Cookile Paradise
Périple gourmand au parfum exotique
/image%2F0994803%2F20230407%2Fob_03baa6_20230407-banniere-cp-tropical-monstera.jpg)
Biscuits 'napolitaines', les petites douceurs sucrées de mon île Maurice
/image%2F0994803%2F20180406%2Fob_6c4d73_biscuits-napolitaine-008.jpg)
Dans ma tendre enfance, j’observais à l’horizon les champs de canne à sucre et je savourais un petit pain maison...
En savoir plusSoupe miso - Miso shiru
/idata%2F5419000%2FEntree%2FSoupe-miso%2FA.jpg)
Un temps frais et nuageux, idéal pour savourer une bonne soupe Miso. Une entrée considérée comme l’un des piliers...
En savoir plusCerise, mûre, rouge et belle à croquer
/idata%2F5419000%2FDessert%2FClafoutis-aux-cerises%2FA.jpg)
Il est bien court le temps des cerises, quand elles se tiennent là sur les étales, dans leurs habits rouges et...
En savoir plusBrèdes pe tsaï, cresson, chouchou... un tourbillon de bouillon
/idata%2F5419000%2FAccompagnement%2FBouillon-brede-pe-tsai%2FA.jpg)
A l'Ile Maurice on a pour habitude de savourer des bouillons, ils accompagnent traditionnellement les mets. il...
En savoir plusRougail crevette, poisson, saucisse...il y en pour tous les goûts
/idata%2F5419000%2FPlat%2FRougail-poisson-thon%2FA.jpg)
Par ce temps toujours aussi déprimant, j’ai cuisiné un rougail(le), c’est un plat très aimé à Ile Maurice et à...
En savoir plusBouillon de légumes 'fait maison' pour les soupes
/idata%2F5419000%2FPlat%2FSoupe-aux-raviolis-crevette%2FQ.jpg)
Le bouillon utilisé dans ma soupe chinoise aux raviolis crevettes est fait maison. Il peut aussi être employé pour...
En savoir plus