Bienvenue sur mon blog gourmand en mode slow et cosy

Bonjour,

Moi c'est Shaina !  je suis passionnée par la gastronomie depuis mon enfance et c'est grâce à ma tendre et chère grand-mère. 

La gastronomie c'est comme si je suis tombée dedans depuis que je suis toute petite et l'endroit où j'ai grandi à contribué beaucoup pour que je m'y intéresse très tôt.

Là-bas sur ma petite île Maurice, la nature est généreuse, les plats sont le reflet de diverses empreintes et influences laissées par le passé ainsi j'ai eu la chance de vivre pendant presque neuf ans au sein d'un riche patrimoine culinaire. La diversité des cultures, des épices, des parfums, de la terre... et de la mère nature. 

Alors, vous comprendrez que je suis très attentive à l'origine des aliments et au respect de l'environnement.

Ici dans ma douce France, je priorise les produits cultivés dans l'hexagone, de l'agriculture raisonnée, biologique et en fonction des saisons.

Une boisson que l'on affectionne beaucoup sur mon île Maurice est le thé. En plus de ces talents culinaires, grand-mère maîtrisait l’art de préparer le thé.

Il était subtil et très savoureux. Alors, ne soyez pas étonné de voir de nombreux articles sur ce breuvage millénaire avec une ribambelle de livre associée.

Le blog change au fil des années c'est pourquoi j'ai pris conscience qu'il fallait que je ralentisse, que je prends le temps d'apprécier les moments simples de la vie ainsi va ma vie à présent.

Profiter de l'instant présent comme le dit souvent. Alors, ce blog est mon petit coin de paradis cosy où vous trouverez mes créations culinaires authentiques et raffinées.

J'aime associer ma cuisine avec des fleurs, des jolies choses comme des objets de décoration 'handmade' c'est la clé d'une table jolie et réussie n'est-ce pas !

Une admiration grandissante est née pour la culture et la gastronomie du Pays du soleil levant 

L'art du pliage (origami), la cérémonie de thé, les jardins zen, les sakuras... et les bentos. D'ailleurs, la photo de cette biographie en dit long sur cette fascination que je ressens pour la douceur de vie des japonais. Les premiers dorayaki concocté pour hanami dans mon salon.  

J'avais besoin aussi de rendre hommage à ma douce et tendre grand-mère qui s'en est allée en cette année 2012.

Ainsi, tout ce qu’elle m’a enseigné, de tant d’amour qu’elle m’a donné, je lui dois de la reconnaissance merci pour ta belle philosophie de la vie et pour ta bienveillance ma chère grand-mère.

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