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6 Juillet 2017

Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney

Depuis le temps que je devais partager ici ma table de tea time d’inspiration du célèbre film d’animation de ‘La Belle et la Bête, l’occasion s’est enfin présentée aujourd’hui. C’est le conte que je préfère parmi tous et ça ne date pas d’hier. Je l’ai connu grâce mes heures passées à la bibliothèque. Ce lieu que j’affectionne tant, c’est là où j’ai découvert des auteurs, des ouvrages exceptionnels et enrichissants. Je me suis plongée dans la véritable histoire de ce conte à travers le récit de l'auteur française Jeanne Marie Leprince de Beaumont, qui elle même s'est intéressée aux écrits d'une autre auteur française, Gabrielle Suzanne de Villeneuve. C'est à partir de cette histoire que découle les différentes versions existantes. Je vous invite à lire ces deux ouvrages, qui à mon avis mérite que l'on y attarde pour les fans de ce songe. J'ai apprécié le livre de G. S. de Villeneuve car on en apprend un peu plus sur la Bête et avec une fin plus joyeuse (quant au sort des deux soeurs de Belle) que dans l'oeuvre de J.M. L. de Beaumont. Je ne vais pas tout vous dévoiler dans le cas où vous aurez envie de les lire.

Lorsque Disney a adapté le conte en animation en 1991, j'avais hâte de le voir au cinéma et j'ai été conquise par cette fabuleuse création. Les personnages, les paysages... et les décors sont bien pensés et représentés. Et cerise sur le gâteau les chansons et mélodies sont tout simplement jolis. D'ailleurs, je les connais encore par coeur et il m'arrive même de les fredonner quand je cuisine ;) J'ai été également curieuse de regarder le film en noir et blanc de Jean Cocteau, ensuite celui de C. Gans (Avec L.Seydoux et V. Cassel), c'est inimaginable pour moi de faire l'impasse dessus. Quand je m'intéresse à un sujet, je creuse et je vais jusqu'au bout pour connaître les moindres détails. Je pense que cela a été similaire avec la saga d'Harry Potter, j'ai commencé par les bouquins, de J.K. Rowling, ensuite j'ai poursuivie avec les films. Actuellement, c'est l'immersion totale dans l'univers de 'Pirates des Caraîbes', je suis attirée comme un aimant vers les aventures rocambolesques de Jack Sparrow c'est sûrement lié à mon engouement pour les livres sur les corsaires, commodores, gouverneurs, pirates et cie. De plus, quand j'étais petite, ma grand mère m'a raconté qu'un trésor était caché sur notre petite île Maurice, d'ailleurs les résidents de l'île confirment ces dires. Voilà, un mystère qui plane et suscite bien des interrogations. En y pensant c'est envisageable puisque l'île a été visitée et fréquentée par de nombreux et célèbres pirates  (J. Bowen, le Butin : A.B.Nagéot de L'Estang... et La Buse : O.Levasseur). Je me suis un peu dispersée là... non ! Un jour, je dédierai un chapitre entier sur les histoires de capes et d'épée car c'est un sujet plus que passionnant ;) On ferme cette parenthèse et on se focalise sur mon thème de tea time de la Belle et la Bête.

Ces dernières années Disney s'est lancé de grands défis et qui consistent à transposer ces dessins animés en film au cinéma. On peut en conclure que c'est un véritable succès, il n'y a qu'à observer avec les différentes adaptations, notamment avec Alice aux pays des Merveilles, Le livre de la Jungle, Maléfique... et La Belle et la Bête. Je l'attendais de pied ferme cette nouvelle réalisation de mon dessin animé coup de coeur et je peux vous dire que j'allais être critique. Au final, en sortant de la séance, j'ai été transporté, émerveillé par les somptueux décors, paysages, le casting des personnages, E. Watson brille dans le rôle de la 'Belle' et cela lui va comme un gant, D. Evans dans l'interprétation de la 'Bête' est juste sublime ça change de Downton Abbey, L. Evans dans le personnage de 'Gaston' est tout simplement parfait et J.Gad dans le rôle de 'Lefou' est époustouflant. Le travail artistique, numérique sont réussis et les émotions sont là. Les petits changements dans les paroles des chansons du film ne sont pas dérangeants quand on est fidèle à celles du dessin animé Disney. Voilà, j'ai adoré et j'aurais tant aimé voir la version originale, hélas elle n'était plus disponible dans les salles. Je me rattraperai quand il sortira en dvd car c'est un film à avoir dans sa vidéothèque ou dvdthèque.

A la sortie de cette prouesse du septième art, j'ai eu l'envie de créer autour de ce thème ainsi je vous ai confectionné une table de tea time spécialement sur le film de la Belle et la Bête. Pour exprimer au mieux le raffinement du service à thé présent dans cette oeuvre, il n'y a pas mieux que la porcelaine fine avec des contours dorés. J'ai encore emprunté à ma little sist son ensemble à thé, j'aime beaucoup cette vaisselle, elle est délicate, sobre et avec un petit air vintage. Ce service à thé a des traits de ressemblance avec celui que l'on voit dans le film de Disney c'est pourquoi je l'ai adopté. Pour le centre de table, j'ai disposé sous une cloche en verre une rose rouge fixée dans un mini contenant en verre et décoré le contour de quelques feuilles de fougères et de lierres. La teinte dorée est la dominante de cette tea party et relevée par des touches de rouge. Le chandelier est un objet de décoration indispensable pour se coller à l'univers de La Belle et la Bête. J'ai complété par des verres à pied fleuri et de coloris or pour rester dans le nuancier défini. J'ai accessoirisé ma table avec des vieux livres empilés les uns sur les autres, d'une montre à gousset doré et d'un petit vase et rose rouge en cristal. Des serviettes en coton rouges sont pliées et déposées soigneusement sous les assiettes à dessert. Les couverts en argent et or sont installés à proximité de chaque petit plat.

En guise de douceur pour accompagner le thé, je vous ai concocté des sablés parfumés aux épices en forme de théière et des cupcakes au citron avec une crème de mascarpone là également au citron. Des pâtisseries et biscuits classiques mais tellement gourmands pour cette table de la Belle et la Bête. Un cupcake au citron avec sa crème a été dressé sur chaque assiette et décorée d'une pétale et feuille de rose. Les petits sablés théières ont été présentés dans des plats de service souligné par un contour doré. Prenez place mamz'elle et 'be our guest' ! ;)

J'espère que cette tablée de tea time 'La Belle et la Bête vous plaira et que cela vous donnera des idées si vous souhaitez en réaliser une dans ce style. La Bête s'est glissée dans l'une des photos ;) C'est un présent qui me rappelle tant de doux souvenirs. Il m'a été  offert par Mr Cookile et cette peluche n'est pas toute jeune puisqu'elle date de nos années d'études. Je la conserve précieusement et elle n'a pas pris une ride malgré nos déménagements :) C'est l'un de mes petits trésors de ma jeunesse ;) J'ai été surprise de voir de nouvelle peluche la 'Bête en vente dans les boutiques de  Disney. J'ai une préférence pour celle que j'ai eu en cadeau car la finition est de meilleure qualité et il est aussi produit dans l'hexagone. Et hop, en prime je vous rajoute un petit cliché de la Bête ! Portez-vous bien et je vous embrasse fort !

Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney
Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney
Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney
Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney

 

BISCUITS SABLES ‘TEA POT’ AUX EPICES

Pour 1 vingtaine de biscuits sablés

Préparation : 20 min - Repos : 1h  - Cuisson : 10 à 12 min à 180° C - Glaçage : 20 min - séchage : 2 à 4h

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INGREDIENTS

* La pâte sablée aux épices

- 300g de farine

- 150g de beurre 

- 40g de sucre

- ½ gousse de vanille bio fendue et grattée 

- 1 pincée de sel

- 3 cosses de cardamone

- 4 clous de girofle

- 1 noix de muscade

- ½ c.c. de cannelle en poudre bio

* Le glaçage des sablés tea pot

- 12 à 14 c.s  de sucre glace

- 7 à 8 c.c. d’eau

- quelques gouttes de citron

- 1 feutre doré alimentaire ou paillette dorée alimentaire

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INSTRUCTIONS

  1. Fendez en deux les cosses de cardamone et récupérez les petites graines.
  2.  Faites torréfiez dans une petite poêle les graines de cardamone et les clous de girofle.
  3. Broyez au mortier  et au pilon les épices torréfiées et râpez un peu de la noix de muscade.
  4.  Mélangez dans un bol l’ensemble des épices avec la cannelle et remuez. 
  5.  Tamisez la farine dans un grand bol ajoutez les épices, le sucre, le sel, les graines de vanille et mélangez.
  6. Incorporez le beurre fondu puis travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
  7. Formez une boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.
  8. Farinez le plan de travail, étalez la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Petite astuce : si la pâte sablée colle un peu vous pouvez vous aider en utilisant du papier sulfurisé pour cette opération dans ce cas  étalez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson.
  9. Taillez dans la pâte des théières avec un emporte-pièce puis déposez-les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préparé à l’avance.
  10. Enfournez la plaque de biscuits sablés théières pendant 10 à 12 minutes à 180°C. La durée est à varier selon le four que vous avez à la maison mais aussi en fonction de la taille des biscuits. Si vous possédez qu’une plaque à pâtisserie, enfournez les biscuits en deux fois pour la cuisson.
  11. Mélangez dans un bol le sucre glace,  l’eau et quelques gouttes de citron puis mélangez délicatement avec une spatule.
  12. Glacez tous les biscuits d’une couche de sucre glace soit avec une poche à douille ou soit avec un cône de papier sulfurisé et laissez-le glaçage se solidifier.
  13. Recouvrez les biscuits d’une couche de glaçage blanc en démarrant par les contours. Cette étape est à réaliser soit avec une poche munie d’une douille bout rond de 2mm ou soit d’un cône de papier sulfurisé, c’est ce dernier que j’ai utilisé. Laissez bien le glaçage se solidifier.
  14. Décorez les biscuits sablés avec le restant de glaçage en formant des rosaces, spirales, gouttes… pour ces étapes utilisez des petits cônes de papier sulfurisé ou poche munie d’une douille de 1mm ou 2 mm et pour les dessins employez des pinceaux… laissez libre cours à votre imagination mais tout en respectant le thème ;)
  15. Laissez les glaçages se solidifier dans une pièce à la température ambiante ensuite décorez de  touches de paillettes dorées avec un petit pinceau.

 

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NOTES

Les sablés aux épices peuvent être réalisez la veille. Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique et les arômes des épices se développent au cours de la conservation, leurs saveurs deviennent davantage fines.

 

 

Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney
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CUPCAKES AU CITRON & GLACAGE  A LA CREME DE MASCARPONE AU CITRON

Pour 10 gros cupcakes

* Base des cupcakes - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 25 min à 180°C

* Glaçage crème mascarpone au citron - Préparation : 12 min 

* Garnissage et décoration : 15 min

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INGREDIENTS

* Base cupcakes au citron

- 100g de farine

- 65g d’amande en poudre

- 85g de sucre

- 110g de beurre doux à température ambiante

- 2 œufs bio à température ambiante

- ½ c.c. de levure

- 1 c.c. de bicarbonate alimentaire

- 1 pincée de sel

- les zestes d’1 citron

- 2 c.s. de lait bio

* Glaçage à la crème de mascarpone au citron

- 250g de crème mascarpone

- 20cl de crème liquide entière de Normandie

- 2 à 3 c.s. de sucre glace

- ½ c.c. d’extrait de vanille bio

 - 2 c.c. de jus de citron

 MATERIEL

- Balance électronique ou classique

- Batteur électrique

-  Moules à cupcakes

- 10 caissettes blanches

- 1 Grille à pâtisserie

- Spatules, cuillères à glace

- 1 Poche à douille et embout étoile

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INSTRUCTIONS

* Base des cupcakes au citron

  1. Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol : poudre amande, farine, levure, bicarbonate alimentaire et sel.
  2. Mélangez  au fouet électrique le beurre pommade et le sucre jusqu’à une consistance crémeuse.
  3. Incorporez un par un les œufs tout en continuant de battre au fouet dans le mélange précèdent.
  4. Ajoutez les ingrédients secs tamisés petit à petit dans la préparation précédente puis poursuivez de battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte lisse et homogène.
  5. Incorporez les graines de vanille, les zestes de citron, le lait et mélangez avec une spatule.
  6. Garnissez les caissettes de pâte à l’aide d’une cuillère à glace en les remplissant jusqu’aux 2/3 car les cupcakes vont gonfler pendant la cuisson.
  7. Enfournez les cupcakes au citron pendant 20 à 25 minutes à 180°C et variez la durée de cuisson selon le four utilisé (chaleur tournante ou pas). Ils sont cuits quand la pointe d’un couteau ressorte sèche.
  8. Laissez les cupcakes refroidir sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie.

* Glaçage à la crème de mascarpone au citron

  1. Fouettez  la crème de mascarpone avec  la crème liquide et le sucre glace  pendant quelques minutes  et à mi parcours ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron.
  2. Transvasez à l’aide d’une spatule la crème de mascarpone au citron dans une poche à douille munie d’un embout grosse étoile.
  3. Décorez les cupcakes d’une couche de crème au citron en partant du centre vers l’extérieur. 
Tea time d'inspiration du film de 'La Belle et la Bête de Disney
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Belle fin de journée à vous et à très vite !

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Commentaires

28 Février 2017

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

Hello friend’s ! J’espère que vous avez eu un beau week-end, comme promis voici le second volet consacré à toutes les réalisations DIYs et recettes présentes à l’anniversaire d’inspiration indien-boho. Je récapitule la liste des décorations réalisées : des guirlandes dont une première composée de plumes scintillantes de paillettes et une deuxième de feuilles à motif chevron, des tipis blancs, jaunes et argentés et des petites pochettes à bonbons fruités et chocolatés à offrir aux invités.

