25 Juillet 2016

Smoothie bowl aux fruits de l’été, flocons d’avoine & lait de coco

Hello la compagnie ! Aujourd’hui je vous régale avec un smoothie avec des fruits de l’été et présenté dans un bol. Un smoothie bowl comme on les aime composé de flocons d’avoine, de lait de coco et des fruits du soleil. Une recette vegan qui a du goût et super facile à concocter.

Quand je vous disais que je n’en ai pas fini avec les smoothies et bien voilà encore une création gourmande qui vous en donnera des nouvelles. Dès le matin, on fait le plein de vitamines, d’énergie avant d’attaquer la journée avec les flocons d’avoine très bénéfiques pour la santé.

L‘oatmeal’ comme on le nomme sur ma petite île est très utilisé au petit déjeuner. Ma grand-mère m’en préparait souvent avec de la noix de coco fraîche et de la papaye. Depuis que je suis petite j’ai grandi avec l’oatmeal :) Je constate que l’engouement pour cette céréale refait surface dans l’hexagone alors qu’elle a été longtemps oublié.

Vous l’avez compris pour ce smoothie je suis partie sur une base d’oatmeal, de lait de coco et complété par une ribambelle de fruit de la saison. Actuellement, je cuisine l’abricot à toute les sauces et les cerises aussi ;-)

J’ai choisi simplement de dresser mon smoothie dans un bol, une assiette creuse peut également faire l’affaire ensuite j’ai garni joliment de fruits sur le dessus.

Voilà un smoothie bowl qui va vous rassasier pour la matinée !

Smoothie bowl aux fruits de l’été, flocons d’avoine & lait de coco
Smoothie bowl aux fruits de l’été, flocons d’avoine & lait de coco

Pour 2 personnes - Préparation : 10min - Cuisson : 2 à 3 min

Ingrédients

- 60g de flocon d’avoine (bio si possible) 

- 50ml d’eau

- 250ml de lait de coco

- 2 à 3 c.s. de sucre en poudre

- ½ c.c. de graine de vanille

- 3 abricots à maturité

- 1 grosse poignée de cerises

- 1 banane bio

- 1 à 2 c.s. de noix de coco ou râpées

Smoothie bowl aux fruits de l’été, flocons d’avoine & lait de coco

Préparation et Cuisson

1 - Versez dans une casserole l’eau, le lait (200ml) de coco et ajoutez les flocons d’avoine.

2 - Faites chauffer doucement, incorporez le sucre et les graines de vanille et mélangez jusqu’à l’absorption complète des liquides.

3 - Découpez les abricots en deux puis tranchez-les et réservez.

4 - Epluchez la banane, émincez-la finement et réservez.

5 - Mixez la moitié des rondelles de banane avec le restant du lait de coco.

6 - Versez l’appareil précédent dans la casserole et remuez.

7 - Dressez dans un bol moyen ou une assiette creuse le smoothie avoine, lait de coco et banane et complétez sur le dessus des lignes de fruits et de la noix de coco râpée.

Savourez ce smoothie ensoleillé pour bien commencer la journée (^-^)

Je vous souhaite une belle semaine les amis et prenez soin de vous !

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21 Juillet 2016

Tarte feuilletée aux abricots

Mais dans quelle aventure je me suis lancée à confectionner une tarte aux abricots par cette chaleur écrasante ! Ces fruits m'ont tapé dans l'oeil, reposant tranquillement dans la corbeille. C’est comme-ci ils répétaient continuellement mangez-moi, mangez-moi, mangez-moi ! Et pour couronner le tout l’envie aussi est passée par là.

Bien voilà, j’ai dû redoubler d’effort car quand il fait très très très chaud le moindre geste est un supplice en cuisine. Lorsque le four est en marche c’est la fournaise telle à un volcan en éruption. J’aurais dû y réfléchir à deux fois et m’orienter vers une recette de limonade ou de salade ou… de glace à l’abricot. Mais bon, j’ai pris mon courage à deux mains et je l’ai quand même réalisé cette bonne tarte aux abricots.

J’aime ce fruit de l’été à la saveur douce avec sa pointe d’acidité. J’ai concocté une tarte un peu rustique avec une crème à l’amande. La poudre d’amande, j’apprécie tout particulièrement son utilisation pour absorber l’eau des fruits qui dégorgent de trop et ça apporte du goût également à la pâtisserie. J’ai aussi changé, question pâte, j’en ai choisi une feuilletée. Je pense que cela va être harmonieux gustativement avec le croustillant de la pâte feuilletée, l’onctuosité de la crème et le croquant/fondant des abricots.

