Périple gourmand au parfum exotique
16 Décembre 2020
Le premier bundt cake au chocolat-coco très gourmand ;) Depuis le temps que je rêve d'avoir un moule à bundt et bien j'ai trouvé mon bonheur en cette fin d'année.
Je suis tombée sur une belle occasion et ainsi j'ai pu enfin m'offrir un moule à bundt cake de bonne qualité et à un prix tout doux. Qu'importe s'il n'est pas de la marque fondatrice l'essentiel c'est que j'en ai un et il est tout simplement joli et pratique.
Je suis charmée par la forme de ce moule depuis de nombreuses années. La première fois que j'ai vu un gâteau dans cet apparat c'était dans les souvenirs de mon enfance en admirant les gâteaux et pâtisseries de la boulangerie artisanale de mon quartier.
J'étais encore une enfant et ça cogitait dans ma petite tête, tiens il est rigolo ce gâteau et comment ça se fait qu'il a cette forme et pourquoi il y a un trou au centre ^^
Pour le premier gâteau bundt, j'ai choisi d'en réaliser un au chocolat car cela fait un petit moment que je n'en ai pas confectionné. J'ai voulu que ce soit un bon, gros cake moelleux, réconfortant, et dégoulinant de sauce au chocolat. J'ai ajouté ma touche d'exotisme en incorporant de la noix de coco dans ce gâteau gourmand de chocolat.
Ayez suis piquée par le virus des bundt cakes vous allez en voir défiler pleines de recettes par ici ;) J'espère que cette première recette vous plaira.
Vous constaterez qu'il y a un cliché obscur et c'est lié au temps pluvieux qu'il faisait ce jour- là.
J'ai pris des photos entre deux averses ainsi la lumière du soleil s'est posée sur le bundt cake. La photo la plus claire a été effectué avec mon petit mobile... voilà vous savez tout !
Prenez-soin de vous et je vous souhaite une belle fin de semaine.
CHRISTMAS BUNDT CAKE AU CHOCOLAT–COCO & GANACHE AU CHOCOLAT NOIR
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Pour un bundt cake de 8 à 10 parts
Préparation - 45 à 55 min ; Cuisson : 10 minutes à 180 °C & 25 à 30 minutes * 175 °C
INGRÉDIENTS
* Pour la base du gâteau au chocolat fondant
- 180 g de farine +20 g pour le moule
- 275 g de sucre semoule
- 65 g de cacao en poudre
- 50 g de noix de coco en poudre
- 75 g de beurre doux + 10g pour le moule
- 1 c.c. de levure
- 1 pincée de sel
- 2 œufs bio
- 10 cl de lait
- 10 cl d’eau bouillante
- 1 c.c. d’extrait de vanille bio
* Pour la ganache au chocolat noir
- 75 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 10 cl de crème liquide entière de Normandie
- 1 casserole d’eau bouillante pour le bain marie
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INSTRUCTIONS
* Pour le bundt cake au chocolat-coco
* Pour la ganache au chocolat
Dégustez une part de ce gâteau au chocolat avec une bonne tasse de thé aux épices de noël ou un chocolat chaud pour les mordues de chocolat ;)
Bonne journée et à bientôt !