Les mets sucrés dressés à cette table d’anniversaire étaient un layer cake à la vanille, citron vert, mangue et avec une crème à la noix de coco pour le gâteau d'anniversaire, des petits sablés aux épices de style indien-boho et des pops corn aux caramels et attrapes rêves bretzel.

Je vous ai préparé des vidéos ‘stop motion’ pour vous montrer toutes les étapes de créations pour les DIYs, en espérant qu’elles vous aideront au mieux dans la production de ces derniers. J’ai essayé d’être la plus claire possible et précise dans les explications de réalisation des DIYs ainsi que les recettes.

Je vous ai également gâté avec une illustration aux allures d'indien boho que j'ai crée et mise à votre disposition. Il vous suffit simplement de l'enregistrer et de l'imprimer pour confectionner les pochettes 'sweet candy for little boho'. Voilà, encore une façon pour moi de concilier avec l'engouement que j'éprouve pour l'art plastique, ainsi je l'ai exprimé à travers ce DIY et je souhaite qu'il vous sera utile si vous envisagez un anniversaire autour de ce thème.

J'ai pris beaucoup de plaisir à travailler sur ce thème,  mais surtout d'avoir pu passer un agréable moment avec mes amis et profiter pleinement de baby Mael :)

Je vous souhaite un bon milieu de semaine et une belle soirée !

 

Anniversaire d' inspiration indien boho – DIYs et recettes

* DIY guirlandes plumes

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

* Pour le matériel pour 1 guirlande de plumes

- 1 dizaine de plumes d’un mélange de coloris blanc, jaune et gris

- 1 morceau de ficelle ou fil blanc

- 1 peu de colle multi usage

- des paillettes argentées

- 2 pinceaux

- 1 feuille de papier ou buvard

* Pour la réalisation

1 - Otez les tiges en métal des plumes (si vos plumes en contiennent) puis prélevez dans ce lot de dix plumes, trois de différente couleur pour les customiser de paillettes argentées.

2 - Déposez la première plume des trois sur le buvard ou feuille en papier ensuite avec un pinceau enduisez de colle le bout de la plume puis saupoudrez de paillettes argentées et tapotez pour enlever l’excédent des paillettes.

3 - Laissez sécher la colle pour que les paillettes argentées soient bien fixées et recommencer toutes les étapes précédentes avec les deux autres plumes (jaune et grise).

4 - Fixez les plumes en formant un petit nœud sur le morceau de ficelle et veillez à alterner entre les plumes naturelles et avec des paillettes.

Les guirlandes plumes peuvent être réalisées en avance et vous les fixerez  le jour J avec un bout de ruban adhésif. Amusez-vous à en créer plusieurs pour une décoration harmonieuse et jolie ;)

 

* DIY guirlande feuille chevron jaune

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie
Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

* Pour le matériel

- 1 dizaine d’étiquette en carton et à motif chevron jaune

- 1 morceau de ficelle ou fil blanc

- 1 paire de ciseaux

* Pour la réalisation

1 - Taillez une étiquette cartonnée chevron jaune en forme d’une feuille végétale en veillant à conserver la partie perforée. Soit vous faites selon votre imagination en découpant directement la forme de feuille dans l’étiquette (c’est cette méthode que j’ai appliqué, on obtient des feuilles uniques) ou soit vous reproduisez un dessin de feuille que vous prendrez le soin de calquer au verso de chaque étiquette cartonnée.

2 - Prenez une seconde étiquette et découpez à nouveau la forme d’une feuille. Recommencez ces opérations avec les autres étiquettes cartonnées.

3 - Enfilez les feuilles à chevron jaune sur le morceau de ficelle. Et voici une belle guirlande pour décorer la table.

 

* DIY Tipi en papier et décor chevron et/ou paillette argentée

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

* Pour le matériel

- 2 bandes de papier rectangulaire, 1 blanche et 1 jaune.

- 2 petites bandes de papier rectangulaire jaune (chutes pour la déco)

- quelques paillettes argentées et/ou dorées

- quelques plumes blanches scintillantes

- 1 pinceau

- 1 bâton de colle

- 1 crayon à papier

- 1 règle

- 1 paire de ciseaux

* Pour la réalisation

1 - Mesurez avec la règle la bande de papier jaune, marquez le centre au crayon puis mesurez à partir du bas de la feuille et du point central 3cm ou 4cm de chaque côté ensuite marquez les points au crayon (cf. photo pour les détails). Répétez encore une fois ces marquages pour former des triangles avec des dimensions égales ainsi vous vous retrouvez avec quatre triangles qui découlent tous d’un même point central et du haut.

2 - Tracez avec le crayon à papier et la règle 4 triangles s’étirant vers le haut et qui se joignent au point central du haut de la feuille.

3 - Tracez également un petit rabat du côté droit du dernier triangle, ce dernier va permettre de fixer le tipi.

4 - Taillez les extrémités de la bande de papier ainsi vous conserverez essentiellement les tracés des triangles.

5 - Retournez la feuille et marquez les plis normalement les tracés des triangles sont à l’intérieur du tipi.

6 - Collez le rabat avec l’extrémité gauche de la feuille et veillez à ce qu’il s’emboîte à l’intérieur du tipi.

7 - Taillez la base du tipi en corrigeant les petites zones de papier qui dépassent pour que celui-ci soit propre, correct et stable ensuite découpez une petite fente au milieu, coté face du tipi et marquez les plis (la petite entrée ou porte du tipi).

8 - Découpez une petite fente sur le dessus, au sommet afin d’y ajouter des plumes pour la décoration.

9 - Recommencez toutes les étapes précédentes avec l’autre bande de papier blanc.

10 - Découpez des motifs chevrons dans les chutes de papier pour décorer les tipis puis fixez-les avec un trait de colle.

11 - Sublimez le ou les tipis avec des paillettes argentées ou dorées avec une pointe de colle et glissez une à deux petites plumes dans la fente du haut des tipis. De jolis tipis pour accentuer davantage l’univers indien boho.

 

* DIY pochette 'sweet candy for little boho'

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* Pour le matériel

- 1 quinzaine de pochette alimentaire transparente pour confiserie

- 1 feuille cartonnée A4 blanche pour le dessin

- 1 paire de ciseaux

- 1 agrafeuse

- 1 assortiment de dragées fruitées et chocolat (jaune, vert, marron et argent en accord avec les coloris du thème) 

 

Illustration Pochette ' sweet candy for little boho '

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* Pour la réalisation

1 - Enregistrez le document illustré pour la réalisation des pochettes candy puis imprimez le document ‘Sweet candy for little boho ‘ en deux ou trois exemplaires selon le nombre de convives.

2 - Taillez avec les ciseaux chaque zone illustrée ‘Sweet candy for little boho’ en respectant les traits du contour et marquez les plis pour délimiter les parties recto/verso (dessin et blanc)

3 - Remplissez les petites pochettes transparentes de confiserie, n’hésitez pas à mixer les couleurs des billes de dragées fruitées et chocolatées.  Répétez ces opérations avec le reste des sachets translucides à confiserie.  

