Tarte aux fraises à la crème mascarpone-chantilly

Hello friend’s ! Il est temps de partager avec vous cette savoureuse tarte aux fraises à la crème mascarpone chantilly, c’est le minimum du minimum en cette période estivale. Pour tout vous dire, je l’ai réalisé avant mon départ en vacances sur la petite île et les aléas ont fait que je n’ai pas eu la possibilité de vous publier la recette plus tôt. Elle arrive un peu tard mais elle était tellement délicieuse et parfaite avec l’arrivée des beaux jours, je pense que ça aurait été dommage de ne pas vous la mettre sous le nez.

J'étais chanceuse lorsque j'ai photographié ma recette les cerisiers étaient en fleur, ainsi j'ai eu le loisir de décorer ma table et mon salon avec pleines branches de ces beautés. Vous savez à combien j'affectionne ces délicates fleurs et surtout elles me remémorent mon engouement pour le Japon. J'espère pouvoir un jour visiter cette destination (ou île) de rêve ^^

A ce propos, jeudi 5 juillet débute la Japan Expo, le 19ème rendez-vous pour les passionnés de la culture nippone. Un an déjà écoulé, c'est arrivé si vite ! Je suis impatiente d'explorer à nouveau cette belle exposition.  Je vous en parle très prochainement restez dans le coin ;)

Je redescends de mon petit nuage et retour à ma tarte aux fraises. Je vous ai révélé dans mon précèdent article que de nombreuses créations culinaires aux fruits rouges fleuriront sur le blog dans les semaines à venir. Alors je remets ça avec une nouvelle recette simple et délicieuse à la fraise. Vous savez que j’aime ce beau fruit puis depuis que je suis rentrée d’île Maurice j’en profite au maximum, c’est comme-ci je n’ai pas eu suffisamment ma dose de fruit ensoleillé :)

Ainsi, je régale vos pupilles et papilles avec une tarte aux fraises composée d’une pâte sablée végétale, d’une couche de crème légère vanillée et ces petites merveilles les fraises. J’ai choisi cette fois-ci des fraises ciflorette pour cette réalisation et on en trouve encore en cette saison. Elles sont de même gabarit et très ressemblantes à la variété gariguette mais le goût n’est pas tout à fait similaire.

Pour la crème j’ai décidé de faire un mixte avec le mascarpone et la chantilly fait maison. J’aime l’onctuosité et la douceur de cette crème ou fromage italien. Elle est parfaite pour un dessert frais, aérien et combiné avec l’acidité des fraises, hum un vrai délice ! J’espère que cette tarte vous inspirera et qu’elle sera également à votre goût ^^

Vous constaterez que j’ai mis un peu de temps à refaire surface, encore des petits tracas aux yeux. Je dois marquer des jours de pause pour préserver leur bonne santé car la lumière des écrans les abîme. Résultat des courses, j’ai accumulé un bon nombre de sujet, d’article… que j’ai gardé sous le coude. Je suis pressée de vous  les mettre ici mais ça sera en fonction des améliorations de ma vue.

Je vous souhaite de belle vacances et pleins de courage pour ceux qui sont restés dans l’hexagone !

Une tarte estivale et savoureuse à dévorer sans plus attendre ;)

Bonne semaine à tous et à très vite !