La séance photo également a été éprouvante alors il n'y a pas plus simple comme mise en scène. Avec cette vague de chaleur, il fait soif, on accumule le manque de sommeil, les ventilos tournent à plein régime... les journées sont exténuantes et ce n'est que le commencement, on peut dire que l'été est bien là.

Résultat, ça en valait la peine de préparer cette tarte feuilletée aux abricots, ainsi j’ai épuisé le stock de ces beaux fruits au risque de les perdre avec ces fortes températures et la petite famille s’est régalée.

Joindre l’utile à l’agréable : ) c’est nettement mieux non !

Tarte feuilletée aux abricots
Tarte feuilletée aux abricots

Pour 6 à 8 personnes  - préparation : 30 min

Appareil à l’amande – préparation : 10min - Façonnage+garnissage tarte : préparation : 20min 

Cuisson de la tarte feuilletée aux abricots : 22 à 25 min à 180°C

Ingrédients

- 1 dizaine d’abricots

- 1 volume de pâte feuilletée à étaler ou 1 toute prête

- 1 peu de farine pour étaler la pâte.

- 50g de poudre d’amande blanche

- 25 cl de crème entière de Normandie

- 1 œuf bio

-  4 c.s. de sucre en poudre

- ½ gousse de vanille

- 1 peu de sucre glace

Préparation & cuisson

1 - Préparez le plan de travail avec un peu de farine à proximité. Saupoudrez le plan de travail de farine avec parcimonie.

2 - Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné légèrement et veillez à respecter le sens du feuilletage.

3 - Continuez de l’étaler jusqu’à une épaisseur correcte puis réalisez un grand cercle selon le gabarit ou la dimension du moule et maintenez ce disque de pâte feuilletée au frais. 

4 - Mélangez dans un bol la poudre d’amande tamisée, le sucre et l’œuf. Incorporez petit à petit la crème liquide et remuez doucement puis ajoutez les graines de vanille (au préalable fendue et grattée) et mélangez à nouveau.

5 - Fendez en deux avec un petit couteau d’office les abricots, dénoyautez-les puis taillez les en gros quartier et réservez.

6 - Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez sur le dessus à la fourchette.

7 - Versez l’appareil amande tout doucement dans le moule sur la pâte feuilletée. Déposez soigneusement les quartiers d’abricots.

8 - Enfournez la tarte feuilletée aux abricots pour une durée de cuisson d’une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la pâte et la préparation soient dorées.

9 - Laissez refroidir la tarte feuilletée aux abricots à la sortie du four avant le démoulage.

10 - Dressez cette tarte sur un grand plat et saupoudrez d’un voile de sucre glace.

Tarte feuilletée aux abricots
Tarte feuilletée aux abricots

Dégustez une part de cette  savoureuse feuilletée aux abricots avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands ;-) ou une boisson fruitée  

Tarte feuilletée aux abricots

A très vite et Belle journée ensoleillée !

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13 Juillet 2016

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)

Hello les amis ! Comme promis je vous retrouve pour ce deuxième volet consacré à la Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact avec un petit tour d'horizon sur les jeunes créateurs et leurs réalisations,  les mangas du moment des maisons d’édition, les animés,  une flopée de produits kawaii, les mascottes japonaises et quelques cosplayeurs.

Un éventail de jolis objets confectionnés par des jeunes créateurs étaient exposés sur une vaste zone. Des produits d'inspirations de nombreux milieux : décoration pour la maison, des produits de la mode, de beauté... et pour la cuisine aussi. De mignons personnages qui ont bercés notre enfance sont toujours fidèles aux postes tels que Doraémon et Monchichi (Kiki).

Cette année,  l'invité d'honneur qu'il ne fallait pas manquer est le papa du célèbre manga Fairy Tail : Hiro Mashima. Les 10 ans de Fairy Tail ça se fête et le plus beau cadeau c’est la rencontre avec le principal intéressé, l' auteur de ce manga d’aventure. Encore faut il réussir à être sélectionné (tirage au sort) pour avoir une dédicace du talentueux artiste. Depuis quelques années, son oeuvre fait sensation auprès des adolescents et occupe une place dans les tops mangas au Japon et dans l'hexagone. Tout un univers de produit dérivé s'est développé de part son succès : film d'animation (277 épisodes), art books, des romans, un film au cinéma, CD des bandes son, jeux vidéo... et sans oublier les goodies (figurine, peluche, agenda, poster... et cie) La maison d'édition Pika a fait les choses en grand avec un stand central sur l'univers de Fairy Tail avec des boards contenant les dessins du mangaka, des expositions sur le manga, des animations aussi et des goodies pour les fans (barbapapa orange feu et éventail d'Happy, le petit chat bleu).

