Cookile Paradise

Hello friend's,  une recette de crêpe aux parfums exotiques cela vous fait envie ;) Cette année pour la chandeleur, ma 'little sist' et moi, on a mis nos mains à la pâte pour confectionner des crêpes bien gourmandes et avec des produits issues de notre île Maurice.

Quel plaisir de partager un moment ensemble à concocter des crêpes en nous remémorant les années passées sur la petite île. Des souvenirs merveilleux gravés à tout jamais dans nos cœurs.

Les chants des coqs et des oiseaux qui nous réveillaient le matin, les rayons du soleil qui caressaient nos joues, les parfums de la canne à sucre, le sel marin et les épices qui titillaient nos narines... et nos longues promenades à la mer avec nos petits pieds recouverts de sable et baignés par l'eau bleue turquoise. Telles que deux âmes-sœur, inséparables et complices. Je suis tellement heureuse de l'avoir à mes côtés que se soit dans les bons ou mauvais moments car je peux toujours compter sur elle et de sa petite famille également.

Pour cette journée dédiée à la fête des crêpes, on a mis les petits plats dans les grands ^^ en optant sur les ingrédients en provenance de notre île Maurice, tels que la canne à sucre dont je vous en ai parlé ici, la vanille du 'Domaine Saint Aubin à découvrir là , les confitures du vergers du Château de Labourdonnais, je lui consacrerai un billet dans une prochaine publication. Ces produits artisanaux sont subtils et avec plein de goût et les fruits exotiques de la petite île sont exceptionnellement doux et aux arômes délicats. Les mangues, les litchis, la passion, la papaye... et la goyave hum, des fruits tropicaux que l'on apprécie tout particulièrement.

Ainsi, on vous propose une recette à base de vanille de Saint Aubin pour la pâte et agrémentée de fruit exotique frais : la mangue des îles. J'espère qu'elle vous plaira, ici toute la petite famille s'est régalée avec cette grosse fournée de crêpe. Je crois que l'on en a réalisé pas loin d'une centaine mais je vous ai mis essentiellement la quantité pour une quinzaine.

Je vous rassure on est des gourmands de crêpes par ici ;) alors quand il fait un temps gris et pluvieux on profite de cette occasion pour faire des crêpes et on se régale en famille... On veut des crêpes et que ça saute  ! ;) Les crêpes vous me direz c'est simple à concocter puis on peut les décliner à l'infinie et en fonction des goûts aussi. 

Je pense que cette année je vais davantage vous proposer de mets de mon île Maurice, je l'ai trop mis de côté et pourtant c'est un riche patrimoine culinaire que ma chère grand-mère m'a transmis. Je  vais faire voyager vos papilles et pupilles alors restez dans le coin ^^

Je vous souhaite un beau week-end et je vous embrasse !

Pour la dégustation d'une crêpe à la vanille et confiture à la mangue-passion je l'ai accompagné d'un Rooibos à la vanille de chez 'Lov Organic'. Quelle douceur, elle se marie bien avec cette délicieuse crêpe à la saveur des tropiques... ma petite île Maurice n'est pas bien loin ;)

Prenez-soin de vous et à bientôt !

Une échappée belle chez Disney pour m'évader le temps d'une journée et en compagnie de mon bien-aimé Mr Cookile :) Oh la belle surprise qu'il m’ait secrètement organisée ^^ J'avais hâte de me plonger à nouveau dans cette joyeuse ambiance et surtout je ne m'attendais pas à y retourner de ci-tôt avec mon chéri.

En ce matin d'hiver il régnait un froid polaire. Il fallait se vêtir chaudement afin de tenir la journée dehors sans risquer d’attraper un rhume. Voilà, on était paré, emmitouflé dans nos manteaux, écharpes, bonnets, gants et en route pour une journée féerique !

Tout le parc était encore endormi et enseveli sous une belle couche de givre. Quelle agréable surprise, ce paysage immaculé de blanc, de brume… ce fut magnifique.

À défaut, de n’avoir pas encore eu de la neige en ce début d’année alors on se console avec les frimas de l’hiver. Je me souviens l'année dernière à cette période il avait neigé, pour être plus précise c’était le 22 janvier 2019.

J’ai immortalisé ce jour enneigé par des clichés capturés à travers la fenêtre de la résidence, recouvert par un beau et épais tapis blanc. J’apprécie tout particulièrement la neige et le froid. Vous allez trouver ça étrange pour une femme des îles mais j’aime la neige.

