Œuf à la coque bio à la fleur de sel de Camargue-basilic et ces mouillettes de baguette croustillante ♥ le petit déjeuner pour Pâques

Ce matin au réveil j’ai dressé une jolie table pour un petit déjeuner autour du thème de Pâques. Une petite table simplement décorée avec des objets rangés dans le placard et que l’on sort pour ce genre de circonstance.

Qui dit Pâques dit œuf en chocolat et donc ce petit déjeuner sera composé d’œuf.

Les œufs à la coque cela fait très longtemps que je n’en ai pas préparé je pense que cela doit remonter depuis mon adolescence. Eh bien, c’est l’occasion de concocter cette recette facile. Choisissez des œufs frais puis bio pour leur qualité et leur saveur.

La cuisson est rapide, en trois minutes précises puis chrono en main pour avoir la texture adéquate. C’est à dire que le jaune d’œuf doit être coulant et le blanc crémeux à souhait.

Tout œuf à la coque se déguste avec ces mouillettes de pain baguette, de campagne… et de céréale, je pense que l’un ne va pas sans l’autre, ils font une bonne paire ces deux là ^^

La douceur de l’œuf à la coque avec le croustillant du pain légèrement salé et toasté, un beau mariage de goût en bouche. J’ai sélectionné de la fleur de sel de Camargue et des feuilles de basilic pour parfumer mes œufs à la coque. 

Les mouettes de pain croustillant vont faire trempette dans le jaune d'œuf parsemé de basilic et de la fleur de sel. La fleur de sel, j'ai ce condiment dans ma cuisine. J'adore c'est comme des mini cristaux et c'est divin dans une salade fraîcheur ou même du une tranche de poisson grillé. J'en utilise plusieurs variétés, la fleur de sel de la Camargue, de Madagascar et de l'Himalaya, réputée pour être rose.

Une cocotte s'est invitée à notre table ;) douceur de M. Cookile ^^ On apprécie particulièrement le chocolat noir.

Je vous souhaite de Joyeuses fêtes de Pâques et prenez-soin de vous friend's !

ŒUF A LA COQUE BIO A LA FLEUR DE SEL DE LA CAMARGUE-BASILIC & 

CES MOUILLETTES DE BAGUETTE DE PAIN POUR LE PETIT DÉJEUNER DE PAQUES

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Pour 2 pièces - Préparation : 10 min – cuisson 3 min

INGRÉDIENTS

- 2 œufs bio

- ¼ de baquettes toasté

- 1 peu de beurre demi-sel

- 1 pincée de sel de Guérande

-  feuilles de basilic hachées ou ciselées

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PRÉPARATION & CUISSON

Mettez à cuire les œufs dans une eau frémissante pendant trois minutes. Pendant ce temps tranchez la baguette en deux, faites les toaster légèrement et beurrez les de beurre demi-sel.

Taillez la baguette de pain en bâtonnet. Quand les œufs sont prêts, ôtez les de l’eau chaude et taillez le dessus avec un petit couteau d’office. C’est une opération délicate alors allez y tout doucement. Saupoudrez de la fleur sel de Camargue et de basilic.

Disposez les mouillettes de baguette dans une belle petite assiette. Savourez les œufs à la coque encore chaud avec ces mouillettes croquantes.

Plongez les mouillettes de pain dans l'œuf à la coque et faites des petites bouchées.

Voilà, j'espère que ce petit déjeuner pour Pâques vous plaira.

Amusez-vous à customiser les coquilles vides avec les enfants pour des décorations éphémères et tout bonnement pour la fête de Pâques. Munissez-vous d'une paire de ciseaux, des feutres, de la peinture... et des paillettes.

Taillez soigneusement les coquilles puis avec les feutres dessinez les yeux, le nez, la bouche et les pommettes pour donner vie à l'œuf de Pâques.

Laissez libre cours à vos imaginations, les idées ne manquent pour égayer une table de fête ou tout simplement pour passer un bon moment avec les enfants.

Bonne soirée et à très vite !