Mes Biscuits 'Princesses Disney' pour un goûter d'anniversaire

13/10/2021 21:16

Il y a une bonne semaine c'était l'anniversaire de ma petite nièce et elle souhaitait un univers des princesses Disney.

Je me faisais une joie de réfléchir à une belle décoration, une tablée dans une ambiance douce et épurée. Un goûter d'anniversaire convivial, en famille et qui se termine avec un apéro dinatoire.

À ma grande déception une dure épreuve est passée par là et résultat des courses la déco s'est faite sans moi. Cependant, j'ai laissé des consignes à ma little sist et mon 'twin' pour que les choses soient réussies et surtout pour que les puces soient aux anges.

Toute la family a contribué pour que ce goûter d’anniversaire soit une belle surprise pour la petite.

De mon côté, j’ai longtemps réfléchis à réaliser de beaux biscuits d’inspiration des princesses Disney ainsi que des cupcakes aux différents parfums afin de satisfaire tous les goûts.

J’ai mis tout mon cœur pour confectionner ces sablés pour ma ‘choupette’ c’est ainsi que je nomme la petite dernière nièce. Elle est tellement cocasse et affectueuse envers sa tatie.

J’aime tant les enfants et je leur donne beaucoup d’amour, que ce soit pour mon Roméo (mon neveu), ma choupie et ma choupette.

Pour réaliser mes sablés princesse Disney, j’ai exprimé ma créativité à l’aide d’un petit couteau d’office en taillant directement dans la pâte comme pour les biscuits de l'anniversaire ‘boho’. C’est ça quand on n’a pas toute une collection (la commande n’allait pas arriver dans les temps) d’emporte-pièces alors on utilise ce qu’on a à la portée de la main.

Un petit couteau d’office fera l’affaire, je me débrouille en dessin merci à mes cours d’art plastique dans ma jeunesse :)

J’ai pris plaisir à découper des formes de robe, de couronne… et de queue de sirène, excepté pour le cœur j’avais l’emporte-pièce. Ceux que j’utilise souvent je les ai dans ma boîte comme les emporte-pièces pour noël.

Je commence à avoir une petite collection comme j’apprécie tout particulièrement cette période des fêtes et l’esprit de noël.

J’ai fait avec les moyens du bord et à l’issue de cette expérience je m’en sors pas mal je trouve ;)

J’ai choisi de créer des sablés parfumés à la vanille de mon île Maurice, je suis restée dans le classique mais pour les glaçages, j’ai opté pour trois arômes naturels : vanille, citron et rose.

Les biscuits d’inspiration princesse Disney furent un franc-succès auprès des convives c'est ma ‘little sist’ qui me l'a dit.

À mon grand regret, je n’ai pu être à l’anniversaire de ma choupette, je lui ai expliqué gentiment la raison et elle fut triste mais elle a compris la petite puce.

J’espère que ces biscuits vous plairont et qu’ils vous inspireront également.

Je reviens très vite pour la recette des cupcakes alors restez dans le coin.

Je vous souhaite un beau week-end friend’s !

BISCUITS PRINCESSES DISNEY

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Pour 1 quinzaine de sablés

Préparation de la pâte – 20 minutes ; cuisson - 10 minutes à 180 °C

Glaçage - 4h00 minimum

INGRÉDIENTS

* Pour la pâte à biscuit

- 150 g de farine

- 50 g d’amande en poudre

- 100 g de beurre froid coupé en cube

- 25 g de sucre

- ½ gousse de vanille bio fendue et grattée

- 1 pincée de sel

* Pour le glaçage des sablés thème princesse

- 8 c.s. de sucre glace

- 5 à 6 c.c. d’eau

- quelques gouttes de citron

- sirop à la rose (Monin)

- quelques gouttes d’extrait naturel de vanille

- quelques de colorant naturel rouge (betterave, fruits rouges)

- colorant naturel Scrapcooking (vert)

- petites perles de sucre pour la décoration.

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INSTRUCTIONS

* Préparation des sablés à la vanille

Tamisez la farine dans un grand bol ajoutez les épices, le sucre, le sel, les graines de vanille et mélangez. Incorporez les cubes de beurre froid et travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Formez une boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.
Farinez le plan de travail, étalez la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Petite astuce : si la pâte sablée colle un peu vous pouvez vous aider en utilisant du papier sulfurisé pour cette opération dans ce cas étalez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson.
Réalisez des formes soit avec le petit couteau d’office ou soit aves les emporte-pièces thème princesse (couronne, robe, chaussure, cœur...) en découpant dans la pâte. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préparé à l’avance.
Enfournez la plaque à sablés princesse pendant 10 minutes à 180°C. La durée est à varier selon le four que vous avez à la maison mais aussi en fonction de la taille des biscuits. Laissez refroidir les biscuits à la sortie du four.

Astuce/Conseil – Vous pouvez confectionner ces biscuits la veille ainsi glacer les biscuits. Ils seront meilleurs le parfum des épices se diffuseront au fil du temps.

* Glaçage des biscuits Princesse Disney

Mélangez dans un bol le sucre glace et l’eau, répartissez dans 3 bols cet appareil.
Incorporez dans le premier bol, l’extrait de vanille et le colorant vert et remuez.
Ajoutez le second bol, le sirop de rose et le colorant rose et mélangez.
Incorporez dans le troisième bol, les gouttes de citron et remuez.
Déposez et répartissez soit à l’aide d’une petite cuillère ou d’une spatule déposez et répartissez le glaçage sur chaque sablé (cœur, couronne, robe… )
Déposez chaque biscuits sur une grille et laissez-le glaçage se solidifier.
Réalisez avec le reste de glaçage des décorations sur les sablés en alternant les couleurs et saupoudrez ou disposer de perles de sucre.
Dressez les biscuits princesses Disney sur une jolie assiette ou plat.

Astuce/conseil – Les étapes du glaçage des sablés peuvent se réaliser la veille ils auront le temps de bien sécher et ainsi vous pourrez réaliser d’autres jolis décors dessus ;)

Tadam ! Les biscuits princesse Disney pour petits et grands enfants ;)

Je vous embrasse et douce fin de journée ! A bientôt !

Mes Biscuits 'Princesses Disney' pour un goûter d'anniversaire

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