Alors voilà, le parc Disneyland Paris vêtu d’un manteau blanc c’est une première pour nous. On était complètement charmé par ce paysage de conte de fée. Malgré la température fraîche qui régnait dans la matinée, j’ai saisi mon petit mobile pour créer de jolis souvenirs.

Ainsi, il faut vivre ces merveilleux instants en les immortalisant, surtout avec ma moitié que j’admire et que j’aime tant, plonger ensemble dans cette aventure enchantée c'est inespéré !

On est arrivé à l’ouverture du parc et on était plutôt étonné de voir qu’il n’y avait pas foule ce jour-là. On a pu profiter pour admirer les spectacles, parades, saluer les 'characters' et faire un brin de causette avec les ‘cast-members’ qui sont toujours aimables avec nous.

Au programme de cette belle journée on souhaitait découvrir la nouvelle parade spécialement dédiée à la Reine des neiges 2 ‘un Voyage Enchanteur’ puis le spectacle de la Reine des Neiges en musique et voir  ‘Disney Stars on parade’ où il y a eu des petits changements ;) Voilà, on avait hâte de s’immerger dans l’atmosphère de ces comédies musicales.

Je vous donnerai les détails sous la rubrique des photos ‘spectacles et parades’ et également mon avis. Vous savez à combien j'aime le conte, 'La Reine des Neiges', elle me remémore la complicité entre ma 'little sist'et moi. Il me semble que je l'ai déjà évoqué par ici lors de la création du bento 'La Reine des Neiges et son ami Olaf'.

Se promener dans tout le parc ça creuse l’estomac et avec le temps humide et froid on a préféré déjeuner au chaud au ‘Plaza Gardens’. C’est la deuxième fois qu’on a l’occasion de manger à table de ce joli restaurant. Je vous en dis un peu plus au chapitre ‘Lunch au Restaurant Plaza Gardens’ avec les photos en prime ;)

On a passé une merveilleuse journée à flâner main dans main dans les parcs Disney et on en avait les étoiles pleins les yeux. Il y en a un qui s’est amusé comme un enfant, en inscrivant sur les bancs givrés les noms des attractions et une spéciale dédicace à me ‘cookile’ ^^ Je n’ai pas pu m’empêcher de les partager avec vous. On retrouve son âme d’enfant quand on va dans ce lieu serein, c’est ça non la magie de Disney !  

Les photos ont été prises avec mon smartphone Samsung A3, bon ce ne sont pas les meilleurs clichés et on va faire avec ! Vous savez que je reprends tout doucement mon activité par ici et je suis tellement heureuse de pouvoir rédiger à nouveau ou capturer des instants…

Par ailleurs, ça m’a pris quelques jours à réaliser cet article, trier les photos, les redimensionner, j’ai fait petit à petit pour enfin le publier aujourd’hui.

Pour les clichés, je pense que l’essentiel c’est d’y mettre tout son cœur, sa passion pour réussir une jolie photo et peu importe le matériel que l’on possède. D’ailleurs, je vous monte que j’ai réussi à saisir de belles teintes chaudes avec le lever et le coucher du soleil sur le parc Disneyland avec mon mobile d’entrée gamme ;) Des souvenirs pleins la tête et capturés.

Je vous laisse visionner les photos d'un hiver givré à Disney :)

[Lunch au Restaurant Plaza Gardens]

J’aime l’architecture et la décoration de ce restaurant au style victorien. La gastronomie est internationale, donc diversifiée et surtout équilibrée. Les plats sont présentés sous forme de buffet. La qualité est au rendez-vous et les pâtisseries sont raffinées. Et même les végétariens y trouvent leurs comptes.

Je vous recommande de réserver bien en avance pour déjeuner ou dîner dans ce restaurant car il est complet presque toute l’année. De plus, pour ceux qui séjournent dans l’un des hôtels Disneyland, vous avez la possibilité de prendre le petit déjeuner avec les personnages des dessins-animés tels qu’avec Mickey, Winnie, Tigrou, Bouriquet chez le ‘Plaza Gardens’.

On a opté pour une entrée composée de carotte râpée, d’une salade de quinoa, de mesclun avec des cœurs de palmiste. Quand au plat on a choisi un pavé de saumon grillé avec sa sauce au beurre blanc citronné, riz nature, pomme de terre rustique à l’ail et ciboulette ou rösti de pomme de terre et poêlée de légumes.

Et pour finir ce repas on a savouré des petites douceurs telles que les mini carrot cake's, présent en-caramélisé, tartelette Elsa à la crème de châtaigne, tartelette Anna aux myrtilles, délices de Minnie (bavaroise), fondant au chocolat, tartelette au chocolat… et glace à la demande.

