Périple gourmand au parfum exotique
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Cookile Paradise ✿ Carnet des Recettes
27 Mars 2012
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{Au Petit Déjeuner/brunch}
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Le porridge de mon enfance - oat milk aux fruits
Petit déjeuner automnal - pancakes à la pomme-banane aux graines de courge...
Smoothie bowl aux fruits de l'été, flocons d'avoine et lait de coco
{Au Déjeuner/Dîner}
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✿ Boissons
> Cafés & chocolats
Chocolat chaud aux éclats d'amandes
Chocolat à la saveur du pain d'épices
Chocolat chaud chantilly à la cannelle-cardamome
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> Cocktails & autres
Cocktail à la coco-litchi & graines de basilic & gelée de fruits rouges
Eau fruitée au melon abricot parfumée à la menthe
Limonade à la pastèque, eau de coco & menthe
Limonade tropicale aux fruits de la passion
Milk shake à la fraise-basilic
Smoothie à la pastèque, concombre & citron vert
Smoothie à la banane & fruits rouges
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✿ Apéritifs
Dip au tofu et au concombre-menthe
Gâteaux Piment (Bonbons Piment)
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✿ Entrées
Dessine-moi un oiseau, un bateau, un ilot... & un sourire
Epis de maïs aux épices & citron vert à la façon barbecue
Feuilleté à la sardine et aux olives
Makis retourné avocat-surimi au sésame grillé
Makis de concombre-avocat tropical à la grenade &tempuras de langoustine
Mini feuilleté aux champignons et à la tomate cerise
Nems au poulet - Pâtés impériaux au poulet
Rosace de tomate à l'orange-passion
Rouleaux de printemps à l'avocat, vermicelle de riz & aux petits légumes
Rouleaux de printemps de gambas aux légumes
Salade d'ananas à la menthe-citronnelle
Salade d'automne aux mecluns, figues, raisins
Salade de fusilli à la grecque
Salade d'orange aux dattes - amandes effilées
Salade de nouilles soba au saumon-sésame
Salade de nouilles soba au gingembre confit & panaché de tomates cerise
Salade de nouilles soba aux abricots et ces petits légumes
Salade de la saison à la poire conférence, avocat, mesclun et sa vinaigrette
Soupe aux légumes parfumées au sésame
Tarte aux poireaux-champignons
{Plats Principaux/Accompagnement}
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✿ Bento
Bara no hana bento - Bento en fleur sur un air de printemps
Bento hana maki sushis à la betterave
Bento d'Halloween : Mr Jack Skellington & Sally sa copine
Bento scintillant d'étoiles...
Bento Frozen - La reine des neiges Elsa et son ami Olaf
Bento de la Saint Valentin avec ces petits coeurs tout doux
Bento spécial pour le nouvel an chinois 2015
Bento de sandwich en fleur qui sent bon le printemps
Bento pour le goûter Kiki la petite sorcière
Bento fruité pour le goûter avec Kiki la petite sorcière
Bento coeur d'onigiri de betterave, fleur d'avocat aux sésames & cie
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✿ Végétariens - Vegan
Chutney de tamarin à la vanille & graines de cumin
Chana masala, curry masala au pois chiches
Dhal pitha & chutney de tomate grillée
Galette express sucrée & salée à la farine de blé noir bio
Achard de piment vert à la pomme-carotte
Satini de Pomme d’amour - salade de tomate à la coriandre
Salade de carotte et de concombre
Riz frit & salade de tomate à la coriandre
Riz parfumé aux petits légumes
Riz safrané aux petits légumes
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✿ Poissons, Crustacés & Fruits de Mer
Bagels au saumon fumé & sauce concombre-aneth
Cabillaud croustillant au miel & à la citronnelle
Cabillaud à la sauce aigre-douce
Chirashi d'inspiration de Kyoto au Japon
Curry de poisson au lait de coco & au citron vert
Rougail poisson salé ou sounouk
Wok de poisson au lait de coco-citronnelle
Crevette croustillante aux piments d’Espelette
Crevettes bio sautées à la fleur de sel-poivre
Chouchou et crevette à l'étouffée
Gambas au miel et au sésame parfumées à la citronnelle
Déjeuner au grand air - mon repas champêtre
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✿ Viandes & Volailles
Cocotte de Bœuf braisé parfum chocolat et vanille
Bœuf sauté aux champignons noir
Bœuf sauté aux oignons, citronnelle et gingembre
Poulet au poivre de Sichuan et à la fleur de sel
Poulet sauté à la ciboule et au gingembre
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✿ Desserts
Ananas-banane rôties aux baies de goji
Boule coco aux 3 merveilles - oundé aux 3 merveilles
Pudding Maïs à la noix de coco
Cheesecake à la vanille & son coulis de fruits rouges
Crumble aux fruits rouges et à la cannelle
Figues rôties au thé vert jasmin, compote de framboise bio & triangle croutillant
Maki de riz au lait vanillé et à l'ananas & son coulis de fruits rouges
Mes petits choux à la vanille, café & chocolat
Perles de coco fourrées à la cacahuète
Salade de fruit de l'été au melon abricot...