Dans ce temple de mangas je vous parle de ceux qui ont retenu mon attention (^-^) Les mangas à la french touch sont à l'ordre du jour avec 'Ayakashi, légendes des cinq royaumes et Chroniques de Lapicyan. Ayakashi, légendes des cinq royaumes, c’est le résultat d’une alliance fusionnelle entre la dessinatrice française VanRah et l’historien Izu. Ils se sont beaucoup inspirés du style nippon pour ce manga d'aventure, historique avec un brin de mythologie. La première impression dès que l'on découvre les dessins on pourrait croire à une œuvre 100% japonaise tellement c'est ressemblant. Je vous résume l'histoire, au début du XVIIIè siècle le Japon est divisé en cinq royaumes qui s’affrontent pendant cent ans mais cette guerre va prendre une autre tournure avec l’apparition de créatures mystérieuses : les ayakashis, ces dernières veulent détruire le Japon. Les dirigeants de chaque royaume n’ont pas le choix que de marquer une trêve pour œuvrer à éliminer les anakashis. Un groupe de chasseurs expérimentés vont traquer ces monstres afin de les anéantir pour le bien du pays.

Les deux autres mangas japonaises cette fois qui méritent que l'on s'y intéresse sont 'Les enfants de la Baleine' et 'Arbos Anima'. Un réel coup de cœur pour ‘Les enfants de la Baleine’, un manga toute en douceur, avec pleine de poésie, avec de jolies illustrations. Œuvre de la mangaka d’Abi Uemeda et éditée chez Glénat. Pour la petite histoire, c’est un vaisseau à la dérive et prisonnier de sable (une mer de sable) où réside des habitants, majoritairement des enfants. Ils sont coupés du monde, de plus, un pouvoir surnaturel ‘saimia’ habite au sein de la Baleine de Glaise et tire sa force des émotions. Les enfants doivent restreindre leurs sentiments et essayent de survivre sinon ils sont condamnés à une courte existence. Les sublimes couvertures, les dessins, les détails rendent ce manga tout simplement attachant et on s’y plonge très rapidement dans cet univers à la fois tendre et tragique.

'Arbos Anima’ de Kachou Hashimoto et édité chez Glénat. Si vous êtes en quête d’aventure et avec un peu d'humour aussi ce manga est fait pour vous (^_^) Un jeune botaniste anglais, Noah Lescott, qui possède un don particulier, arrive à communiquer avec les souvenirs des plantes rares et exotiques. L’histoire se déroule au XIXè siècle où ces espèces végétales sont très convoitées comme la ruée vers l'or. Le botaniste et son équipe partent à la recherche d'un spécimen rare, 'le lys perdu' pour le comte. Les plantes sont joliment représentées avec un récit sympathique qui se laisse lire facilement.  

Et le dernier manga sélectionné pour vous, avec un sujet tourné encore vers la nature les ‘Chroniques de Lapicyan’, première œuvre de Linco, mangaka japonaise résidant dans l’Hexagone. On se plonge dans une aventure avec un soupçon de magie où les rapports entre les esprits de la nature et les humains sont altérés par la destruction des gemmes. Conséquence, l’entente harmonieuse entre ces deux mondes est fragilisée. Sui, une jeune fille mi-esprit et mi humain, qui a grandi dans un lieu serein part à la recherche de ces origines et de son père, sur son chemin elle rencontre l’esprit de l’eau, le puissant ‘Luri’. La paisible vie de Sui risque d’être bouleversée et ne serait-elle pas la clé pour rétablir l’équilibre entre ces deux communautés ! Voilà j’en ai fini avec la partie  mangas, avec des genres différents mais avec de beaux graphismes, de belles illustrations et des histoires trépidantes.