[Parades et spectacles : Célébration de la Reine des Neiges]

* La Reine des Neiges 2 - Un voyage enchanteur

La nouvelle aventure consacrée à la Reine des Neiges 2, une immersion dans l'univers du film d'animation avec Elsa, Anna, Olaf, Kristoff, et Sven.

La parade traverse une partie du parc pour arriver au centre où il y a le château de la 'Belle au Bois Dormant' et se déroule sur les quatre petites scènes en plein air.

Une mélodie bien entraînante, de jolis costumes, un char à la hauteur du film d'animation. Cette transparence des éléments du char est sublime ainsi que les détails.

J'ai trouvé cette parade un peu moins spectaculaire que le rythme de la jungle. On voit le personnage d'Elsa de façon furtive, néanmoins Anna et Kirstoff sont plus présents sur la scène. L'ensemble du spectacle est synchronisé aux rythmes des jets d'eau du château.

Vous avez jusqu'au 03 mai pour voir cette belle parade à Disneyland Paris.

* Disney Stars on Parade

C'est la traditionnelle parade 'Disney stars on Parade' mais avec l'intégration d'un nouveau char dédié à la Reine des Neiges. Les personnages sont très perchés, on ne les voit presque plus tellement c'est haut, dommage :( pour les bambins. Toutefois, les coloris sont en harmonies.

Un troisième spectacle au parc Studio sur La Reine des Neiges a lieu également. Il consiste à une invitation musicale au Royaume d'Arendelle. Celle-ci est consacrée au premier film d'animation 'La Reine des Neiges'. On n'y chante la célèbre chanson 'libérer, délivrer'.

Malheureusement, on a loupé ce show (plus de place :() qui promet un divertissement avec pleines émotions. On se rattrapera la prochaine fois. Cependant, on a rendu visite à Olaf, ce gentil personnage à vous faire fondre comme neige au soleil ;)

Je vous souhaite un doux week-end et prenez-soin de vous !

A bientôt pour une nouvelle aventure :)

Hello friend's, on s'imprègne encore de la douce atmosphère des fêtes par ici. Aujourd'hui, je vous régale avec une fournée de biscuits aux épices de noël. Ah, les épices de noël, je ne sais pas pour vous mais moi chaque année c'est une tradition dans la cuisine de Cookile Paradise et cela ne date pas d'hier. 

Un rituel conservé depuis notre envol avec Mr Cookile, on s'amusait à confectionner des biscuits de noël dans notre premier petit appartement où il régnait une chaleureuse ambiance puis elle ne nous a plus quitté.

Alors chaque année c'est avec le cœur rempli d'émotion que l'on se remémore ces doux souvenirs et je concocte différentes variétés de biscuits afin de les partager avec la famille, amis et autrui...

Cette année, j'ai innové en réalisant des sablés de noël, imaginé et composé de produit simple, d'épice de ma petite île Maurice et d'un miel de qualité bio de ma douce France.

Je suis partie sur l'idée de créer une sorte de mélasse à laquelle j'ai incorporé des ingrédients secs. J'ai choisi de ne pas trop travailler la pâte et surtout de la préparer la veille afin que tous les parfums des épices se diffusent lentement et ainsi obtenir une délicieuse pâte à biscuit.

J'ai voulu gâter ma moitié en confectionnant un gros bonhomme 'gingerbread' rien que pour lui. C'est ma façon à moi d'exprimer ce lien fusionnel qu'il existe entre nous. Et je suis tellement heureuse qu'il apprécie mes créations culinaires et moi tout simplement.

Voilà, un grand bonhomme 'gingerbread' et une ribambelle de petit biscuit ;)

J'espère que cette recette vous plaira et il n'est pas trop tard pour en réaliser pour vos bambins, amis, voisins...

Je vous souhaite pleins de courage vu que la grève perdure, les épidémies de grippe et de gastro sont de retour alors prenez-soin de vous !

Dégustez un biscuit 'gingerbread au parfum des épices de noël accompagné d'une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud ^^

Bonne semaine et à bientôt !

Je vous souhaite une Belle et Heureuse Année 2020 friend's ! Qu'elle soit riche de bonheur, d'une bonne santé, de petit ou de grand projet réalisé, d'amour, de partage... et de gourmandise ;)

Dans ma publication précédente je vous ai informé que je partagerai avec vous les diys présents à la table festive noël traditionnelle alors comme promis les voici. Bon ! Ils arrivent un peu tard à mon grand regret mais je ne peux pas faire autrement je reprends tout doucement l'activité et ma passion.