Salade fruits exotiques au sirop citronnelle-vanille
Tarte ou sushi à la fraise et riz au lait parfumé menthe-thé vert matcha
Tiramisu à la rose-litchi & voile de meringue
Trio mousses à l'infusion bio the vert menthe, rose & menthe
Verrine framboise-fraise à la menthe chantilly
Verrine de fraise à la glace de pistache & spéculos
Verrine de panacotta vanillée au coulis de fruits rouges
Verrine de perles du Japon à la rose-coco-grenade
Verrine façon fraisier au thé vert matcha
Popsicles à la fraise-coco
{A l'Heure du Thé ✿ du Goûter}
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✿ Thés
My christmas green tea n°25 Palais de thé
Twining Darjeeling tea - my inspiration
Thé noir Grand Bois Chéri Mariages Frères
Thé vert jasmin & infusion à la camomille - Marks & Spencer
Thé Yunnan vert, la manufacture de thé - Dammann Frères
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✿ Biscuits & autres gourmandises
Brownies à la saveur du pain d'épices
Gâteau magique au chocolat-noisette
Gringerbread, monsieur pain d'épices...
Mes petits financiers au citron-safran
Œuf au chocolat, crème montée-clémentine sur son nid de crêpe
Petite lune à la fleur d'oranger
Sablés chauves-souris aux quatre épices
Wagashi sakura & tea bara Geisha
Petit sablés mickey & minnie mouse
Biscuits étoile de noël aux épices
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✿ Cakes
Cake marbré au chocolat-vanille
Cake automnal à la banane, châtaigne...sauce caramel beurre salé
Bundt cake au chocolat-coco & glaçage chocolat
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> Brioches & viennoiserie
Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane-chocolat
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> Crêpes, pancakes, flan & autres
Aumônière de crêpe à la banane caramélisée & sa crème vanille glacée
Gâteau de crêpes à la coco-vanille
Gâteau de crêpes à la marmelade de myrtille bio
Crêpes au thé vert matcha et sa crème chantilly à la rose
Churros à la fleur d'oranger, sucre de canne-cannelle
Pancakes à la banane & aux quatre épices
Pudding de Maïs bio à la noix de coco
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> Cupcakes & Muffins
Cupcakes à la banane & glaçage vanille au cacao
Cupcakes à la banane-amande & glaçage à la crème mascarpone-framboise
Cupcakes fondants aux chocolats
Cupcakes au chocolat & glaçage vanille- menthe- rose
Cupcakes au chocolat-coco_chantilly à la façon brownies
Cupcakes à la poire-cannelle & glaçage poire-chocolat blanc
Cupcakes au chocolat & ganache aux chocolat blanc-cerise montée façon chantilly
Cupcakes vampire morsure sanglante - chocolat fondant, glaçage mascarpone vanillé...
Farm Cupcakes for Easter - Cupcakes pour Pâques à la Ferme
Pumpkin and chesnut bread cupcakes
Cupcakes à la citrouille-châtaigne & glaçage crème vanillée
Muffins choco-citron
Red berry muffins
Cupcakes au potimarron-châtaigne
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> Macarons
Macarons vanille-chocolat au gingembre confit
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> Mug cakes
Mug cake au thé vert matcha-framboise
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> Tartes
Mini tartelette d'ananas à la noix de coco& citron vert
Tarte à la fraise & crème pâtissière parfumée à la pistache
Tartelettes aux myrtilles et à la crème pâtissière vanillée
Tarte rustique aux pommes-amande
Tarte feuilletée aux figues-fruits rouges & fleurs à la crème chantilly
Tarte rustique aux pommes & sa sauce caramel au beurre salé
Tartelettes à l'ananas victoria & sa crème pâtissière vanillée
Tarte banane-cardamome à la saveur des îles
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> Whoopies pie
Whoopies pie à la citrouille & au chocolat blanc
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{Confiseries/Chocolats/Mignardises}
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Fortune cookie ou cookie chinois
Meringues à la rose & au citron
Pomme d'amour au sirop de la barbapapa
Pop-corn caramélisé aux bretzels & bille de chocolat
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