Je ne pouvais pas passer à côté de cette belle exposition sur les animés qui nous ont accompagné dans notre enfance Saint Seiya et Gwendoline. Pour les 30 ans, ces célèbres mangas et animés étaient à l’honneur lors de ce 17ème impact de la Japan Expo. Honnêtement, je suis plus fan ‘Des chevaliers du zodiaque’ car l'histoire est inspirée de la mythologie grecque et également j'aime la cause qu'ils défendent, un côté humaniste. Je me souviens que ma little sist  est une mordue de Gwendoline ^^ Et hop ! Un petit cliché souvenir pour elle.

De nombreuses maisons d’éditions comme à son habitude ont dressé d'imposantes devantures et architectures pour se démarquer l’une des autres et avec de diverses animations pour le plaisir et le bonheur des enfants, des adolescents et même des plus grands. Il y en avait pour tous les goûts et pour toutes les bourses, immersion avec l'un de personnage préférés à travers les jeux vidéo, photomaton avec un personnage kawaii, pose photo avec son héro d'animé (Sébastian Black Bulter) séance maquillage chez Sailor Moon... jardin zen et photo souvenir chez Hello Kitty.

L'article s'achève avec quelques mots sur les cosplayeurs/euses, impossible de quitter ce lieu sans prendre au moins un cliché des ces fans se déguisant en leurs personnages favoris des mangas ou d' animés. Si je vous disais que le célèbre majordome Sebastian Michaelis (Black Butler) a pris sous son aile un ange alias 'Lizzy et Ciel Phantomhive alias Stelle son ami ^^ Yes my lord ! Une foule de cosplayeurs était dans la place et pour rien au monde ils auraient raté ce rendez-vous. La cosplayeuse Saori Athéna (Saint Seiya) imprégnée de son personnage s'est laissée prendre au jeu lors d'un cliché c'est comme si soudainement la déesse avait arrêté le temps . J'avoue que je n'ai pas photographié beaucoup de cosplayeurs, l'occasion m'a manqué en raison de l'objectif que j'ai monté sur mon boitier Canon, j'ai voulu pas trop m'encombrer et bien voilà le résultat... Avis aux cosplayeurs, cosplayeuses, s'ils se reconnaissent qu'ils se manifestent afin que je puisse leur transmettre la photo souvenir et aussi associer leur identité, merci ! Arigato gozaïmasu ! 

Quelques goodies en trophée et surtout des gourmandises nippones rapportées à la maison et dénichées lors de mes petites emplettes.

Et hop ! On voit tout cela en image ! (Ô_Ô)

 

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
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Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
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Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Ayakashi, les cinq royaumes - Editeur Glénat

Ayakashi, les cinq royaumes - Editeur Glénat

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Fairy Tail - Editeur Pika

Fairy Tail - Editeur Pika

Naruto

Naruto

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Sailor Moon

Sailor Moon

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Les enfants de la Baleine

Les enfants de la Baleine

Les enfants de la Baleine - Editeur Glénat

Les enfants de la Baleine - Editeur Glénat

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Chroniques Lapicyan - Editeur Glénat

Chroniques Lapicyan - Editeur Glénat

Black Butler - Sébastian Michaelis & Ciel Phantomhive

Black Butler - Sébastian Michaelis & Ciel Phantomhive

Black Butler - Cosplays Angela & ciel (Lizzy et son amie)

Black Butler - Cosplays Angela & ciel (Lizzy et son amie)

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Black Butler - Cosplay Joker

Black Butler - Cosplay Joker

Gwendoline

Gwendoline

Les chevaliers du Zodiaque

Les chevaliers du Zodiaque

Japan Expo Paris 2016 - 17ème impact ♥ l'univers des jeunes créateurs, japanimés, mangas, objets kawaii... & cie (II)
Athéna Saori - Les chevaliers du Zodiaque

Athéna Saori - Les chevaliers du Zodiaque

Athéna Saori

Athéna Saori

Mascotte japonaise 'Oyabe'

Mascotte japonaise 'Oyabe'

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Voilà clap de fin pour la Japan expo Paris – 17ème impact 2016 et à l’année prochaine !

Bonne semaine à tous !

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10 Juillet 2016

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

Immersion à la Japan expo - 17ème impact de cette année les amis, je vous fais un petit récapitulatif sur cette magnifique journée à flâner dans les vastes halls de cet événement tant attendu par tous les fans du Pays du Soleil Levant.  J’aurais voulu qu’elle perdure encore quelques heures pour m’imprégner de cette chaleureuse et joyeuse ambiance mais comme à son habitude elle est passée très vite. Au programme de cette première partie je vous régale avec de la culture traditionnelle japonaise ainsi que par sa gastronomie.