J'ai confectionné trois diys minimalistes avec du matériel que j'avais à la maison pour la plupart excepté pour les fleurs, le cercle en rotin et le socle de bois. La cloche en verre vous l'avez déjà aperçu ici pour ma table sur la thématique de 'La Belle et la Bête.

Le sapin en bois customisé à voir également par ici , pour la création de 'La table végétale et kraft dans l'esprit de noël' et pour le reste des fournitures, il était stocké dans mon placard. Je vous ai quand même indiqué la listes des enseignes où vous pourrez les retrouver.

J'ai réalisé pour la décoration de la salle une simple couronne garnie de feuilles d'eucalyptus, d'houx et d'une guirlande lumineuse. Une cloche végétale dans l'esprit de noël traditionnel pour le centre de table et deux petites compositions florales.

Et, j'en ai terminé avec les diys figurant à cette tablée minimaliste mais festive.

L'ambiance de fête de fin d'année va perdurer par ici car j'ai quelques créations culinaires qu'il me tarde de partager avec vous.

Je vous souhaite une bonne semaine et pleins de courage à tous !

 Tadam, une belle décoration de centre de table festive pour un noël traditionnel.

Les fournitures ont été trouvées dans les boutiques et lieux suivants : Zodio, cultura, truffaut, casa... et la forêt.

 Et voilà, une couronne végétale minimaliste pour sublimer la salle de fête. 

La liste des fournitures sont à retrouver dans les enseignes suivants : Zodio, cultura et le fleuriste.

 Deux petites compositions florales aux teintes d'un noël traditionnel qui fera son effet sur la table de fête.

Prenez-soin de vous et à bientôt !

Shaïna LECLERCQ passionnée par le Food/Stylisme/Photographie

Cadre dans la gestion et la prévention du risque, en pleine reconversion vers sa passion pour la gastronomie, le stylisme et la photographie. Je souhaite à court terme en faire mon métier en mode 'freelance'.

Si vous avez une requête qui regroupe ces trois critères alors donnez-moi l'opportunité de vous montrer ma créativité en matière de recette d'ici ou d'ailleurs, dans l'air du temps aussi ou en mettant en scène un produit sous sa plus belle facette et le photographier.

J'ai construit ce blog afin de communiquer, partager sur cet engouement pour l'univers de la gastronomie alliant le stylisme et la photographie. 

Travaillons ensemble !

N'hésitez-pas à prendre contact avec moi ou m'envoyer un mail merci.

* L'Art de la Table

Auteure et rédactrice sur le blog ' https://lemag.latabledarc.com/le magazine déco axé sur les dernières tendances en matière de l'art de la table, dresser une jolie table avec pleines idées, conseils et avec des recettes pour petites et grandes occasions.

Création de contenu pour la rubrique 'Idées de fêtes' pour le site ' https://www.vegaooparty.com/ Réalisation d’événements festifs pour enfants et adultes en fonction d'une thématique, création de recette, décoration DIY, stylisme, photographie et rédaction.

• Création de recettes/Déco DIY/Stylisme/Photographie - La Table d'Arc

• Création de recettes/Déco DIY/Stylisme/Photographie - Vegaooparty

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* Art culinaire 

• L'art de concevoir un bento lunch/Création culinaire/Stylisme/Photographie

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• Mon Art/Mes Inspirations/Mes Créations

Un projet de création culinaire, stylisme et photographie contactez-moi merci !

Hello friend’s, retour sur ma table de fête pour le réveillon de noël. Il était tant de partager avec vous mes réalisations autour de cet événement qui me tient à cœur.

Vous savez à combien j’aime cette période sous le signe de partage, de trinquer autour d’un verre de l’amitié, de déguster une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud avec un petit biscuit gingerbread, de créer de jolie décoration, et de dresser une jolie table… voilà c’est un peu ça l’esprit de noël non !

Cette année, on a joué la carte intimiste, un tête à tête de réveillon avec mon bien-aimé mr cookile. Et oui, depuis que le ciel nous est tombé sur la tête en ce début d’année, on profite à fond chaque instant que l’on passe ensemble. Je pensais il y a quelques mois qu’on ne pourrait même festoyer à noël comme quoi tant qu’il y a de l’espoir il y a de la vie.

En toute franchise, j’ai réussi à réaliser plusieurs petites choses pour ce noël mais je dois me ménager puis faire les tâches pas à pas et ainsi poursuivre ma lente progression. C’est déjà une belle avancée pour moi et j’en suis satisfaite. Du coup, vous allez voir en janvier défiler des créations autour du thème des fêtes et merci pour votre compréhension.