4  - Otez le film de protection se trouvant sur la partie supérieur du sachet à confiserie puis rabattez cette dernière pour coller et fermer le sachet.

5 - Positionnez la feuille cartonnée ‘Sweet candy for little boho’ sur la partie supérieur du sachet à confiserie en veillant à ce que les extrémités se coïncident bien et fixez la avec deux petites agrafes sur les côtes. Recommencez ces étapes avec le restant des pochettes avec pleins de bonbons. Des petites douceurs à offrir pour petits et grands gourmands ;)

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie
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* Recette layer cake à la vanille, citron vert et mangue & crème à la coco

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

Pour la base du naked cake - Préparation : 40min - Cuisson : 18 à 20 min (x3 si vous enfournez 1 cake à la fois)

Pour la crème au coco, garnissage, montage & décoration : Préparation et décoration : 40 min

Ingrédients

* Base cake à la vanille citron vert

- 290g de farine

- 205g de beurre à température ambiante

- 20g de beurre pour le moule

- 238g d’œufs bio à température ambiante (4 gros œufs ou 5 petits)

- 215g de sucre semoule

- 3 c.c. de levure

- 2 pincées de sel

- 1 gousse de vanille grattée

- écorce d’un citron vert

- 3 c.s. de lait  

* Crème à la noix de coco & garnissage

- 1 grosse mangue à maturité ou 2 petites

- 500g de crème mascarpone

-  1 c.c. d’extrait de vanille bio

- 20cl de crème de coco

- 20 cl de crème liquide

- 6 à 7 c.s. de sucre glace

- paillette alimentaire argentée

* Matériel

- Balance électronique ou classique

- Batteur électrique

-  1 à 2 moules à 20 cm de diamètre

- 1 stand cake

- 1 grande spatule,

- 1 spatule coudée

- 2 spatules à pâtisserie

- 1 cuillère à glace

- 3 disques de papiers sulfurisés

- 3 larges bandes de papier sulfurisé rectangulaire pour le contour des moules

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Préparation & cuisson

*Base cake à la vanille-citron vert

1 -  Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol : farine, levure et sel.

2 - Mélangez  au fouet électrique le beurre pommade et  le sucre jusqu’à une consistance crémeuse.

3 - Incorporez un par un les œufs tout en continuant de battre  au fouet dans le mélange précèdent.

4 - Ajoutez  les ingrédients secs tamisés petit à petit dans l’appareil précédent puis poursuivez de battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte lisse et homogène.

5 -  Incorporez les écorces de citron vert,  le lait et la vanille et donnez à nouveau un petit coup de fouet.

6 - Divisez cette préparation en trois et versez dans le ou les moules au préalable beurrés et chemisés avec du papier sulfurisé. 

7 - Enfournez les moules pendant 18 à 20 minutes à 175°C et variez la durée de cuisson selon le four utilisé (chaleur tournante ou pas). Les cakes sont cuits quand la pointe d’un couteau ressorte sèche. Si vous possédez qu’un moule  à la maison alors faites cuire les cakes l’un après l’autre. Dans ce cas veillez laisser  refroidir les cakes avant tout démoulage, bien nettoyer le moule entre chaque cuisson, beurrer et chemiser le moule pour une cuisson réussie.

8 - Laissez les cakes refroidir sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie.

9 - Tranchez la partie bombée des cakes avec un couteau à pain si toutefois ils le sont et réservez les cakes.

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* Pour la crème à la coco

1 - Versez les crèmes : mascarpone, liquide et de coco, dans un grand bol puis ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille.

2 -  Fouettez l’ensemble pendant quelques minutes (environ 5 à 6 minutes) jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et ferme.

3 - Transvasez un peu de crème coco dans une poche munie d’une douille cannelée.

*Garnissage, montage & décoration

1 - Epluchez la ou les mangues mûres puis taillez des tranches et des petits dés.

2 - Posez le premier cake sur  le stand cake ou le présentoir à cake au préalable recouvert d’une feuille dentelle à pâtisserie ou de cuisson.  

3 - Répartissez des cuillères de  crème coco au centre du cake et l’étalez avec une grande spatule (une bonne couche de crème permettant de recouvrir les petits morceaux de mangue) et garnissez d’une couche de cubes de mangues.

4 - Déposez le second cake, garnissez de cuillères de crème coco puis l’étalez  sur l’ensemble du cake avec la grande spatule. Répartissez sur le dessus de la crème d’une couche de mangue.

5 - Déposez le troisième cake et répartissez à nouveau d’une bonne couche de crème coco avec la spatule coudée.

6 - Recouvrez l’ensemble du gâteau d’une fine couche de crème coco et décorez la base de crème coco avec la poche munie d’une douille cannelée.

7 - Saupoudrez le dessus d’un voile de paillette alimentaire argentée.

8 - Dressez  soigneusement des biscuits d’inspiration indien boho  avec le ‘cake topper one’ sur le dessus du layer cake à la vanille, citron vert, mangue et à la crème  coco. Tadam ! Un beau gâteau avec pleine de saveur :)

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie

 

* Recette de biscuits sablés aux épices d’inspiration indien boho : tipi, feuille, flèche, attrape rêve, one

Anniversaire d'inspiration indien boho – Les DIYs et recettes : guirlandes plumes, feuilles, tipis, pochette ‘sweet candy for little boho, layer cake à la vanille-citron vert-mangue et crème coco, sablés aux épices & cie
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Pour 1 vingtaine de biscuits sablés

Préparation : 20 min - Repos : 1h  - Cuisson : 10 à 12 min à 180° C - Glaçage : 10 min - séchage : 2 à 4h

Ingrédients

* Pour la pâte sablée aux épices.

- 300g de farine

- 150g de beurre

- 40g de sucre

- ½ gousse de vanille bio fendue et grattée 

- 1 pincée de sel

- 1 c.c. de quatre épices

- 3 cosses de cardamone

- 4 clous de girofle

- 1 noix de muscade

- ½ c.c. de cannelle bio

* Pour le glaçage des sablés indien boho

- 12 à 14 c.s  de sucre glace

- 7 à 8 c.c. d’eau

- quelques gouttes de citron

- quelques gouttes de colorant naturel jaune, vert et rouge.

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Préparation & cuisson

1 - Fendez en deux les cosses de cardamone et récupérez les petites graines.

2 - Faites torréfiez dans une petite poêle les graines de cardamone et les clous de girofle.

3 - Broyez au mortier  et au pilon les épices torréfiées et rappez un peu de la noix de muscade.

4 - Mélangez dans un bol l’ensemble des épices avec la cannelle et remuez. 

5 - Tamisez la farine dans un grand bol ajoutez les épices, le sucre, le sel, les graines de vanille et mélangez.

6 - Incorporez le beurre fondu puis travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

7 - Formez une boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.

8 - Farinez le plan de travail, étalez la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Petite astuce : si la pâte sablée colle un peu vous pouvez vous aider en utilisant du papier sulfurisé pour cette opération dans ce cas  étalez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson.

9 - Taillez dans la pâte des cercles avec un emporte-pièce ensuite avec un petit couteau d’office découpez des tipis, des feuilles, des flèches et un attrape rêve.