L’année dernière je vous ai initié à la cuisine ‘washoku, j’ai noté que cette dernière a bien pris ces marques au sein de ce salon puisqu’un stand plus conséquent lui a été consacré, au menu des présentations et des démonstrations par des chefs.  Si vous voulez tout savoir sur ce mode et cet art culinaire je vous invite à les découvrir ici car j'ai déjà développé un chapitre entier sur ce sujet.

J’ai fait de belles rencontres notamment avec des artisans très talentueux, des chefs gastronomes et aussi des passionnés dans leur métier. J’en ai pris plein la vue avec les spectacles sur le Japon ‘tradition’, les démonstrations à travers la scène et les ateliers.

Un seconde volet sur la Japan expo 2016 sera consacré à la partie presse, éditeur de mangas, les invités d’honneur (mangakas), jeunes créateurs, les produits dérivés kawaii et cie.

Et hop, place aux photos qui valent mille mots ;-) 

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

* Espace Kyoto – Capitale culturelle du Japon

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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* Espace culture traditionnelle japonaise WABI SABI

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

* Espace spectacles traditionnels sur la culture japonaise, conférence & démonstration

- KIRIE : Spectacle de caligraphie contemporaine

- YOSAKOI PARIS HINODEMAI, danse

- CHANBARA show : Toei Tsurugikai (combat de sabre et philosophie japonaise sur la vie et la mort)

- HIROSHIMA PEACE :  Une mélodie de la paix

Une production émouvante cet hommage pour la ville d'Hiroshima.

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

* Yosakoi Paris Hinodemai

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

> CHANBARA show

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

HIROSHIMA PEACE :  Une mélodie de la paix

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

* Espace KUMAMOTO ♥ Help to rebuild Kumamoto

Apporter son soutien pour reconstruire la ville de Kumamoto frappée par un séisme. Ce stand consistait à écrire un petit mot d’encouragement pour venir en aide à cette charmante et paisible ville au Japon. Et pourquoi pas l’un de ces arbres avec nos tendres mots atterrira à Kumamoto ou des photos leur seront envoyées.

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)

* Gastronomie traditionnelle & cie

La Japan expo ça creuse le fait de se diriger d’un hall à l’autre dans cette immense zone pour la première collation de cette grande journée il n’y a pas mieux qu’une petite douceur japonaise (^-^)

L’année dernière j’avais jeté mon dévolu sur les ‘taiyakis, ces célèbres petits poissons fourrés à la pâte d’anko. A mon grand regret, ce stand n’était pas présent, cependant j’ai été attiré par une autre spécialité nippone dont je raffole, les dorayakis. Je me suis laissée tenter par la pâtisserie japonaise proposée par ‘Tomo Dorarayaki’.

C’était une première pour la petite entreprise franchie et heureusement je me suis arrêtée sur ce stand sinon je pense que j’aurais vraiment loupé quelque chose.

Ces dorayakis sont si délicieux ))O_O(( Les pancakes sont moelleux, la pâte d’haricot rouge artisanale est d’une telle douceur et le dosage du sucre est juste. Un bon équilibre de saveur en bouche voilà là un authentique dorayaki comme je les apprécie, j’en ai dégusté des dorayakis mais là je crois que mes papilles s’en souviendront. La qualité, la finesse sont au rendez-vous et les produits utilisés sont biologies alors que demander de plus.

L’équipe qui se tenait au stand est très sympathique aussi tout comme le responsable dont j’ai eu l’occasion de faire connaissance, d’ailleurs j’ai pris quelques photos pour immortaliser ce moment. J’ai été heureuse de savoir que Tomo Dorayaki va ouvrir ces portes à Paris le 1er septembre 2016 à proximité de la rue Saint Anne (quartier nippon), et cerise sur le gâteau il y aura même un salon de thé. J’ai hâte de m’y installer et déguster ces fines pâtisseries japonaise et également celles revisitées.

La foule battait son plein dans l'après-midi et la chaleur écrasante se faisait sentir également malgré les grandes salles climatisées alors j'ai fait une halte au stand glace à la découverte du 'ice roll'. Depuis le temps que je devais goûter à cette crème glacée en rouleaux et bien c'était l'instant idéal. Les crèmes sont produites à partir d'ingrédients naturels, sans colorants et sans conservateurs. Le procédé pour réaliser ces rolls est de répartir la crème sur une plaque réfrigérée ensuite elle est étalée en une mince couche à l'aide d'une spatule et elle se racle en la donnant une forme de petits rouleaux.