J’avais envie de gaïté, de couleur alors cette année j’ai adopté les teintes chaleureuses, rouge, vert sapin, blanc pour un noël traditionnel. Mon appartement s’est paré tout doucement de ces douces nuances, allant de l'entrée au salon et à la salle à manger.

Pour l’occasion, j’ai réussi à confectionner trois diys déco. Une couronne végétale à base de bambou et de feuille d’eucalyptus pour habiller le mur central de la salle à manger. Un centre de table, cloche végétale avec un mélange de matières, branches de sapin, d’houx, sapin en bois customisé, une guirlande lumineuse à led... Deux petites compositions florales et végétales. Je vais certainement partager dans les prochains articles les DIYs de ces ornements.

Et pour finir, j’ai concocté un repas en amoureux sur le thème ‘mer-végétale aux parfums des épices. Je vous en dis un peu plus en dessous des photos sur ces créations culinaires ;)

J'espère en tout cas que vous avez bien profité de votre réveillon de noël avec vos proches ou à deux ou même seul.

Prenez-soin de vous et je vous embrasse !

* Dressage de la table de fête de noël traditionnelle

Pour ma table de fête, j'ai opté pour une nappe en coton blanc, d'un chemin de table d'inspiration noël de coloris écru avec des touches de dorées. J'aime ces broderies délicates aux quatre coins de ce chemin de table. Je l'ai superposé sur la nappe blanche et déjà ça donne une allure festive :) ensuite j'ai disposé un set de table en bois (type rotin). J'apprécie tout particulièrement ce mélange d’élément, le bois et le végétal car c'est naturel.

J'ai placé au centre de ma table la cloche végétale ( DIY à découvrir dans la prochaine publication). Pour donner de la hauteur à cette table, j'ai planté dans ce décor des chandeliers dorés en métal martelé. 

Une ribambelle de contenants s'est invité à ma table entre autre deux photophores en relief, deux pots de yaourt contournés en guise de vase puis customisé pour accueillir des compositions florales et végétales 'homemade' (DIY à voir dans le prochain article).

Et pour finir, j'ai dressé avec parcimonie des boules de noël d'or brillante, mate, des pommes de pin et saupoudré de petite étoile dorées.

Pour la vaisselle,  j'ai sorti mes assiettes vintages cerisier aux tons blanc, rouge et vert pour être en harmonie avec le thème. Ces plats, je me souviens de les avoir acheté avec mr cookile lorsqu'on était étudiant alors ils ne datent pas d'hier. J'en prends soin car elle me remémore de jolis souvenirs. 

J'ai sélection des verres à pied aux formes géométriques pour donner du relief à cette table de fête. Les couverts se sont ceux que ma ' little sist' m'a offert pour notre mariage, j'adore ces contours dorés. 

Au centre de chaque petite assiette j'ai disposé une serviette en coton blanc, surlignée par une broderie ou un contour en broderie puis j'ai noué d'un ruban en organza d'un beau nœud et d'un brin de sapin.

Pour la salle, j'ai habillé le centre du mur ma couronne végétale composée de feuille d'eucalyptus, d'houx et d'une guirlande lumineuse à led (DIY à découvrir dans la prochaine publication).

* Menu festif 'mer-végétal aux parfums d'épices' pour mon réveillon noël traditionnel 

J'ai confectionné un menu pour ce dîner réveillon en amoureux :) entre autre, le cocktail, l'entrée, le plat et on s'est plaisir pour le dessert en s'offrant une petite bûche au chocolat-coco que j'ai agrémenté d'un sirop à la clémentine de Corse.

Cocktail aux fruits exotiques, clémentine de Corse et un trait de sirop de grenadine accompagné d'un pain surprise végétarien.

 L'entrée -fleur de saumon fumé, salade de la saison à la vinaigrette miel-agrumes et mini quenelle d'avocat parfumé au citron & piment d’Espelette.

Purée de patate douce aux quatre épices-huile d'olive, noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc  rôties aux ciboulettes, salade de la saison aromatisée au vinaigre au miel-agrumes fait-maison.

Bûche glacée chocolat-coco et coulis à la clémentine de Corse et noix de coco fraîche.

Et voilà, j'en ai fini avec le menu de fête !  J'espère de votre côté que vous vous bien régalés également. Bon à présent, on remet ça pour le réveillon de l'an ;) Il va falloir que je réfléchisse à un repas de fête pour ce dernier jour de l'année 2019, et je pense que je vais jouer avec la carte végétale. 

Je vous souhaite de passer un beau et gourmand réveillon de l'an ^^

Belle semaine à vous et à bientôt !