10 - Déposez-les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préparé à l’avance. Aidez-vous d’une  spatule pour soulever les grands sablés  et déposez-les doucement sur la plaque à pâtisserie.

11 - Enfournez la plaque à sablés d’inspiration indien-boho pendant 10 à 12 minutes à 180°C. La durée est à varier selon le four que vous avez à la maison mais aussi en fonction de la taille des biscuits. Si vous possédez qu’une plaque à pâtisserie, enfournez les biscuits en deux fois pour la cuisson.

12 - Divisez le sucre glace en deux ensuite mélangez dans un bol le sucre glace,  l’eau et quelques gouttes de citron puis mélangez délicatement avec une spatule.

13 - Glacez tous les biscuits d’une couche de sucre glace soit avec une poche à douille ou soit avec un cône de papier sulfurisé et laissez-le glaçage se solidifier.

14 - Mélangez-le restant de sucre glace dans un bol avec l’eau et quelques gouttes de citron. Divisez cette préparation dans plusieurs bols et ajoutez quelques gouttes de colorant jaune, vert et marron dans chaque bol et mélangez.

15 - Recouvrez les biscuits d’une couche de glaçage blanc en démarrant par les contours. Cette étape est à réaliser soit avec une poche munie d’une douille bout rond de 2mm ou soit d’un cône de papier sulfurisé, c’est ce dernier que j’ai utilisé. Laissez bien le glaçage se solidifier.

16 - Décorez les biscuits sablés de glaçage coloré jaune, vert…marron, pour ces étapes utilisez des petits cônes de papier sulfurisé ou poche munie d’une douille de 1mm ou 2 mm et pour les dessins employez des pinceaux… laissez libre cours à votre imagination mais tout en respectant le thème ;)

17 - Laissez les glaçages se solidifier dans une pièce à la température ambiante. Les sablés aux épices peuvent être réalisez la veille. Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique et les arômes des épices se développent au cours de la conservation, leurs saveurs deviennent davantage fines.

Au moment du service dressez les biscuits sablés aux épices d’inspiration indien boho sur des jolies assiettes ou stand cake.

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Merci à Vegaooparty, le spécialiste en décoration festive pour l'ensemble des produits pour les créations des DIYs.

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21 Février 2017

Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael

Hello :) Il y a un peu plus d'un mois de cela, j'ai confectionné une table d'anniversaire pour le mignon petit bout de chou de mes chers amis Jess et Philou. J'ai été heureuse et émue lorsqu'ils m’ont confié cette tâche pour le premier anniversaire de baby Mael.  La maman a souhaité un thème dans l'air du temps et qui fait sensation auprès des enfants, le style indien-bohème.

Jess est une passionnée par la mode ainsi qu'une grande fan des tendances boho-gypsy, d’ailleurs elle partage ces looks à travers son blog 'Modasic'. Si vous êtes une mordue de ‘fashion’,  allez jeter un petit coup d’œil sur son site, vous serez charmées ;)

Ma douce amie m’a fait part de ce qu’elle souhaitait, de ces préférences en matière de couleur et pour le reste elle m'a fait pleinement confiance. Les codes couleurs validés pour cette table de fête d'anniversaire sont le jaune, blanc, argent et quelques touches de dorée. Je suis partie sur l'idée d'un imprimé pour caractériser l'univers indien-boho. Le motif chevron a retenu toute mon attention, ça ressemble à l'embout d'une flèche et ce design est pile poil ce qu'il faut. Quant à la décoration, il était évident qu'il y allait avoir des plumes, tipi, cactus, attrape-rêve et cie ;)

Pour la décoration de la salle, une profusion de ballons flottait dans les airs, ah la magie de l'hélium ! Un 'must' pour les événements et au final  un super rendu aérien. Des ballons de baudruches jaunes et gris gonflés et un morceau de bolduc doré noué au bout de chaque ballon. Au centre du mur des ballons lettres argentées, correspondant au prénom de bébé étaient  fixés et orné de guirlande de plumes. Les ballons lettres sont très en vogues et ainsi crée du volume dans la décoration. Une ribambelle de guirlandes de plumes scintillantes sont venues sublimer ces ballons originaux. Des guirlandes fabriquées simplement avec des plumes aux tons jaune, gris, blanc puis saupoudré de paillettes et fixé sur un morceau de ficelle.

Pour la décoration de la table, j’ai opté pour un dressage en buffet, c’est plus pratique et pour les convives également. J’ai accessoirisé la table par des créations ‘homemade’ tout en restant dans le thème. Des tipis en papier et customisés de paillettes argentées et de plumes. Une guirlande de feuilles réalisées avec des étiquettes en papier cartonné et un morceau de fil blanc. Un éventail d’objet est planté dans le décor pour accentuer le style amérindien-bohème avec des figurines de chevaux sauvages, des minis cactus… et une coiffe indienne à plumes. Concernant la vaisselle, j'ai sélectionné des assiettes, des gobelets… et des serviettes éphémères à chevron, un mixte entre du jaune et blanc, du gris argenté et blanc. 

Pour la partie gourmandise, les choix se sont portés sur un layer cake en guise de gâteau d’anniversaire, des petits sablés, des pops corn et quelques confiseries. J’ai préparé un layer cake aux parfums exotiques, c'est-à-dire, une base cake à la vanille, citron vert, avec un insert à la mangue et une crème à la coco. C’est la première fois que j’ai concocté un layer cake avec trois grands biscuits (3 étages) et je peux vous dire que ce fut une belle expérience et une réussite aussi ;)

Pour les biscuits, je les ai aromatisé d’épices que j’ai soigneusement préparé afin qu’elles libèrent toutes leurs effluves au cœur de la pâte. J’ai prévu de faire des sablés en phase avec le thème indien-boho, en passant une petite commande d’emporte-pièce mais malheureusement ils ne sont jamais arrivés.  Alors s'était le système-d, j'ai taillé avec un petit couteau d’office directement dans la pâte à biscuits des dessins de feuille, tipis… et flèche, c’est là que je suis contente d’avoir fait de l’art plastique comme quoi mes années dans cet exercice m'ont servi à travers ma cuisine voilà c’est mon art culinaire dans toute sa splendeur ;)  Des pops corn fait maison à partir des graines de maïs bio, au caramel et attrapes rêves bretzel. Pour les confiseries, j’ai réservé une petite surprises à ma Jess en lui confectionnant des petites pochettes surprises personnalisées ‘ sweet candy for little boho’ à offrir aux bambins et invités. J’ai été ravie que le résultat ait plu à mes amis et aussi par tous les compliments reçus de la part des convives.

Je remercie chaleureuse mes amis pour leur confiance. Je souhaitais également dire un grand merci à Caroline, pour tous les jolis produits communiqués (la vaisselle éphémères, les articles pour les DIYs et décoration : plumes, paillettes, étiquettes cartonnées… et figurines chevaux sauvages) et pour leur participation. Tous ces produits sont à découvrir sur le site Vegaooparty. Je vous donnerais une liste exhaustive des articles  dans la prochaine publication avec les DIYs et les recettes qui ont composé cet anniversaire indien-boho. Les ballons de baudruches, ballons lettres et bonbonne d'hélium sont à retrouver sur le site d'Amazon'

J’espère de tout cœur que vous appréciez cette décoration festive et surtout que vous puiserez l’inspiration.