La petite firme qui se tenait à se stand est parisienne (Notre Dame si vous voulez déguster leurs spécialités glacées.) Une équipe jeune, dymanique et avec pleine de gentillesse :) Le choix n'a pas été facile avec les différents parfums, j'ai opté pour un ice roll à la mangue-citron vert et noisette torréfiée et pour mr Cookile s'était spéculos, fraise-basilic et topping chantilly-noisette. Chaque cuillère est un concentré de saveur à exploser en bouche. Elles sont tout simplement savoureuse et avec plein de goût.  Je n'ai pas fait l'impasse sur un bubble tea et toujours au stand du 'Ice roll artisanal'.

De nombreux stands culinaires avec leurs spécialités japonaises s'étendaient sur toute la grande zone du coin déjeuner. Atsu Atsu avec ces célèbres boulette de poulpe, les takoyakis, Omubusi Gonbei avec ces onigiris, Ma Bento avec ces bento lunch, tako rice, donburi et kaarage,... et Bubble Thaï pour ces bubble tea.

 * Tomo Dorayaki

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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> Ice roll thaï artisanale  

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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* Atsu Atsu - Takoyaki

 

Japan expo 2016 - 17ème impact ♥ Culture traditionnelle & gastronomie (I)
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Cette première grande partie sur ce rendez-vous culturel s'achève ici je vous souhaite une bonne semaine les amis et à très vite !

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30 Juin 2016

Mes petits plats faciles by Hana-Tome 3, tea_pâtisserie nippone, Japan expo, look kawaii & cie

Hello friend’s ! Oh quel temps mitigé il fait aujourd’hui, un coup il y a du soleil puis il se met à flotter et on ne sait plus sur quel pied danser :) C’est la météo parfaite pour prendre le thé et vous installer confortablement car je vais vous parler de mes coups cœur 100% culture japonaise. Tout d’abord, avec un peu de lecture avec le troisième tome  de ‘Mes petits plats facile by Hana’ d'Etsuko MIZUSAWA et de Masayuki KUSUMI édité chez Komikku. Ce manga c’est un petit bijou alliant la gastronomie, de belle illustration et une bonne dose d’humour. Hana et ces péripéties culinaires sont toujours au rendez-vous et à vous en faire éclater de rire mais aussi à vous ouvrir l’appétit ;-)

Un petit rappel s’impose pour vous situer l’histoire ‘Hana c’est un petit bout de femme trentenaire qui se retrouve seule face aux déplacements professionnels de son époux, Goro. Elle n’a pas d’autre choix que de se concocter ces plats puisqu' Hana a bien souvent l’estomac dans les talons. Un brin de folie s’empare d’elle lors de la préparation de ces mets. Je vous recommande ce livre car on y passe un bon moment, c’est une belle entrée en la matière des spécialités culinaires nippones et en plus c’est drôle (^-^)

Je l’ai dévoré ce manga tout comme cette douce pâtisserie japonaise fourrée à la pâte d’anko sans oublier ma petite tasse de thé qui n’est pas loin. Rien de mieux que le thé vert fleur de geisha ‘Le Palais des thés’. Hum, une petite douceur bien raffinée et légère qui plus est. Le ‘manjù, vous connaissez ! C’est un gâteau japonais rond, blanc préparé à la vapeur et garni à la pâte d’haricot rouge. L’enveloppe est à base de farine, de sucre, de fécule et d’eau. Il n’y a pas plus simple comme ingrédient. Il en existe de différent parfum mais moi j’ai une préférence pour la version classique. Cette pâtisserie s’associe divinement avec ce thé aux pétales délicats des fleurs de cerisier.

Place à présent à l’événement incontournable pour les fans de la culture et de la gastronomie japonaise c’est la Japan Expo bien sûr : ) qui débutera le jeudi prochain le 07 juillet 2016 et fermera ces portes le 10 juillet 2016. De nombreux invités (mangakas, éditeurs, artisans, artistes... et chefs gastronomes) seront présents comme à son habitude et j’ai vraiment hâte de me plonger au sein de cette bulle nippone.

