, vous pourriez réaliser cette opération la veille.

2 - Remplissez à deux tiers les petits contenants en verre de gros sel.

3 - Enfoncez doucement chaque cierge blanc au centre des contenants.

4 - Taillez 3 morceaux de ruban de dentelle ivoire et nouez chaque ruban autour de chaque petit pot en verre.

Voilà, un petit DIY simple qui fait son effet sur votre table de noël féérique ou autre.

DIYs de ma table de noël 'forêt féérique' :  forêt de sapin enchantée, kit cadeau chocolat gourmand, couronne de l'avent & photophore

 

 

* DIY couronne de noël féérique

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* Pour le matériel

-  1 couronne en osier de la taille moyenne

- 1 rouleau de papier de crépon blanc

- 1 feuille de papier doré

- 1 perforeuse petite fleurs

-  ruban dentelle ivoire

- chute de tulle pêche, beige, blanc

- 1 paire de ciseaux

- colle en tube

* Pour la réalisation

Petite précision : Le nombre de fleurs est à augmenter ou à réduire en fonction de la dimension de votre couronne  en osier de base. Dans ce modèle, 8 fleurs sont nécessaires pour recouvrir l’ensemble de la couronne, en sachant que se sont des fleurs d’une taille de 4,5 cm pour la largeur des pétales et pour le centre de la fleur c’est un plus petit pétale de 3,5 cm.

1 -  Découpez aux ciseaux 8 bandes rectangulaires de papier crépon blanc de la taille de 22,5 à 25cm de longueur pour réaliser les cinq pétales de fleur.

2 -  Sélectionnez une première bande de papier crépon blanc, pliez la sur elle-même à la manière d’un accordéon d’environ 4,5 à 5cm de longueur et taillez ce petit rectangle en forme de fleur. Vous vous retrouvez avec cinq morceaux de papier crépon pétale de fleur. Recommencez ces opérations avec les 7 autres bandes de papier crépon blanc.

3 - Découpez aux ciseaux 2 bandes rectangulaires de papier crépon blanc de la taille 15cm pour réaliser le pétale du milieu de la fleur.

4 - Sélectionnez une première bande de papier crépon blanc, pliez la sur elle-même à la manière d’un accordéon d’environ 3,5 à 4cm de longueur et taillez ce petit rectangle en forme de fleur. Vous vous retrouvez avec cinq morceaux de papier crépon pétale de fleur. Recommencez ces opérations avec la deuxième bande de papier crépon blanc pour les trois autres pétales centraux de la fleur.

5 - Taillez à la perforeuse des petites fleurs dans un morceau de papier dorées, il vous en faut huit au total pour chaque fleur.

6 - Sélectionnez les cinq premiers pétales, fixez les entre eux avec une pointe de colle puis ajoutez celui du centre avec un peu de colle et finissez en collant une petite fleur dorée au milieu de la fleur de papier crépon blanc. Répétez toutes ces étapes avec les 7 ensembles de pétales pour créer le reste des fleurs.

7 -  Enroulez la couronne d’osier de papier crépon blanc et fixer le papier par un trait de colle, n’hésitez pas à bien passer la feuille en dessous de la couronne.

8 - Fixez chaque fleur de papier blanc/doré sur tout le contour de la couronne avec une pointe colle.

9 - Taillez des petites bandelettes dans du papier crépon blanc, dans du tulle à la couleur poudrée… pour décorer le bas de la couronne. Vous pouvez enrouler les bandelettes de papier sur un crayon, une tige… pour un rendu ondulé.

10 - Taillez des étoiles de la taille moyenne dans le reste du papier doré pour décorer la couronne de fleur de papier. Il vous en faut 8 au total.

11 - Fixez les étoiles dorées avec une pointe colle entre chaque fleur de papier blanc.

12 - Découpez un long morceau de ruban dentelle ivoire et nouez au centre de la couronne sur le dessus pour pouvoir l’accrocher.

Voilà, une douce et scintillante couronne dans l’esprit d’un noël féérique.  Et ci dessous quelques clichés photos de la version avec les petites feuilles dorées.

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Prenez soin de vous et à très vite !

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19 Décembre 2016

Jeu concours Vegaooparty (décoration festive) - 1 jour, 1 surprise !

Hello friend’s ! Je suis de retour ici pour vous parler d'un concours organisé par le partenaire spécialisé en décoration festive Vegaooparty. C'est la petite firme française basée dans l'hexagone qui se met en quatre pour  débusquer  les dernières tendance en matière de décoration pour les fêtes, des jolis produits à un prix tout doux... et donc faire la fête sans se ruiner :) 

C’est noël avant l’heure, on vous gâte avec un jeu concours vous permettant de remporter un bon d’achat d’une valeur de 50€ par jour et valable sur le site de Vegaooparty.

Pour participer, c'est simple !

Du 14 au 23 décembre, jouez à notre jeu concours de Noël : 1 Jour, 1 Surprise ! (cliquez sur le lien).
Répondez correctement à la question posée et tentez de gagner un bon d'achat de 50€ à valoir sur VegaooParty.

Je croise les doigts et que la chance soit avec vous ;)

Prenez soin de vous et à très vite !

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