Je vous souhaite une belle soirée et je vous embrasse fort !

Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
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Un anniversaire d'inspiration indien-boho pour baby Mael
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16 Janvier 2017

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Hello friend's ! Je vous souhaite une excellente Année 2017 et je suis heureuse de vous retrouver :) Ce début de mois de janvier a été plus qu'éprouvant étant donnée que le virus de la grippe est passé par là et à peine remise sur pied, je me suis activée pour répondre aux nombreux engagements pour lesquels j'ai pris part. Du coup, j'ai accumulé une grande quantité de réalisation et de sujet dont je n'ai pas encore eu le temps de vous dévoiler ou de vous parler.

Après avoir partagé avec vous les DIYs qui ont composés ma table de réveillon en noir et or, il est temps de lever le voile et de vous montrer le résultat. Je vous rappelle que je suis partie sur l'idée d'une présentation sous forme de buffet et intégrant un 'candy bar (bar à bonbons) et un 'glitter bar' (bar à confettis) pour le bonheur des convives.

Pour la vaisselle j'ai opté pour des assiettes, des verres et des couverts éphémères en phase avec les tons du thème. Pour le centre de table j’ai customisé des ‘mason balls’ de plusieurs tailles, pour le DIY,  c’est par ici. Ma table de fête est vêtue d’une nappe noire ensuite d’un chemin de table au design chevron et scintillant d’or. Disposez au milieu les ‘mason balls’ ornés de petites fleurs gypsophiles pour un décor plus prononcé et complet. Je vais encore le dire ce sont les petits détails qui vont faire toute la différence alors n’hésitez pas à les peaufiner. Les deux bars sont installés aux deux extrémités de la table comme ça les invités pourront y accéder plus facilement.  

Les petites douceurs présentent à cette table de fête sont des cupcakes fondant au chocolat avec un glaçage à la vanille recouvert d'une poussière d'argent, ainsi que des mini financiers à la vanille. Des gourmandises simplement raffinées et savoureuses. Toute la décoration de la pièce et de la table ont été élaborées par mes soins et j'espère que vous apprécierez l'ambiance et l'effet escompté ;) Cette table de fête a été confectionné avec la participation du partenaire 'Vegaooparty', le spécialiste en décoration festive. Je remercie Caroline pour sa confiance et pour tous les produits offerts.

L'année 2016, fut riche en création pour moi, je souhaite de tout cœur que ces projets se poursuivent et se développent un peu plus pour 2017 aussi. Bon, je pense que je vais faire le bilan de  l'année 2016 car c'est important de voir ce qui a fonctionné ou pas, de se situer également dans le but de s'améliorer. Je vais certainement développer ce sujet dans un futur article car une nouvelle page commence et il y aura du changement d'un point de vue professionnel. Je vous expliquerais tout cela prochainement. 

Prenez soin de vous et une bonne semaine à tous !

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
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Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Les petites douceurs à ma table de réveillon en noir et or

* Cupcakes fondant au chocolat avec un glaçage à la vanille

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

   - pour la recette, la base du cake clic ici

    - pour la glaçage à la vanille :

Ingrédients : 250g de crème mascarpone, 15cl de crème liquide de Normandie, 3 à 4 c.s. de sucre glace, 1c.c. d'extrait de vanille bio et paillette alimentaire scintillante argent.

Préparation : Versez dans un bol la crème mascarpone, la crème liquide puis mélangez au fouet électrique, incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter les crèmes et enfin terminez avec l'extrait de vanille. Fouettez ce mélange jusqu'à une consistance ferme et bien lisse (compter à peu près 5 à 6 minutes pour obtenir la bonne consistance) Transvasez le glaçage à la vanille dans une poche munie d'une douille 'Wilton' cannelée. Décorez les cupcakes d'une bonne couche de crème. Disposez les cupcakes sur un joli stand cake et déposez les sur le buffet de réveillon en noir et or.

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

* Mini financiers à la vanille pour la recette clic ici

Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs
Retour sur ma table de réveillon en noir et or : la déco et les petites douceurs

Je vous embrasse et à très vite !

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30 Décembre 2016

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

Une flopée de DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre cela vous intéresse ! Ayez c’est presque un au revoir à l’année 2016 encore une petite journées et c’est une nouvelle qui commence. Je ne sais pas pour vous mais moi je n’ai rien vu passer tellement les 365 jours ont défilé vite. Demain soir c’est la fête qui commence et le compte à rebours qui démarre pour dire adieu au dernier jour de l’année. La tête avec pleines idées de déco et de cadeau pour immortaliser ce moment. Un joli buffet gourmand également est à l'honneur pour l’occasion avec des douceurs. J’annonce les couleurs aux parfums pour cette ultime soirée : le noir et l’or. Des paillettes pleins la table, la salle et les yeux. Attention c’est la vague de ‘glitters’ qui s’invite à la fête ;) Vous l’aurez compris il faut que ça brille !

J’ai confectionné une table de réveillon en noir et or avec un original centre de table composée de ‘mason ball’ customisé avec du papier noir et doré, du 'masking tape' et des paillettes. Des ballons confettis virevoltant dans la salle et scintillant de mille feux que j’ai réalisé spécialement pour cet événement. Et pour finir deux bars, l'un à confettis et l'autre à confiseries. Chacun peut confectionner ces petites pochettes de confettis en guise de cadeau et en souvenir de ces instants magiques. J'ai installé un 'candy bar', c'est tellement 'fun pour la soirée festive. Voilà tout le monde trouvera son compte puis son lot de divertissement et bien sur j'ai ajouté des cotillons, des chapeaux... et des sens gênes pour une fête plus folle :) Je vous montre tout cela dans un second article. 

J’ai préféré partager les DIYs en premier lieu que la table comme ça si vous vous sentez inspiré cela vous laisse le temps de les reproduire tranquillement à la maison. Je sais qu’en cette fin de l’année on est nombreux à être en congés notamment pour accompagner ou (les consacrer) avec les enfants. Dans un second temps, je vous ferais un autre article sur la table de fête en question.

Je vous ai concocté ‘des stop motions’ comme à son habitude pour vous montrer toutes les étapes et surtout pour que vous puissiez les faire facilement chez vous. J’espère de tout cœur que vous apprécierez ces décorations festives.  Je remercie chaleureusement Caroline de Vegaooparty pour tous les produits offerts.

Je vous souhaite un bon réveillon et profitez bien les amis ! A l’année prochaine !