Et maintenant focus sur un petit look kawaii et oui vous avez bien entendu ! Cookile Paradise ce n’est pas uniquement de la cuisine mais aussi des jolies choses et parlons mode aujourd'hui ! Je vous livre un petit secret, j’aurais pu créer un blog de mode également car depuis mon enfance je côtoie cette activité grâce à papa qui exerce dans ce milieu. C’est un passionné dans la création et retouche pour des pièces uniques pour la mode et quel travail minutieux. Je me souviens lorsqu’on était enfant il taillait, cousait tous nos vêtements, à présent le temps lui manque énormément mais dès qu' une occasion se présente il nous fait du sur mesure. J’espère qu’un jour je réussirais à dompter ma machine à coudre comme papa. Je connais à peu près les bases mais en ce qui concerne la découpe des patrons ça c’est une autre histoire. Toutefois, je me suis intéressée aux différentes matières que composent la palette d'un tailleur ou d'un couturier et l'entretien de chaque type de tissu également, ça c'est super pour conserver des couleurs éclatantes de ces vêtements et le blanc plus blanc que blanc de ces t-shirt, chemise et cie, ça vous remémore ce célèbre slogan n'est-ce pas ! 

Ces dernières années, je procède comme tout le monde c'est à dire que j'achète des produits finis pour mes tenues. Jje suis un peu triste de ne plus pouvoir porter des pièces uniques mais je n'avais pas trop le choix. Je suis attentive aux matières, sa composition, sa finition et aussi à sa provenance. On va se le dire franchement dans le monde de la mode une grande partie des produits est fabriqué en Chine et même de très grande marque.

Je ne vous fais plus patienter longtemps voici ma petite combinaison de matière, d'imprimé pour un look simple et chic.  Je suis love des jupes et robes en voile, en soie, fluide, vaporeuse, et le tutu j’adore. Ma collection s'aggrandie avec cette petite jupe midi en voile tutu à plumetis de la collection Mademoiselle R (La redoute) ;-) Je l’ai associé à un t-shirt blanc Minnie sakura Disney (Oysho) et une petite paire de tennis imprimé fleur de cerisier (Vans). Pour une fois que j’ai trouvé ma taille car ce n’est pas simple lorsqu’on a des petits pieds ^^

Voilà un look kawaii et décontracté pour flâner dans les vastes allées de la Japan Expo Paris ;-)

Je vous souhaite du courage et prenez soin de vous les amis !

Mes petits plats faciles by Hana-Tome 3, tea_pâtisserie nippone, Japan expo, look kawaii & cie
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Look kawaii : Jupe tutu T. 36 Mademoiselle_R (La redoute) - T-shrit Minnie Disney T-S (Oysho) Tennis fleur de cerisier T : 34,5 (Vans)

Look kawaii : Jupe tutu T. 36 Mademoiselle_R (La redoute) - T-shrit Minnie Disney T-S (Oysho) Tennis fleur de cerisier T : 34,5 (Vans)

Mes petits plats faciles by Hana-Tome 3, tea_pâtisserie nippone, Japan expo, look kawaii & cie
Mes petits plats faciles by Hana-Tome 3, tea_pâtisserie nippone, Japan expo, look kawaii & cie

Belle soirée à vous et à très vite !   

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23 Juin 2016

Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière
Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière

Un bento fruité avec plein de fraîcheur cela vous fait envie pour le goûter ! J’ai bousculé mes habitudes et j’ai laissé au placard ma tasse à thé pour la remplacer par la jolie boîte à bento rose bonbon Kiki la petite sorcière. J’ai concocté aujourd’hui un bento pour le goûter, oui oui oui vous avez bien entendu et j’ai fait l’impasse sur le traditionnel tea time. C’est d’une rareté mais cela en valait la peine car il me restait de beaux fruits rouges et exotiques dans mon panier alors j’ai pensé les déguster au goûter. Les conditions étaient idéales aussi car depuis le commencement de l’été, la chaleur et le soleil sont enfin de retour.

Les fruits et légumes il n’y a pas mieux pour se désaltérer. Actuellement, je suis dans ma période fruits rouges et compagnie, je les prépare à toutes les sauces, en smoothie, en salade, en sandwich, en tarte… Vous allez voir toutes les recettes que j’ai confectionné avec mon fruit adoré : la fraise, seulement il faut que je trouve le temps de les partager avec vous, il y en aura pour tous les goûts.

