Pancakes au thé vert matcha pour la chandeleur

Hello friends,

J'espère que vous allez bien !

La chandeleur, parlons-en elle est arrivée vite cette année tout comme la période de la galette des rois d 'ailleurs je n'ai pas eu le temps de partager la délicieuse galette au yuzu que nous nous sommes offertes cette année d'Aki Boulangerie.

Je lui dois bien un article avec la sublime fève artisanale de la coupine  Giaco. Dès que ma cabosse est plus en forme je lui consacrerai un bel article avec quelques clichés photos.

En un battement de cil nous voilà à la Chandeleur, la fête des crêpes.

Pour l'occasion, j'ai concocté une fournée de petite crêpes au thé vert matcha. La précieuse poudre vert jade du Japon, mon breuvage chouchou depuis de nombreuses années.

Les crêpes aux thé vert matcha je ne suis plus à mon premier essai vous pouvez voir fleurir pleines de recettes sur cette douceur par ici.

Et hop, foncez découvrir la recette et dites-moi si vous aimez :)

Je vous souhaite une belle semaine et prenez-soin de vous ♡

Je vous embrasse et restez positive !

MINI CRÊPES AU THÉ VERT MATCHA 

......|1 quinzaine de crêpes|......

Préparation : 30 minutes Repos : 1h

Cuisson : 20 minutes

............

INGRÉDIENTS

- 220g de farine

- 40g de beurre fondu

- 2 gros œufs bio

- 1 pincée de sel

- ½ gousse de vanille fendue et grattée

- 35 g de sucre de canne

- 50 cl de lait voir un peu plus si texture épaisse

- 10cl d’huile végétale (pour la cuisson des crêpes)

- 1 à 2 c.c. de thé vert matcha pâtissier

- 1 c.c. de thé vert matcha pour la déco

............

INSTRUCTIONS

1 - Mélangez dans un grand bol les œufs avec les sucres puis incorporez petit à petit la farine + le sel, tamisés et remuez.

2 - Incorporez le beurre fondu, les graines de vanille, le thé vert matcha mélangez ensuite ajoutez progressivement le lait en remuant doucement et mélangez à nouveau.

3 - Filmez le bol de pâte à crêpes et laissez-la reposer pendant 1 heure.

4 - Huilez une grande poêle et versez une petite louche de pâte. Laissez cuire à peine une minute, faites sauter la crêpe ou retournez la avec une spatule.

5 - Faites cuire l’autre face quelques secondes et déposez la crêpe dans une assiette recouverte d’une feuille de papier absorbant et maintenez les chaud avec un couvercle ou une feuille de papier de cuisson. Recommencez ces étapes jusqu’à épuisement de la pâte à crêpes.

6 - Dressez les petites crêpes au thé vert matcha au préalable pliées en quatre et saupoudrez d’un voile de thé vert matcha.