 

 

* DIY centre de table 'an 2017' mason ball

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

-  1 mason jar  

- 1  feuille cartonnée noir

- ½ feuille cartonnée blanc

- 1 feuille de papier blanc (buvard pour confettis)

- 2 grandes piques en bois

- 1 morceau de ficelle rayé noir et blanc

- des gommettes ou stickers alphabets dorés (an)

- des morceaux de ‘masking tape’ de coloris doré, rayé or, à pois or… et à pois noir

- 1 sachet de paillette dorée

- 1 pinceau (paillette)

- 1 paire de ciseaux

- 1 bâton de colle multi usage

- des morceaux de ruban adhésif

- 1 crayon à papier noir

- 1 gomme

 

* Pour la réalisation

1 -  Découpez aux ciseaux la feuille cartonnée en deux ensuite taillez deux rectangles (pour le recto et verso) de la dimension du la surface du devant et de l’arrière du mason jar.

2 - Collez les gommettes lettres ‘AN’ au centre de l’une des bandes rectangulaires puis décorez aux deux extrémités (haut et bas) avec des morceaux de masking tape à pois doré. Faites de même avec la seconde feuille cartonnée noire essentiellement la partie décoration masking tape.

3 -  Fixez la première bande cartonnée ‘AN’ sur le verso du mason ball avec un morceau de ruban adhésif puis répétez cette opération avec  la deuxième bande rectangulaire noire, cette fois-ci c’est pour le verso.

4 - Masquez les rubans adhésifs en superposant dessus un morceau de masking tape doré.

5 - Décorez les lettres ‘AN’ avec des morceaux de masking tape à pois noir… et à rayure blanche et dorée.

6 - Dessinez ou calquez au crayon à papier sur la feuille cartonnée blanche l’année ‘2017’

7 - Découpez aux ciseaux ces chiffres, enduisez de colle chaque chiffre et saupoudrez de paillette or en veillant à les déposer sur le buvard blanc pour les paillettes tombantes.

8 - Tapotez tout doucement les chiffres pour ôter le surplus de paillette, aidez-vous du pinceau pour bien lisser les contours des chiffres et laissez les sécher tranquillement.

9 - Fixez les chiffres ‘2017’ sur le morceau de ficelle rayée noir et blanc avec des petits bouts de ruban adhésif ensuite sur les grandes piques en bois et dressez ce ‘2017 glitters topper’ dans le mason jar.

10 - Complétez votre mason ball ‘an 2017’ par des brins de fleurs blanches saupoudrées de paillettes.

11  - Ajoutez deux autres petits bocaux pour un centre de table encore plus festif, mixez les masons jar pour un rendu harmonieux. Pour un parfait équilibre composez avec un mason jar 100% paillette or et un petit pot transparent décoré avec un morceau de masking tape blanc et doré pour recevoir les petites fleurs blanches (gypsophile).

12 - Dressez le mason jar ‘an 2017’ au centre des deux autres et voilà une jolie décoration de table pour votre réveillon en noir et or.

 

 

* DIY Bar à confettis ou ‘glitters’ bar et pochette cadeau confettis

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour le matériel

- des petits pots, bocaux… et fioles

- ½ feuille de papier noir

- ½ feuille de papier or

- ½ feuille de papier soie blanc

- 1 assortiment de confettis (cercle, étoile, verre champagne… et sapin)

- 1 sachet de paillettes or

- 1 lot de petits sachets translucides

- des petites cuillères jetables translucides

-  1 petit boite noire (contenant pour les sachets translucides et bandes de papier de soie)

1 perforeuse forme cœur ou fleur

- 1 paire de ciseaux

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour la réalisation

1 - Taillez aux ciseaux des petits triangles dans la demie feuille de papier noir et réservez.

2 - Découpez en deux la demie feuille de papier doré, taillez des mini triangles dans la première moitié et dans la seconde des fleurs et des cœurs à la perforeuse.

3 - Taillez aux ciseaux des petits rectangles dans le papier de soie blanc en veillant à ce que les dimensions soient un peu en dessous des sachets transparents, c’est tout simplement pour que les feuilles de papier de soie blanc puissent glisser dedans.

4 - Garnissez les petits pots, bocaux… de confettis et de paillettes, séparez bien les variétés en fonction des formes, couleurs et matières.

5 - Dressez les bocaux, pots… à confettis sur petit stand aménagé sur la table de réveillon puis plongez une petite cuillère transparente dans chaque pot.

6 - Dressez à proximité du bar à confettis les sachets translucides, les petites bandelettes de papier de soie afin que les convives puissent confectionner sa propre pochette à confettis.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
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* DIY Ballons à confettis pour un réveillon en noir et or

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
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* Pour le matériel

- 1 dizaine de ballons transparents

-  ½ feuille de papier noir

- ½ feuille de papier doré

- 1 sachet de paillettes or

- 1 assortiment de trio confettis or.

- 1 pompe pour gonfler les ballons

- 1 paire de ciseaux

- des morceaux de ficelle blanche ou du nylon (fixation des ballons)

- morceaux de ruban adhésifs (fixation des ballons)

* Pour la réalisation

1 - Découpez dans les feuilles de papier noir et doré des petits triangles de différentes tailles et mixez les avec le trio de confettis dorés et les paillettes or.

2 - Garnissez les ballons du mélange confettis et paillettes ensuite gonflez les ballons un par un en pinçant ou bloquant bien le ballon au contact de l’embout de la pompe pour éviter que l’air ne s’y échappe et faites un petit nœud au ballon à confettis dès que vous obtenez la taille souhaitée.

3 - Assemblez trois ballons à confettis entre eux avec un morceau de ficelle, recommencez ces étapes avec l’ensemble des ballons à confettis ensuite suspendez les avec un bout de ruban adhésif.

Tadam ! Des ballons à confettis qui décorent joliment la pièce et vous pouvez également la compléter avec des ballons chiffres or et argent, d’une guirlande tassel, des lanternes… et des pompons tout en restant dans les coloris de votre table de réveillon en noir et or.

 

* DIY Bar à bonbons ou candy bar pour un réveillon en noir et or

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* Pour le matériel

-  des bonbonnières de différentes tailles

- 1 assortiment de bonbons, chocolat… et dragées.

-  des étiquettes rondes à chevron  

- 1 sachet de paillette dorée

- 1 pinceau

- 1 bâton de colle multi usage

- 1 feutre noir

- morceau de ruban adhésif (pour les grandes bonbonnières)

- 1 pelle à bonbon

- 1 lot de petite verrine, ramequin translucide

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

* Pour la réalisation

1 - Découpez dans les feuilles de papier noir et doré des petits triangles de différentes tailles et mixez les avec le trio de confettis dorés et les paillettes or.

2 - Garnissez les ballons du mélange confettis et paillettes ensuite gonflez les ballons un par un en pinçant ou bloquant bien le ballon au contact de l’embout de la pompe pour éviter que l’air ne s’y échappe et faites un petit nœud au ballon à confettis dès que vous obtenez la taille souhaitée.

3 - Assemblez trois ballons à confettis entre eux avec un morceau de ficelle, recommencez ces étapes avec l’ensemble des ballons à confettis ensuite suspendez les avec un bout de ruban adhésif.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries
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DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

Installez les bonbonnières sur votre table de fête et n’hésitez pas à les présenter sur un joli stand noir que vous pourriez customiser simplement avec des boîtes en carton, des rouleaux de papier à cadeau, masking tape… pour un beau rendu lors de ce réveillon en noir et or.