Le temps et moi actuellement c’est la course, ça passe tellement vite on dirait qu’on a rien fait de sa journée et on enchaîne avec la journée suivante… j’ai l’impression d’être le lapin blanc dans Alice aux pays des merveilles.

Bon fermons cette parenthèse avec le temps et focalisons-nous sur ce bento goûter. J’ai réalisé des petits sandwichs à la mangue, concombre et avec une couche de fromage à tartiner, des minis brochettes de fruits, composées de fraises et de la mangue. J’aime ce fruit tropical quand il est à maturité, quelle saveur douce et agréable en bouche et pour finir des cerises de la saison. Cette année elles sont bien sucrées mais elles ne sont pas données aussi comme on le dit souvent le plaisir ça n’a pas de prix ;-)

J’espère qu’il vous plaira ce bento vitaminé et coloré pour le goûter time. Je me rends compte que cela fait très très longtemps que je ne vous ai pas préparé un bento comme il se doit alors je vous réserve ça pour le mois prochain, je vais y réfléchir et j’en cuisinerai spécialement un beau et bon bento rien que pour vous les amis (^-^) D’ici là prenez soin de vous et une bonne fin de semaine à vous !

Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière

Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière est composé de :

> fleur de sandwich à la mangue-concombre & fromage à tartiner

> demi cœur de fraise à la mangue & poignée de cerise

Et accompagné de :

> eau fruitée à la fraise-menthe

 

Ingrédients

* Mini fleurs de sandwich à la mangue-concombre & fromage à tartiner

- 2 tranches de pain de mie complet, céréales, nature bio

- 1 mangue bien mûre

- ¼ de concombre

- 1 à 2 portions de fromage à tartiner (vache qui rit, kiri…)

- 1 c.c. d’huile d’olive

- 2 c.c. de jus de citron vert

- ½ citron vert ou jaune pour la mangue

- quelques feuilles de roquette pour la déco

* Demi cœur de fraise mangue

- 1 dizaine de fraise

- 1 face de la chair de mangue

- quelques gouttes du jus de citron

* Eau fruitée

- 5 à 6 petites fraises

- feuille de menthe

- 1 verre d’eau minérale

* Petite douceur au lait -  2 à 3 confiseries candy Peko san

Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière

Préparation & cuisson

* Fleurs de sandwich à la mangue, concombre & fromage

1 - Taillez dans les tranches de pain de mie des fleurs avec un emporte pièce puis réservez.

2 - Epluchez le concombre, la mangue, découpez des tranches fines ensuite taillez à l’emporte pièce des petites fleurs de légumes et de fruits.

3 - Arrosez délicatement d’un trait de jus de citron sur les fleurs de mangue pour éviter qu’ils noircissent puis réservez dans un plat

4 -  Mélangez dans un bol ajouter les portions de fromage, l’huile d’olive, le jus du citron.

5 - Tartinez une fleur de sandwich puis déposer une fleur de mangue, de concombre puis terminez par un pain de mie en fleur. Recommencez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients. Réservez les fleurs de sandwich dans un lieu frais.

* Demi cœur de fraise à la mangue

1 - Equeutez les fraises, fendez les en deux puis taillez sur le dessus un petit triangle pour réaliser la forme d’un cœur.

2 - Taillez dans la face restante de la mangue des petits cubes puis arrosez de quelques gouttes de jus de citron.

3 - Dressez sur des petits pics rigolos un cube de mangue puis finissez par un cœur de fraise. Recommencez ces opérations jusqu’à épuisement des fruits.

* Eau fruité à la fraise-menthe

1 - Faites infuser dans un verre ou gobelet l’eau minérale deux feuilles de menthe coupées en deux.

2 - Equeutez les fraises ensuite taillez les en petits morceaux.

3 - Otez les feuilles puis ajoutez les morceaux de fraises et versez  une pointe de sirop à la fraise si cela ne vous semble pas assez sucrée mais moi je la préfère ainsi.

 

* Dressage dans la boîte à bento 

1 - Déposez soigneusement les fleurs de sandwich puis fixez-les avec un petit pique décoratif.

2- Disposez à droite des fleurs sandwich les demis cœurs de fraise mangue et les cerises.

3 - Complétez avec des petits cœurs de mangue, de concombre (au préalable taillez avec un mini emporte-pièce) et des feuilles de roquette.

Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière
Mon bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière

Belle soirée et à très vite !

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