DIYs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre en noir et or : centre de table 'an 2017' mason ball, bar et pochette cadeau confettis, ballons confettis & bar à confiseries

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28 Décembre 2016

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Hello friends ! J’espère que vous avez passé un bon réveillon et que le père noël vous a bien gâté. De mon côté s’était la célébration en famille avec une grande tablée chez les parents. Chaque année c’est la précieuse soirée où toute la tribu se réunie afin de partager un bon repas ensemble.

Je vous montre la troisième table de réveillon que j’ai réalisé avec la participation de la firme française ‘La Table d’Arc', je vous préviens, je ne suis plus dans le timing puisque noël est passé à la vitesse éclaire et que mon planning a été chargé aussi. Cette ambiance peut également vous convenir pour une table de fête pour le réveillon de l’an, cependant, il faut remplacer les sapins par une petite composition végétale blanche et avec des touches dorées. 

Pour cette table de réveillon en blanc et argent j’ai souhaité qu’elle soit légère, épurée et avec un côté chic. Comme à son habitude j’ai élaboré la décoration de la salle, le centre de table et même une petite entrée festive. Je vous rassure ma passion pour la gastronomie est toujours là :) Ce n’est pas parce que j’ai posté de nombreuses créations sur la décoration, DIY et table de fête durant tout ce mois de décembre que j’ai mis de côté mon engouement pour la cuisine. Et pourtant, j’en ai confectionné des recettes de fête mais le temps m’a vraiment manqué pour tout les partager avec vous. J’ai du faire des choix et croyez-moi s'était difficile. Alors pour l'avant dernier article de l’année, j’ai combiné les deux, une table et une recette de fête et j’espère que vous apprécierez le résultat. 

Il règne à ma table de fête une ambiance légère, épurée et avec un style élégant. Le coloris dominant est le blanc. La vaisselle installée se fait chic et design avec ce bel ensemble d’assiette en porcelaine et des grands verres à pied. Deux sets de la collection de ‘Chef & sommelier’ de chez la Table d’Arc’ qui apportent de la délicatesse et du relief à cette table. De la hauteur et de la ronde sont présentes également à cette table par les dimensions des plats, des verres et des bougeoirs 'homemade'.

Une forêt de sapins blancs plantés au centre de la table. Ces derniers ont été taillés et customisés avec du papier crépon blanc, des petits strass dorés et du ruban argent scintillant. Un beau jeu de lumière s’est crée à ma table de réveillon. Pour réchauffer l’atmosphère givrée, des photophores ont été déposés aux deux extrémités du centre de table. Ils ont été réalisés à partir d’objet de la maison, ici des verrines dont j’ai détourné l’utilisation. Une bonne quantité de gros sel, une bougie chauffe-plat puis un morceau de ruban dentelle et voici une jolie déco pour créer une lumière tamisée. Des animaux de la forêt se sont invités également à cette table festive.

Une ribambelle d’étoiles s’est fixée sur le mur de la pièce. Là aussi des étoiles en origami confectionnées avec du papier ordinaire et spécialement pour cet événement. Les étoiles sont accrochées par un bout de ruban adhésif, ou sur un fil en nylon et l’ensemble est placé sur une branche d’arbre du jardin et ornée par des brins de sapin. Une décoration sommaire mais qui fait son effet ;) Une table toute en douceur et simplement magique ! 

Une entrée raffinée a été concoctée pour le repas de fête. Une recette composée d’étoiles de saumon fumé bio, de pomme de terre vitelotte, d’une crème au concombre parfumé à l’aneth et d’une petite salade fraîcheur. Des produits de la saison, de qualité et rare aussi que j’ai sélectionné pour le plaisir des papilles et des pupilles des convives :) J’espère que cette entrée sera à votre goût.

Je remercie Antoine pour la vaisselle rare et exceptionnelle présente à ma table :)

Table de réveillon chic en blanc et argent

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête
Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Les produits à ma Table de réveillon chic en blanc et argent

Assiettes porcelaine motif noir 28,5cm collection ‘Satinique de Chef & Sommelier : La Table d'Arc – Assiettes plates porcelaine 21,5cm noir collection ‘Satinique de Chef & Sommelier  : La Table d'Arc – Verres à pied collection ‘Open Up’ 50cl de Chef & Sommelier : La Table d'Arc– Couverts de table rond en inox collection ‘Bora d’Arcoroc : La Table d'Arc – Verrines grises ‘Bola chiquito de Luminarc : La Table d'Arc  -  Oiseau en verre-plume : Truffaut, Cerf blanc scintillant : Truffaut,  Serviette coton blanc : Zara Home - Boules flocons en verre : Truffaut - Pots en verre : Vegaooparty

 

 

* Mille feuilles d’étoiles de saumon fumé, pomme de terre vitelotte et sauce concombre-aneth

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

- 2 à 3 tranches de saumon fumé bio

- 3 pommes de terre vitelotte de taille moyenne

- 1 grosse poignée de salade de la saison (feuille de mâche, betterave, cresson, frisée…)

- ¼ de concombre

- quelques baies de myrtille

- crème liquide épaisse de Normandie

- quelques brins d’aneth

- quelques gouttes de jus citron

- quelques gouttes de vinaigre balsamique

- ½ c.c. d’huile d’olive

- sel de fleur et poivre du moulin

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Préparation & cuisson

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une eau frémissante pendant une vingtaine de minute. Pelez les pommes de terre puis tranchez les et taillez des grosses étoiles avec un emporte-pièce.
  2. Epluchez le concombre, taillez la moitié en petits dés et le morceau restant découpez des minis étoiles avec un emporte pièce.
  3. Taillez dans les tranches de saumon fumé des étoiles avec un emporte-pièce.
  4. Versez dans un petit bol les dés de concombre, l’aneth ciselé au préalable, les gouttes de citron, la crème épaisse, salez, poivrez et mélangez.
  5. Déposez délicatement au centre de la grande assiette ‘Satinic black ou grey’une première étoile de pomme de terre, nappez d’une couche de crème aux concombre-aneth, déposez une seconde étoile de saumon fumé, répétez ces étapes encore une fois et finissez avec une larme de crème aux concombre-aneth et une petite étoile de pomme de terre toute au dessus.
  6. Rincez sous un filet d’eau froide les feuilles de salades pour les débarrasser des grains de sables ou de terre, sélectionnez les jeunes pousses et faites –les égoutter dans une passoire.
  7. Disposez un tapis de salade à droite du mille feuille étoile, arrosez d’un filet d’huile d’olive, de quelques gouttes de vinaigre balsamique, salez, poivrez et décorez de mini étoile de concombre, de pomme de terre et de myrtille.

Et voilà, une entrée délicate et fine pour votre repas de fête ! J’espère que cette table de réveillon en blanc et argent vous inspirera :)

Table de réveillon chic en blanc et argent & son entrée raffinée pour le repas de fête

Je vous souhaite une bonne fin de semaine et un bon réveillon ! Je vous embrasse fort !

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